Egyetemi projektnek, majd szakdolgozatnak indult, lett belőle egy nemzetközi piacra is szállító sikertörtének, Brüsszelben fenntarthatósági díjat is kapott. Röviden ez a Grapoila története – de hosszabban sokkal érdekesebb. Az alapító tulajdonossal, Pinczés Mariannával beszélgettünk.
Szőlőmag és rezveratrol: rémlik valami? Úgy 15 évvel ezelőtt nagyot ment az új kutatásokban csodaszernek kikiáltott polifenol. Ekkor többen elkezdtek vele foglalkozni, hisz adott volt a borászati melléktermék, mint alapanyag. Pinczés Marianna is így tett, aztán ez egyik dolgot követte a másik, és ma már sokféle hidegen sajtolt magolajjal, magliszttel és más termékekkel a nemzetközi piacra dolgozik. Ráadásul zero waste filozófiával, ahogy el is mesélte.
/
RSS Feed
