Úgy tűnik, amire számítottunk, az be is következik: aki követte az idei időjárást, már sejthetett valamit, aki meg nem követte, annak úgyis mindegy, mit iszik. 2010 nehéz év volt, ezt szakmásan úgy mondják, hogy „gerinces” borok gyünnek.
Számot vetett az eddigiekből HNT, és kihirdette: nem volt túl jó évünk. Ezt úgy is lehetne mondani, hogy elég szar évünk volt, de Horváth Csaba, a a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára ennél sokkal szebben fogalmazta meg a távirati irodának: az idei évjárat általában frissebb, savasabb, szaknyelven “gerincesebb” bor lesz.
(Kicsit elgondolkodva, mit is jelent ez, arra jutottam, azzal a szakszerű magyarázattal szemben, mely szerint jó savgerincet adnak majd ezek a borok, hogy inkább az a megfejtés, miszerint nem puhatestűeknek valók…)
Hát, akikkel eddig mi beszéltünk, nem nagyon áradoztak. Sőt, elég szkeptikusan álltak a 2010-es évhez, enyhén szólva is. Az idei szőlő termésmennyisége mintegy 25 százalékkal kevesebb a tavalyinál, így aztán a kb. 400 ezer tonna szőlőből kevesebb mint 3 millió hektoliter újbor készül az idén, a HNT adatai szerint. Jelentős különbségek alakultak ki az egyes borvidékek között, a kunságon idén a felét szüretelik a tavalyinak, Villányban ugyanakkor „csak” 10-15 százalékkal kisebb a termés. De ne csak a mennyiséget nézzük: az idei bor mustfoka mintegy 2 mustfokkal kisebb az előző évinél.
Na, hát ebből is kiderül, hogy a legtöbb helyen cudar évjáratra lehet számítani: kevesebb is lesz a bor, meg gerincesebb is lesz. Legalább majd jól kiisszuk az előző évjáratokból a válság miatt a pincékben maradt masszív állományokat.
Ebben a témában még:
Szeptember első hetében még nem lehet semmit sem mondani az évjáratról. A legjobb esetben is csak a korai fajták mustfokára és péhájára lehet tippeket mondani.
Előttünk van még az évjárat legkritikusabb egy-másfél hónapja. Lehet még csodálatosan napos őszünk, de lehet esős, hideg is.
Amit már most tudunk az az, hogy virágzás idején hűvös, szeles, esős idő volt és a kötődés problémás volt. De ez elsősorban mennyiségi problémát jelent. Azokon az ültetvényeken ahol 1-1.5kg alatti tőkénként terhelésre készültek ez nem jelent problémát.
A magyar borvilág diverzitása miatt szerintem kár temetni a komplett évjáratot csak azért mert a korai betakarításra készülő elsősorban mennyiségi termelési modellben dolgozó vállalatoknak nem kedveznek a körülmények.
Szerintem például jóval könnyebb nyarat tudhatunk magunk mögött mint 2009-ben amikor jég nemcsak a termés felét söpörte le, hanem évekre padlóra vitte az ültetvények egy részét. De a 2008-as is nehezebb volt, mert akkor meg a lisztharmat pusztította el minden erőfeszítés ellenére a termés egy jelentős részét.
BZ, kösz! Pont ilyen beszámolóra lenne szükség még, nyilván azért került ki ez a poszt, hogy elkezdjük valamivel, ebben az esetben azzal, ami a HNT-nek van adata. Beszélünk mással is, holnaptól fenn a várban, jövő csütörtöktől pedig Szekszárdon, pl. a szüreti napokon. A somlai infót még egyszer kösz!
Épp most érkeztem meg egy szüretből és a hétvégén is voltam már egy másik helyen, Tolnai borvidéken elég vegyes a helyzet. A hétvégi szüretnél a gond a rothadással volt, ez a gyakori csapadéknak tudható be augusztusban, a mai szüreten meg a kötés volt a baj mert nem volt jellemző a rothadás meg egyéb betegség sem, mégis a harmadát szüreteltük mint előző években. A saját szőlőnkben ellenben a betegségeket megfogtuk, jó volt a kötődés és a fehér szüretet a mostani érettség alapján 2 hét múlva szeretnénk megejteni, ebbe esetleg már csak egy gyors indulású rothadás szólhat bele, vagy ha addig folyamatosan borús lesz, mert akkor nem érik be addigra se. Azonban nem ez a jellemző, itt nálunk az átlagnak 30%os kára van de tudok 90%osról is, ahol védekeztek is, a zöldmunkát is csinálták de mégse jól és 500 négyszögölön ha lesz 1 mázsa szőlőjük. Tavaly meg borversenyeket nyertek ugyanarról a szőlőről készült borral.
Nálunk Csopakon nehéz év volt, sok jóra már nem számítok.
Május végén jelentős szélkárunk volt, sok vessző letört, esély sem maradt az átgondolt zöldmunkára. Virágzáskor kötődési problémák is voltak, az idei termés fele a tavalyinak.
Talán a szélkár utózöngéjeként soha nem látott mennyiségű másodtermés jelent meg, nagyon egyenetlen a szőlő érése.
A cukros érés viszonylag gyorsan zajlott. A Sárgamuskotályt augusztus 23-án, a Sauvginon-t és a Chardonnay-t szeptember 3-án szüreteltük kellő fenolos érettséggel és rendre 19-20-21-es cukorfokokkal. Az olaszrizling és a furmint egyelőre nagyon szenvednek.
Gondot jelent a lisztharmat és az eső miatt repednek a szemek. Ha pár napon belül nem jön jobb idő megjelenik a szürkerothadás.
További lokális problémánk, hogy idén nagy csoportokban jelentek meg vaddisznók és jelentős károkat okoznak a szőlőkben az egész faluban.
Kisrizling, ismerek arra felé jó vadászokat, biztosan lelkesen tudnak segíteni, van egyiküknek ott is szőlője csak a vadásztagsága nem oda szól. Meg kell hívni és biztosan segít gyéríteni a vadállományt.
Egyébként Ő azt mesélte hogy olaszrieslingje van ott és a nyár eleji jég neki az első termést egy az egyben likvidálta, szóval október-novemberi szüretre számít és a 2. 3. virágzásból származó termést fogja szüretelni, ami nem is olyan rossz, tőkénként 1-1,5 kg körül alakul eddig.
nagyon kösz, fiatalborivoo és Kisrizling, tanulságos. A vaddisznóra nekem is vannak ötleteim, esetleg össze lehetne kötni egy jó pörköltet/sültet egy pincelátogatással :D