Bretz Bernadett bölcsésznek tanult, mégis csokimester lett. Egy véletlen találkozás hozta össze a kakaóbabbal és csokoládékészítéssel, egy külföldi út mindent megváltoztatott.
Olyannyira, hogy egyetemi diplomával a zsebében, hét (!) gyerek mellett kezdett önmegvalósításba, végzett cukrászként, lett csokoládékészítő. Több díjat is elnyert bonbonjaival, legutóbb az Academy of Chocolate legjelentősebb nemzetközi csokiversenyén ezüstérmet szerzett lime-ginger pralinéjával, amelyhez a Szigetköz Lelke gincsaládjának Rubycello tagját használta fel.
Vele beszélgettünk a Cocó7 látványműhelyről, kakaóbabról, csokoládékészítésről, tervekről. A beszélgetésből az is kiderül, miért Cocó7 lett a látványműhely neve – bár a hetes szám már valószínűleg sejthető…
