https://borravalo.hu/podcasts/borravalo-gasztrokultura/ Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról. Mon, 22 Jun 2026 09:51:52 +0000 hu © 2024 borravalo.hu gasztro●kultúra borravalo.hu episodic Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról. borravalo.hu borravalo@gmail.com false https://borravalo.hu/wp-content/uploads/borravalo_podcast_cover_1500.png https://borravalo.hu/podcasts/borravalo-gasztrokultura/ yes a7ecfbfd-4f27-50c6-8f13-11ad8f4aafdf https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://borravalo.hu/kajakaland-gasztro-utazas-a-fold-korul/ Mon, 22 Jun 2026 09:51:05 +0000 188ce481-55f2-52a1-9054-e669b61296bd https://borravalo.hu/wp-content/uploads/KajaKaland_500.webp KajaKaland: gasztroutazás a föld körül  false no 00:35:05 No no https://borravalo.hu/oda-menni-ahol-az-izek-szuletnek-made-in-videk-gourmet-fesztival-2026/ Fri, 05 Jun 2026 05:53:39 +0000 fabcabb3-6551-534b-83ee-75766e9594f3 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/gourmet_fesztival_500.webp Oda menni, ahol az ízek születnek: Made in Vidék, Gourmet Fesztivál 2026 false no 00:35:41 No no https://borravalo.hu/tobb-mint-vendeglo-kozosseg-a-koleves-sztori/ Wed, 27 May 2026 05:46:06 +0000 df94cc6d-8995-5f89-9c40-e3c0aa3f820d https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Koleves_500.webp Több, mint vendéglő, közösség – a Kőleves sztori false no 00:40:09 No no https://borravalo.hu/nekunk-boraszoknak-egyutt-kell-megoldast-talalnunk-mokos-peter/ Thu, 14 May 2026 05:24:18 +0000 35b241d6-a997-528c-8123-7d6a7ed5cb66 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Mokos_Peter_500.webp Nekünk borászoknak, együtt kell megoldást találnunk! – Mokos Péter false no 00:40:18 No no https://borravalo.hu/vakon-repulo-boraszatok/ Wed, 06 May 2026 08:08:56 +0000 27f188b9-4bf7-5c4c-a129-bfd19ded9ffc https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Marek_Balazs_500.webp Vakon repülő borászatok false no 00:36:11 No no https://borravalo.hu/felig-tele-a-pohar-vagy-felig-ures/ Wed, 29 Apr 2026 09:14:34 +0000 938c0ec6-5029-5abc-92cf-4e67fad2455c https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Ercsey_500_2.webp Félig tele a pohár vagy félig üres? false no 00:34:29 No no https://borravalo.hu/a-nagy-szakacsgeneracio-1-resz-id-marchal-jozsef-es-dobos-c-jozsef/ Fri, 24 Apr 2026 08:33:48 +0000 163dde69-74a4-5404-b58f-6ecee1df5e00 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Marchal_Dobos_500.webp A nagy szakácsgeneráció 1. rész – Id. Marchal József és Dobos C. József false no 00:38:10 No no https://borravalo.hu/villany-kekfrankos-jackfall/ Fri, 17 Apr 2026 08:00:54 +0000 04aa3021-adf9-5f7c-9583-91784bea27c2 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Jackfall_Kekfrankos_500.webp Villány, kékfrankos, Jackfall false no 00:35:38 No no https://borravalo.hu/boston-teadelutan-bab-es-homar/ Thu, 09 Apr 2026 16:34:52 +0000 b00a1475-5fb9-5947-b92c-26831729f761 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/BostonTea_500.webp Boston, teadélután, bab és homár false no 00:37:17 No no https://borravalo.hu/fermentaljunk-a-testunk-meghalalja/ Fri, 03 Apr 2026 06:00:00 +0000 1debc110-0aa1-5729-b6bd-a5efa6da0dc9 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/BKiralyGyorgyi_500.webp Fermentáljunk, a testünk meghálálja! false no 00:36:07 No no https://borravalo.hu/clovis-taittinger-a-pillanat-varazsa/ Wed, 01 Apr 2026 07:04:03 +0000 34daefc0-d49b-55c5-8b97-74c8d707c8d2 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Taittinger_500.webp Clovis Taittinger: a pillanat varázsa false no 00:10:21 No no https://borravalo.hu/akirol-steak-is-van-elnevezve-fresz-ferenc/ Mon, 23 Mar 2026 08:22:10 +0000 16e193be-9b9d-5ba3-a265-18d2d3a40b96 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/FreszFerenc_500.webp Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc false no 00:39:54 No no https://borravalo.hu/business-english-tanarbol-borakademikus/ Wed, 11 Mar 2026 09:49:15 +0000 53d0f8eb-1c73-54c2-94d3-fd4bc12f61c7 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Sue_Tolson_500.webp Business English tanárból borakadémikus – Sue Tolson false no 00:33:51 No no https://borravalo.hu/az-erdo-mindent-tud-bozso-gyula/ Wed, 04 Mar 2026 09:43:02 +0000 71ddeef0-6ff7-555f-868d-848b5b55eb89 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/bozsogyula500.webp Az erdő mindent tud – Bózsó Gyula false no 00:34:26 No no https://borravalo.hu/karneval-velence-napoleon/ Wed, 25 Feb 2026 09:48:19 +0000 80c4ac66-4422-5fda-a987-e9483f9c5dd4 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Velence_500.webp Karnevál, Velence, Napóleon false no 00:37:51 No no https://borravalo.hu/ha-februar-akkor-furmint-kezdy-daniel/ Thu, 19 Feb 2026 18:55:16 +0000 d2666ed9-917d-5a9f-bbd9-10b27663ef84 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Kezdy_Dani_500.webp Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel false no 00:34:54 No no https://borravalo.hu/hogy-kerul-fuszer-a-kaveba/ Wed, 11 Feb 2026 13:30:18 +0000 edd136e7-6539-5374-9eea-1c75e0057739 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/HJ_500.webp Hogy kerül fűszer a kávéba? false no 00:33:29 No no https://borravalo.hu/bolcseszbol-lett-csokimester-bretz-bernadett/ Wed, 04 Feb 2026 09:09:26 +0000 daf88381-5a30-5da4-a06e-378ace728d6d https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Coco7_500.webp Bölcsészből lett csokimester – Bretz Bernadett false no 00:33:55 No no https://borravalo.hu/ujra-legyen-melto-helyen-a-sorkultura-indoor-sorfesztival-kilencedszer/ Wed, 28 Jan 2026 18:29:11 +0000 d5df9f20-63f9-57c7-a084-78f5dd81851f https://borravalo.hu/wp-content/uploads/indoor_sorfeszt_500.webp Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! – Indoor Sörfesztivál kilencedszer false no 00:35:42 No no https://borravalo.hu/szigeti-peter-en-tokfozelek-gyerek-voltam/ Wed, 21 Jan 2026 19:15:26 +0000 64c4b762-63a5-578d-bee9-af97eb7d963f https://borravalo.hu/wp-content/uploads/SzigetiPeter_500.webp Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam false no 00:39:50 No no https://borravalo.hu/hal-bejgli-kaposzta-mit-es-miert-eszunk-karacsonykor/ Fri, 26 Dec 2025 17:04:22 +0000 a72a7dc7-39be-531c-a9dd-d6d2b0c5f0b8 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Kar_Etkek_500.webp Hal, bejgli, káposzta – mit és miért eszünk karácsonykor? false no 36:44 No no https://borravalo.hu/a-mesebeli-fuszer-a-magellan-sztori-2/ Thu, 18 Dec 2025 19:06:43 +0000 19a93cc9-016d-5081-a9ed-a696513618b8 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/scappi_500.webp A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2. false no 33:34 No no https://borravalo.hu/mi-az-ami-hus-zsirszegeny-nincs-tele-mereggel-es-fenntarthato/ Fri, 12 Dec 2025 07:00:00 +0000 03ac500f-9fc6-5c35-89e0-6d7bee3cf17d https://borravalo.hu/wp-content/uploads/nyulhus_500.webp Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható? false no 30:59 No no https://borravalo.hu/mogyoroval-almodik-thummerer-vince/ Wed, 10 Dec 2025 07:58:06 +0000 ff32c0fe-e3b8-56b8-8a19-d52bc2783740 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/snackz_500.webp Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince false no 34:42 No no https://borravalo.hu/hogyan-utazzunk-lazaccal-rendhagyo-konyvajanlo/ Thu, 27 Nov 2025 12:27:47 +0000 ce08895a-805a-5352-bbdb-3d89728ecbe3 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Eco_lazac_004.webp Hogyan utazzunk lazaccal? – rendhagyó könyvajánló false no 33:35 No no https://borravalo.hu/aki-meghalt-a-szegfuszegert-a-magellan-sztori-1/ Fri, 21 Nov 2025 14:11:31 +0000 8761d4c8-375f-5ef6-b701-cfc7511d6bc3 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/magellan_500.webp Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1. false no 34:11 No no https://borravalo.hu/kedvenc-gyerekkori-kajak-kave-turazas-nemeth-balint/ Thu, 13 Nov 2025 10:21:39 +0000 c180b661-8f1e-5315-93d7-661860847070 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Balint_500.webp Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás – Németh Bálint false no 34:51 No no https://borravalo.hu/kekturasbol-hasgombasz-almasi-petra/ Wed, 05 Nov 2025 20:07:00 +0000 2fd1bc35-7f06-544c-bc57-5b2af31d8375 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/AlmasiPetra_500.webp Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra false no 31:54 No no https://borravalo.hu/mit-adott-nekunk-gundel-karoly/ Tue, 21 Oct 2025 18:33:38 +0000 ef490583-1cff-57ef-af05-32a42fff5b29 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Gundel_500.webp Mit adott nekünk Gundel Károly? false no 32:13 No no https://borravalo.hu/kappadokiatol-dzserbaig-nyari-elmenyeink/ Thu, 16 Oct 2025 07:57:30 +0000 7d94de42-5af4-5ab4-a0c2-eb2f4864e883 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Nyari_elmenyek_500.webp Kappadókiától Dzserbáig – nyári élményeink false no 36:22 No no https://borravalo.hu/celebpiak-jason-momoa-vodkajan-is-tul/ Thu, 09 Oct 2025 09:12:43 +0000 70672025-5387-51fd-be53-01fb46d60432 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Momoa_005.webp Celebpiák: Jason Momoa vodkáján is túl false no 39:05 No no https://borravalo.hu/bubik-szekszardrol-1838/ Tue, 30 Sep 2025 08:35:24 +0000 https://borravalo.hu/?p=16871 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/1883_500-1.webp Bubik Szekszárdról – 1838 false no 37:03 No no https://borravalo.hu/noi-szemmel-a-rum-pinceben-cynthia-vargas-a-matusalem-master-blendere/ Tue, 23 Sep 2025 06:05:14 +0000 https://borravalo.hu/?p=16827 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Cynthia-Vargas.webp Női szemmel a rum pincében – Cynthia Vargas, a Matusalem master blendere false no 15:21 No no https://borravalo.hu/pacal-birkahere-borjubriz-fincsi-mi/ Tue, 24 Jun 2025 08:54:39 +0000 https://borravalo.hu/?p=16573 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Szkladanyi_500_2.png Pacal, birkahere, borjúbríz – fincsi, mi? false no 35:54 No no https://borravalo.hu/a-furedi-anna-balon-na-de-miert-pont-ott/ Tue, 17 Jun 2025 12:15:46 +0000 https://borravalo.hu/?p=16558 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Annabal_500.png A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott? false no 35:22 No no https://borravalo.hu/unta-a-rantott-sajtot-sikeres-etterem-tulaj-lett-ranjeet-singh-dhillon/ Wed, 11 Jun 2025 16:36:39 +0000 https://borravalo.hu/?p=16548 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Ranjeet_500.png Unta a rántott sajtot, sikeres étterem tulaj lett: Ranjeet Singh Dhillon false no 39:18 No no https://borravalo.hu/toth-szilard-szeretem-ha-mosolyognak-az-emberek/ Thu, 22 May 2025 19:16:57 +0000 https://borravalo.hu/?p=16535 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Toth_Szilard_500.png Tóth Szilárd: szeretem, ha mosolyognak az emberek! false no 43:16 No no https://borravalo.hu/acs-bori-ki-ne-mondd-hogy-ujraertelmezett/ Mon, 19 May 2025 10:06:29 +0000 https://borravalo.hu/?p=16525 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Acs_Bori_500.png Ács Bori: Ki ne mondd, hogy újraértelmezett… false no 40:42 No no https://borravalo.hu/ercsey-dani-a-borverseny-ultramaratonista/ Fri, 09 May 2025 09:29:53 +0000 https://borravalo.hu/?p=16506 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/ercseydani_500.png Ercsey Dani, a borverseny ultramaratonista false no 38:04 No no https://borravalo.hu/arany-kaviar-harmincot-ev-hagyomany-kitartas-es-innovacio/ Thu, 24 Apr 2025 08:27:32 +0000 https://borravalo.hu/?p=16494 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/arany_kaviar_500.png Arany Kaviár: harmincöt év hagyomány, kitartás és innováció false no 38:08 No no https://borravalo.hu/mit-ettek-a-soproni-uriszeken-1775-ben/ Wed, 09 Apr 2025 15:36:16 +0000 https://borravalo.hu/?p=16481 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/sopron1775_500.png Mit ettek a soproni úriszéken 1775-ben? false no 40:43 No no https://borravalo.hu/diplomatabol-fozono-mautner-zsofi/ Wed, 02 Apr 2025 12:34:43 +0000 https://borravalo.hu/?p=16469 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/mautner_500.png Diplomatából főzőnő: Mautner Zsófi false no 41:15 No no https://borravalo.hu/a-vegan-pizzaiolo-preyer-gyorgy/ Fri, 28 Mar 2025 10:41:42 +0000 https://borravalo.hu/?p=16456 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/vegazzi_500_ok.png A vegán pizzaiolo: Preyer György false no 38:41 No no https://borravalo.hu/a-fogyasztokat-es-iparagi-szereploket-bunteti-donald-trump/ Wed, 19 Mar 2025 08:40:32 +0000 https://borravalo.hu/?p=16444 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/USA_vamok_500.png A fogyasztókat és iparági szereplőket bünteti Donald Trump false no 42:12 No no https://borravalo.hu/ikonikus-etelek-melyek-fiatalabbak-mint-hinned/ Thu, 13 Mar 2025 08:46:04 +0000 https://borravalo.hu/?p=16434 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/ikonikus_etelek_carbonara_500.png Ikonikus ételek, melyek fiatalabbak, mint hinnéd! false no 33:11 No no https://borravalo.hu/a-pragai-temeto-receptjei/ Wed, 05 Mar 2025 10:48:02 +0000 https://borravalo.hu/?p=16421 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Pragai-temeto-500.jpg A prágai temető receptjei false no 40:16 No no https://borravalo.hu/nagy-zoltan-praga-ugy-elhuzott-hogy-csak-a-feklampait-latjuk/ Thu, 27 Feb 2025 06:00:00 +0000 https://borravalo.hu/?p=16407 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Nagy_Zoltan_500.png Nagy Zoltán: Prága úgy elhúzott, hogy csak a féklámpáit látjuk… false no 40:19 No no https://borravalo.hu/volt-balatoni-sef-angol-eskuvokiraly-most-a-berni-nagykovetseg-sefje-szathmary-rajmund/ Tue, 25 Feb 2025 10:18:27 +0000 https://borravalo.hu/?p=16399 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Szathmary_Rajmund_Dome_500.png Volt balatoni séf, angol esküvőkirály – most a berni nagykövetség séfje: Szathmáry Rajmund false no 42:32 No no https://borravalo.hu/kavehazaink-tortenete-a-mi-tortenetunk-is-beszelgetes-saly-noemivel/ Sat, 15 Feb 2025 11:39:48 +0000 https://borravalo.hu/?p=16388 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/salynoemi500.png Kávéházaink története a mi történetünk is – beszélgetés Saly Noémivel false no 41:54 No no https://borravalo.hu/mi-koze-a-waldorf-salatanak-al-capone-kedvenc-etelehez/ Wed, 12 Feb 2025 10:19:24 +0000 https://borravalo.hu/?p=16380 https://borravalo.hu/wp-content/uploads/Domino_500.png Mi köze a Waldorf-salátának Al Capone kedvenc ételéhez? false no 18:53 No no