Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?
Idén, július 4-én van az Egyesült Államok legfontosabb eseményének, a Függetlenségi nyilatkozat aláírásának 250. évfordulója. A Függetlenségi háború közvetlen előzménye a Bostoni teadélután volt, melynek során egy teljes rakomány tea került a bostoni öböl vizébe.
De pontosan mennyi és milyen tea volt ez? Kik voltak az elégedetlen városlakók, milyen volt Boston etnikai összetétele, és mit ettek akkoriban?
Hogy változtak meg az étkezési szokások, mi formálta ezeket, és hogyan vált a homár a szegény emberek étkéből ikonikus street foodá a Lobster Rollban és fine dining fogássá a Surf and Turfben? Hát a babnak meg a krumplinak mi köze az egészhez? Erről beszélgettünk Katona Csaba történésszel, hallgassátok meg!
