• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Kertészet

2012-05-29 ● borravalo.hu

Három etyeki bor a frissen bemutatkozó Kertész Pincétől. Párhuzamos, vagy különvélemény a Slukk!-hoz képest?

Azzal a lendülettel, amivel sikerült kihagyni a Kertész Pince kóstolóját, kaptam három palackot tesztelésre Nyulasi Gábrieltől és közvetve Kertész Zolitól. Zoli visszajáró vendég volt Etyekre, mondhatni szerelem volt az ügy, amit egy 2007-es pincevásárlás pecsételt meg, majd 2008-ban megszületett az első gyermek is, az első évjárat. Úgy látom, a pince offenzív stratégiával próbálja meghódítani a borisszák szívét, amit egy friss alapítású birtoknál csak pozitívumként tudok értékelni.

Kertész Pince Etyeki Királyleányka 2008 ? Ha szalmasárgán a szürkés reflexeket értjük, akkor halvány szalmasárga színű bor, illata már közelíti a ?kifejezett? jelzőt. Petrolosság, barack, fehér szirmú réti virág, bodza. Elsőre akár egy rajnai is lehetne. Finom mineralitás is mutatja magát. Szájba véve nem egy sudár kis őzike, bőven van szárazanyag és test is, talán még cukor is maradt benne, de az is lehet, hogy csak extraktédesség. Szép puha textúra a hordótól, tobzódó fehér húsú gyümölcsök, klassz etyeki savak, meleg és érett finis. A 14,2%-os alkohol nem rúg labdába, a fél literes kiszerelés pedig szinte leemeli a polcról.

Kertész Pince Etyeki Chardonnay 2008 ? Ebben már inkább zöldes csillanások vannak és kissé sötétebb is a királyleánykánál. Elgyújtott gyufa illatát nagyon ritkán lehet ennyire eklatánsan érezni egy borban, de ez volt az első, ami feltűnt. Foszforos-grafitos mineralitás, gyógyszeresség. A fehér alma és barack csak mögötte jön. Határozott, szinte már túlzó savgerinc uralja a bort, amiben már megjelentek a tercier ízjegyek is, de van vanília, egy kis battonage, szintén barack, kövek és gyümölcsösség. Nem egy szokványos, sallangos chardonnay. A hossza jó, déligyümölcsökkel és dióval búcsúzik. Ekkora savval még bőven lesz ideje a palackban is.

Kertész Pince Etyeki Pinot Gris 2008 ? Ismét halványabb szín és ez már amolyan ?default? citrom. Itt is elsőre benzin, foszfor, finomseprő, kövek és virágok. Selymes korty, de kissé zárt. Meghálálja a szellőztetést. Van benne licsi és némi zsír, van súlya és vastagsága. Érdekes, hogy vakon ezt akár a somlói kalapba is be lehetne dobni. Nem annyira a gyümölcsökről szól, de nem is hiányzik.

Azt kell mondanom a rövid ismerkedés után, hogy egyik fajta sem volt ebben a három borban igazán saját maga, sokkal inkább az etyeki terroirról szólnak. Ami mindhárom palackban benne volt és talán pont emiatt majd felismerhetővé teszi a pincét és stílusépítésre is alkalmas, az a foszforos ásványosság, mellette a fehér barack és a petrol. Meleg délután volt, a szakmázást, jegyzetelést követően a palackok kiürültek és mondhatom, passzoltak a napsütéshez, de súlyuk miatt komolyabb műfajokban is megállják majd a helyüket. Új versenyző Etyeken, akivel számolni kell.

Címkék: 2008, chardonnay, Etyek, Kertész, Kertész Zoltán, Királyleányka, Monostori Balázs, Pinot Gris

← Kertész Etyeki Chardonnay 2008 Familia Deicas Preludio Barrel Select Tinto 2006 →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer
Loading
00:00 / 00:35:42
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

    Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

    Jan 28, 2026 • 00:35:42

    Kilencedik alkalommal várja vendégeit az Indoor Sörfesztivál, amely tulajdonképpen majdnem véletlenül jött létre, miközben a szervezők azon munkálkodtak korábban is, hogy méltó helyére kerüljön itthon a sörkultúra.

  • Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

    Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

    Jan 21, 2026 • 00:39:50

    Szigeti Péter újságíró médiaszakember imád főzni. Foodie családból jön, ahol mindig is fontos volt az étel: na nem csak azért, mert anyukája élelmiszervegyész, de azért is, mert mindig az ebédlőasztalnál gyűlt össze a család, itt voltak, vannak a legjobb beszélgetések. Még úgy is szívesen készít mindent, hogy ő maga peszkateriánus,…

  • Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Dec 26, 2025 • 36:44

    Miért eszünk halat karácsonykor? Ez mindig így volt? Hát a máknak milyen szerepe van az ünnepi ételekben? Katona Csaba és Kántor Bandi arról beszélgetnek, hogyan alakultak ki ünnepi étkezési szokásaink.

  • A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    Dec 18, 2025 • 33:34

    Korábbi adásunkban Magellán fűszerekért folyó expedíciójának részleteiről beszélgettünk, most folytatjuk a történetet. Kiderül: a tengeri fűszer útvonal hatalmas és radikális változást hozott az európai konyhában, kultúrában.

  • Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Dec 12, 2025 • 30:59

    Az egyik legegészségesebb hús, egykor mindennapos volt asztalainkon, mára majdnem teljesen kikopott. Pedig a nyúlhús fehérjegazdag, zsírszegény, nincs benne antibiotikum, épp ezért alapja a bébiételeknek is, mégsem esszük.

  • Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Dec 10, 2025 • 34:42

    Az érettségi előtt álló Thummerer Vince a különleges minőségű magvakat forgalmazó családi cég hajtómotorja: régi álma volt saját vállalkozást indítani, mára külpiacokra is tör. A Snackz sztori.

  • Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Nov 27, 2025 • 33:35

    Rendhagyó könyvajánló, egyben ötlet karácsonyi ajándékra: Umberto Eco Bábeli beszélgetés, Minimálnapló című kötete nem csak gasztrobubusoknak.

  • Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Nov 21, 2025 • 34:11

    Magellánról sokunknak az jut eszébe, hogy ő hajózta körbe a Földet. A története azonban sokkal több ennél, azzal együtt, hogy ő végül nem is hajózta körbe. Expedíciója azonban elképesztő változást hozott étkezési kultúránkban.

  • Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Nov 13, 2025 • 34:51

    „Megkérdezhetem, hogy mi volt a kedvenc gyerekkori kajád?” – ezzel a felütéssel főzi meg hírességek kedvenceit a Balint’s Pot rövid videóiban Németh Bálint privát séf.

  • Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Nov 5, 2025 • 31:54

    Ehető gombák Magyarországon címmel jelent meg Almási Petra könyve, a hazai erdők fogyasztható gombáiról, friss felhasználási módjairól és tartósításásáról. Kezdő és gyakorlott gombászoknak, és a megszokottól eltérő alapanyagokra nyitottaknak.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!