A Z-generáció nem iszik. Nincs pénze a magyaroknak. Nem divatosak a szeszesitalok. Az alkohol méreg. Ismerős mondatok? Vajon mennyire látja ezeket igazoltnak a szakma? Kocsis Lillával és Nagy Zoltánnal beszélgettünk.
Nem most kezdődött, de felgyorsulni látszik az a folyamat, amely csökkenő fogyasztással és vendéglátóhelyek bezárásával mutatkozik meg. Vajon tényleg válságban van a vendéglátás, vagy csak ciklikus átrendeződésnek vagyunk tanúi?
Valós vagy generált fogyasztási válság van az alkoholos italok piacán? Mekkora felelőssége van a digitalis véleményvezéreknek ebben és mennyire hitelesek ők? Na és mit lehet látni a Z-generációról fogyasztói és munkavállalói oldalon?
Kocsis Lilla és Nagy Zoltán párlatszakértők, a BoutiqBar tulajdonosai és az Ultimate Guide to Gin, Gin&Tonic és egyéb koktélok című könyv szerzői. Velük beszélgettünk a fenti témákban, érdemes meghallgatni.
