• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Túl drága borok, jót is tehet a globális felmelegedés, borkeresővel könnyebb

2008-02-15 ● borravalo.hu

Bordeaux-ban megint áll a bál, kiújulni látszanak a premier cru-k és grand cru-k árazási módszereivel kapcsolatos ellentétek; Új-Zéland győztesen kerülhet ki a globális felmelegedésből; elindult az első netes borkereső; boros internet-tévé indul az Egyesült Államokban, az ígéret szerint a teljesség igényével. Ha péntek: hírszüret.

Elég sok mindennek foglalkoztunk a héten, ezért az eheti hírszüret kicsit rövidebb lesz. Azért nem zero dosage, lesz benne kis cukor is a végére. Eheti hírszüretünkben kiszemezgettük a szerintük kiemelkedő híreket a nemzetközi borvilágból. Ha lehet tematikát húzni a hírszüretekre (nem tudom, lehet?) akkor ez picinyt az internet felé billen.

Támadják a bordeaux-i árazást

A világon egyedülálló módon a Bordeaux-i kiemelt pincészetek minden évben megrendezik az ún. primeur kóstolót, amelyen előre meg lehet venni olyan téteket, melyek két év múlva kerülnek palackozásra. Tőzsdei nyelven szólva ? és mi máson, ha árazásról van szó? – gyakorlatilag egy futures/határidős piacról van szó. A problémát jól példázza az elmúlt két év tapasztalata: rekordszinten, nagyker áron 400 és 500 euró között keltek el a legjobb pincék palackjai, ami a nagy keresletnek köszönhetően végül 1000 eurós polcárakat is eredményezett az olyan borok, mint a Petrus, az Ausone vagy a Cheval Blanc esetében. A kritikusok szerint az árak indokolatlanul elszálltak, a nagyborászatok azzal érvelnek, hogy az árakat a kereslet határozza meg. Abban azért mindenki egyetért, hogy még az említett tételek előállítása sem kerül többe 15 eurónál. A Petrus volt főborásza (64-től 2007-i g!!!) szerint ?túszul ejtettük a borokat, szabadon kell engedni őket?.

Tovább: Yahoo News via AFP

Új-Zéland nyerhet a globális felmelegedésen

Új-Zéland érdekes kettősséget élvez a klíma miatt: egyrészt egészen kiváló olyan borok kerülnek ki a szigetről, amelyeknek a klíma kedvez, pl. Sauvignon Blanc, Pinot Noir, másrészt mennyiségileg nem tud olyan sokat termelni, hogy erőteljesebb legyen a nemzetközi piacon. Az export világszinten vagy 1 százalékot tesz ki. Ez azonban változni látszik: jön ugyanis a nagy bormumusnak is tartott globális felmelegedés, és ahogyan angliában már lehet jó fehéreket készíteni, úgy lehet majd a kiwiknél sokkal több helyen termelni majd. Persze, marad a kérdés: vajon a nagyobb volumen mennyire kedvez majd a minőségnek?

Tovább: The Guadian

Borkeresővel kimondottan könnyebb

A borisszák a net térhódítása óta küzdenek azzal, hogy nem odaillő találatokat kell kiszűrniük, ha egy keresővel ? mondjuk a Google-el ? próbálnak rálelni valamire. Viccesnek tűnhet, mégis igaz. Gondoljunk bele: valaki meg akar keresni pár írást, oldalt, termelőt, akinek köze lehet mondjuk a Barberához. Mi jön ki? 982 ezer oldal, melyek közül rengeteg a borról szól, de rengeteg szól a nagy rajzfilmes Joseph Barberáról is. Hülye példa volt? Ki lehet próbálni más szőlőkkel, borokkal. Aztán átnyálazni az eredményeket több órán át. Ezt könnyíti most meg a volt Yahoo!-s netguru Doug Cook oldala, az Ablegrape.com. Kimondottan a borvilágra öszpontosít, az eredményeket szelektálja.

Tovább: The San Francisco Chronicle

Jön a Wine Nation TV!

Az USA-ban mintegy 162 milliárd dolláros a borpiac. Hát persze hogy elbír egy újabb médiumot. Jelen esteben a social networking korának megfelelő, netes tévét indítanak, élő csettel, minden jóval. A WineNationTV.com március elsején indul, az érdeklődés több faktornak köszönhetően igen nagy lesz: államonként átlagosan 50 borászat van ? Kaliforniában egyedül 2275. Aztán persze sztárokat is ígérnek dögivel, meg hát ugye borászokat, jó sokat.

Tovább: The Broadcast Newsroom

Korábban:

Turbánosok, kiwik, virtuális sommelier

Kínaiak Bordeaux-ban, Schwarzi borkampánya, itt a katbor

Hírszüret: megatranzakciók, rejtett gyöngyszemek, borfilmek

Címkék: Bordeaux, borhírek, cru, Hírek, Petrus, premier cru, TV, Uj-Zeland

← Befűthet a szerencsi erőműnek az UNESCO Környezetvédelem, palackhiány, a nőket fiatalítja a bor →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Félig tele a pohár vagy félig üres?
Loading
00:00 / 00:34:29
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Apr 29, 2026 • 00:34:29

    Mi lesz a magyar borágazattal, magyar borral? A kérdés több szempontból is releváns, a gazdasági, környezetei változások sürgős válaszokat igényelnek. Erről beszélgettünk Ercsey Dániellel.

  • A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    Apr 24, 2026 • 00:38:10

    Új sorozatunkban a nagy magyarországi szakácsgeneráció tagjairól beszélgetünk: a sorozat első részében a francia születésű, de a magyar konyhára nagy hatást gyakorló Id. Marchal József, és egyik leghíresebb tanítványa, Dobos C. József az alanyaink.

  • Villány, kékfrankos, Jackfall

    Villány, kékfrankos, Jackfall

    Apr 17, 2026 • 00:35:38

    Szép nemzetközi versenyeredmények, izgalmas, könnyed, de tartalmas kékfrankosok és portugieserek: ezt a vonalat viszi ma a Jackfall. A lehetőségek mellett vannak azonban kihívások, bőven.

  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

  • Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Apr 1, 2026 • 00:10:21

    Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.

  • Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Mar 23, 2026 • 00:39:54

    Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít. 

  • Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Mar 11, 2026 • 00:33:51

    Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.

  • Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Mar 4, 2026 • 00:34:26

    Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.

  • Karnevál, Velence, Napóleon

    Karnevál, Velence, Napóleon

    Feb 25, 2026 • 00:37:51

    Il Carnevale di Venezia: ősi hagyományokra épülő ünnep, amely fénykorát a 18. században élte, majd jött Napoleon. Katona Csaba történésszel beszélgettünk a karneválról, velencei szokásokról, ételekről és italokról.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!