A karácsonyi asztal dísze – a tokaji aszú

#KoccintsAszuval_2019_04_foto_Furmint Photo

Karácsonykor minden ünnepi díszbe öltözik, fényfüzérek, régi díszek, illatos fenyőágak vesznek körül. A meghitt együttléthez hozzátartoznak a családi körben eltöltött étkezések is, a finom, nagy gonddal főzött fogások mellé pedig egy igazán különleges bor illik, a tokaji aszú.

Pezsgők és ünnepi fogások

IMG_6981

A Kreinbacher Birtok (amelynek tradicionális pezsgőitől hangos egy ideje a magyar gasztro – és borélet) felkért három neves sommelier-t, hogy az ünnepek előtt osszák meg tapasztalataikat a pezsgő – és ételpárosításról.

Mit nekünk Bécs?

Mit nekünk Bécs?

“Én vagyok az út, az igazság és az élet” – áll a Szent István Bazilika homlokzatán. Amikor az orkán erejű szélben (de napsütésben és egyben hóesésben) kiértem térre azon gondolkoztam, vajon összefér-e a vallásos áhítat, az ünnep-várás, az advent a bazározással, meg ugye a gasztronómiával?

Karácsonyi koktélok

Karácsonyi koktélok

Klasszikus karácsonyi koktélokat ajánlunk Gulyás Csaba párlatszakértővel. Puncs, eggnog és pálinkás forró koktél a hideg napokra. 

Borok a karácsonyi asztalra

Borok a karácsonyi menühöz

Mi kerüljön az asztalra karácsonykor? Milyen borok passzolnak a menühöz? Mi megy legjobban a halászléhez, pulykához, töltött káposztához és bejglihez? Ezekre a kérdésekre kerestük a választ eheti podcastünkben.