Kapcsolat

Észrevételekkel, hirdetésekkel, médiaajánlattal kapcsolatban várjuk a leveleket.

Borravaló

Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

00:00 / 31:54

Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

Nov 5, 2025 • 31:54

Ehető gombák Magyarországon címmel jelent meg Almási Petra könyve, a hazai erdők fogyasztható gombáiról, friss felhasználási módjairól és tartósításásáról. Kezdő és gyakorlott gombászoknak, és a megszokottól eltérő alapanyagokra nyitottaknak.
Mit adott nekünk Gundel Károly?

Oct 21, 2025 • 32:13

Világlátott vendéglős, hagyományőrző, újító, gasztro író, akiről a világkiállítás kapcsán még a New York Times is szuperlatívuszokban írt. Katona Csaba történész és Kántor Bandi születésének évfordulója apropóján beszélgetnek Gundel Károlyról.
Kappadókiától Dzserbáig - nyári élményeink

Oct 16, 2025 • 36:22

Az idei nyár is dúskált gasztro élményekben – persze így van ez, ha az ember eleve keresi ezeket. Gazdagodtunk szép élményekkel külföldön és itthon is, ezeket elevenítjük fel.
Celebpiák: Jason Momoa vodkáján is túl

Oct 9, 2025 • 39:05

Mit keresnek a celebek a lepárlókban, pincékben? Mióta trend az, hogy egy színész, zenész, vagy sportoló saját italmárkát népszerűsít? Erről beszélgettünk Nagy Zoltánnal, a Boutiq’Bar tulajdonosával.
Bubik Szekszárdról - 1838

Sep 30, 2025 • 37:03

Szekszárd és pezsgő? Ráadásul methodé tradicionelle, azaz palackos erjesztés és érlelés? Az 1838 nem egy dátum, bár az is lehetne, hisz a magyar pezsgőgyártás hőskorát idézi meg, a számmal ellátott palackokban azonban egy borvidék teljesen új arca mutatkozik be.
Női szemmel a rum pincében - Cynthia Vargas, a Matusalem master blendere

Sep 23, 2025 • 15:21

Izgalmas, rendhagyó és hiánypótló bemutatón vehettünk részt a Casa Ron Matusalem és a Liquid Gold rendezésében: a master blender Cynthia Vargas először hagyta el a dominikai érlelőpincét, hogy bemutassa, mivel dolgozik most, milyen újdonságok vannak.
Pacal, birkahere, borjúbríz - fincsi, mi?

Jun 24, 2025 • 35:54

Pacal, hagymás vér, kakastöke paprikás, bárányszív steak, a Hortobágy osztrigája, rántott velő – fincsi, mi? Bizony fincsi, pedig a legtöbben vagy nem mernek ilyen alapanyaghoz nyúlni, vagy nem is tudnak róla.
A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott?

Jun 17, 2025 • 35:22

Idén volna 200 éves a füredi Anna-bál… De csak volna, ha igaz lenne a legenda. Sajnos azonban, mint oly gyakran, itt sem teljesen stimmel a sztori, legalábbis jelen történeti tudásunk és a kutatások alapján.
Unta a rántott sajtot, sikeres étterem tulaj lett: Ranjeet Singh Dhillon

Jun 11, 2025 • 39:18

Ranjeet Singh Dhillon, a 20 éves Indigo, Bombay és Indigo Express éttermek társtulajdonosa fiatalemberként, először 1990-ben érkezett Magyarországra, amiről akkor még alig tudott valamit.
Tóth Szilárd: szeretem, ha mosolyognak az emberek!

May 22, 2025 • 43:16

A Michelin és zöld csillagos SALT étterem séfje az idei MBH Gourmet Fesztivál egyik nagykövete. Imádja azzal megmosolyogtatni a vendégeket, amikor ételeivel átad valamit magából.

Kapcsolat

Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

Mit adott nekünk Gundel Károly?

Kappadókiától Dzserbáig - nyári élményeink

Celebpiák: Jason Momoa vodkáján is túl

Bubik Szekszárdról - 1838

Női szemmel a rum pincében - Cynthia Vargas, a Matusalem master blendere

Pacal, birkahere, borjúbríz - fincsi, mi?

A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott?

Unta a rántott sajtot, sikeres étterem tulaj lett: Ranjeet Singh Dhillon

Tóth Szilárd: szeretem, ha mosolyognak az emberek!

Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

VAN BARÁTUNK