• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

EU-borreform: megvan, de minek

2007-12-13 ● borravalo.hu

Sok hiszti, meg nyüglődés után végre megszületett az EU-s borreform. Hogy örülünk-e neki, az más kérdés. Úgy néz ki, győzött a déli lobbi, némi kompromisszumok árán. Tragédia nem történt, csak éppen minden marad a régiben, versenyelőny továbbra is az Újvilágnál, Brüsszelből meg azoknak fizetnek, akik lepárlásra termelnek lőrét. Gratulálunk!

Megszavazta a módosított, toldozott-foldozott borreform tervet az EU parlamentje szerda délután. Nagyjából négyötödös többséget kapott a javaslat. Hogy kik jártak jól, ahhoz előbb nézzük, kik a spílerek a játékban.

Alapvetően észak-dél konfliktusról van itt szó ? mint annyi mindennél a brüsszeli egymásnak feszülésekben. Vannak tehát a bőségesen, brutálisan túltermelő déli államok, elsősorban a spanyolok, az olaszok és a franciák, és vannak az északiak, úgyis mint németek, osztrákok, mi magunk, meg a csehek-szlovákok aztán nagyjából ennyi is.

Délen ezerrel megy a túltermelés (nem mintha Magyarországon ez nem volna éppen akkora probléma) és ezt az EU azzal az okos ötlettel próbálta eddig leszerelni, hogy a szőlő kivágásáért fizettek, na meg azért, hogy a bor ne kerüljön piacra, inkább párolják ipari szesszé. Namármost, ha Brüsszel azért fizet, hogy ne dolgozzunk, ráadásul a piacot is kikapcsolja a játékból, az sehol sem kedvez a minőségnek.

A boripar gyakorlatilag kettészakadt: a tömegbor-termelők, jó sokan persze a status quo fennmaradásáért lobbiztak. A minőségi bortermelők meg igyekeztek menteni a menthetőt, és legalábbis elemeiben valami piacszerűt csinálni.

Az északiaknak az volt a fontos kérdés, hogy cukrozhatják-e a bort. Itt persze nem azt kell érteni, hogy zsákszám töltik az acéltartályokba a cukrot ész nélkül, mint egyesek. Hanem mustsűrítménnyel fokozni a cukorfokot, hogy valami emberi alkoholtartalmat azért elérjenek egy rosszabb évben is.

Ja és a célus az volna, hogy versenyképessé tegyék a bort az egyre kimagaslóbb minőséget is előállítani képes újvilággal szemben. Na nézzük mi sikerült.

Jó/rossz kompromisszumok

A két tábor természetesen elég vad kompromisszumot hozott össze:

–    Tudom, hogy errefele mindenkit ez érdekel, igen, lehet továbbra is cukrozni.

–    Az Európai Tanács azt javasolta, hogy 2014-től a védett területi megjelölésű borvidékek esetén legyen szabad új területeket betelepíteni. Az EP szerint ezzel csak hígulna a minőség, úgyhogy ezt elvetették: 2014-től sem szabad liberalizálni a mostani helyzetet. A nem védett területek esetében annyiban sikerült megegyezni, hogy 2012-ig eldöntik, mi legyen.

–    Öt helyett három évig fizetnek még szőlő kivágási támogatást. Tehát aki ki akar vonulni az iparágból, jó ha minél előbb rászánja magát, és elkezdi forgatni a szekercét.

–    A lepárlás marad, csak a túltermelés (teccenek érteni, az amikor valaki direkt szart termel ipari szesznek) megelőzésére inkább a termelés csökkentéséért fizetnek. Tehát a bort sohasem termő ültetvények továbbra is jó üzletnek tekinthetők.

–    Brüsszel a bürokráciában jó igazán, naná, hogy ennek szenteltek igazán nagy teret. Hosszan foglalkozik a reform az eredetmegjelöléssel, védett eredettel, és a címkézéssel. Röviden elég annyi elég, hogy ettől nem lesz versenyképes az európai bor, de biztos, hogy ezekkel a kitételekkel sok szakértő foglalkozott Brüsszelben, nagy pénzekért. Ide másolok ez ügyben egy részletet:  „helyénvaló fenntartani a különböző borkategóriák közötti megkülönböztetést és a meglévő hagyományos
kifejezések védelmének rendszerét a termék azonosítása és a fogyasztók
bizonyos lényeges információkkal történő ellátása érdekében”. Aha, ja. Értsünk má? meg kívülállóként egy amúgy teljesen világos francia boroscímkét?

–    A módszertan nagyjából marad, de a srácok megegyeztek abban, hogy lesz egy nagy európai jegyzék a legális borkészítési eljárásokra. Képzeljük el, hogy a VPOP büszke legényei először betűzik ki egy keceli cudarkagyár ex-olajostartályai előtt állva, hogy malolaktikus fermentáció. Az lesz ám a csuda világ.

–    A reform kezdetét 2009-re tették, tehát senki ne aggódjon, jövőre még minden marad a régiben.

Kinek jó?

Na de ki jár jól ezzel a kicsit átalakított, nagyjából fenntartott status quóval? Hát a déliek. Nagyjából azok a területek, akik eddig is lepárlásra termeltek, mert továbbra is pénzüknél maradnak. Az újonnan csatlakozott országok, és az északiak szívnak. Magyarország jelen állás szerint nettó borimportőr, és a reform nem nagyon ad esélyt arra, hogy ebből elmozduljunk. Jellemző, hogy mind a néppárti, mind a szocialista képviselők támadták a tervezetet, öröm az ürömben, hogy legalább ez összehozta a narancsosokat a vörösökkel. (Bocsánat, abból nem Sangria lesz???)

A fölöslegesen termelő területeken persze továbbra is gőzerővel folyik majd a termelés, a szőlőirtás nem ott lesz. Marketingügyben, ráadásul egységes európai bormarketing-ügyben semmiféle változás nem lesz, bár szép szándéknyilatkozatok voltak.

Köszönjük, gratulálunk!

Stevie Kraft

Korábban:

Húsosfazék vagy bormarketing?

Akkor most mi van?

Miközben mi a szőlőtőkét vágjuk?

Címkék: bormarketing, borreform, Brüsszel, cudarvilág, Európai Unió, lepárlási támogatás, szőlőirtás

← Fiatalon elhunyt az osztrákok csillaga Zene-bora IX: Harnoncourt Lopunk az Illés-klubban – Vörös buliborok →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer
Loading
00:00 / 00:35:42
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

    Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

    Jan 28, 2026 • 00:35:42

    Kilencedik alkalommal várja vendégeit az Indoor Sörfesztivál, amely tulajdonképpen majdnem véletlenül jött létre, miközben a szervezők azon munkálkodtak korábban is, hogy méltó helyére kerüljön itthon a sörkultúra.

  • Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

    Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

    Jan 21, 2026 • 00:39:50

    Szigeti Péter újságíró médiaszakember imád főzni. Foodie családból jön, ahol mindig is fontos volt az étel: na nem csak azért, mert anyukája élelmiszervegyész, de azért is, mert mindig az ebédlőasztalnál gyűlt össze a család, itt voltak, vannak a legjobb beszélgetések. Még úgy is szívesen készít mindent, hogy ő maga peszkateriánus,…

  • Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Dec 26, 2025 • 36:44

    Miért eszünk halat karácsonykor? Ez mindig így volt? Hát a máknak milyen szerepe van az ünnepi ételekben? Katona Csaba és Kántor Bandi arról beszélgetnek, hogyan alakultak ki ünnepi étkezési szokásaink.

  • A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    Dec 18, 2025 • 33:34

    Korábbi adásunkban Magellán fűszerekért folyó expedíciójának részleteiről beszélgettünk, most folytatjuk a történetet. Kiderül: a tengeri fűszer útvonal hatalmas és radikális változást hozott az európai konyhában, kultúrában.

  • Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Dec 12, 2025 • 30:59

    Az egyik legegészségesebb hús, egykor mindennapos volt asztalainkon, mára majdnem teljesen kikopott. Pedig a nyúlhús fehérjegazdag, zsírszegény, nincs benne antibiotikum, épp ezért alapja a bébiételeknek is, mégsem esszük.

  • Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Dec 10, 2025 • 34:42

    Az érettségi előtt álló Thummerer Vince a különleges minőségű magvakat forgalmazó családi cég hajtómotorja: régi álma volt saját vállalkozást indítani, mára külpiacokra is tör. A Snackz sztori.

  • Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Nov 27, 2025 • 33:35

    Rendhagyó könyvajánló, egyben ötlet karácsonyi ajándékra: Umberto Eco Bábeli beszélgetés, Minimálnapló című kötete nem csak gasztrobubusoknak.

  • Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Nov 21, 2025 • 34:11

    Magellánról sokunknak az jut eszébe, hogy ő hajózta körbe a Földet. A története azonban sokkal több ennél, azzal együtt, hogy ő végül nem is hajózta körbe. Expedíciója azonban elképesztő változást hozott étkezési kultúránkban.

  • Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Nov 13, 2025 • 34:51

    „Megkérdezhetem, hogy mi volt a kedvenc gyerekkori kajád?” – ezzel a felütéssel főzi meg hírességek kedvenceit a Balint’s Pot rövid videóiban Németh Bálint privát séf.

  • Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Nov 5, 2025 • 31:54

    Ehető gombák Magyarországon címmel jelent meg Almási Petra könyve, a hazai erdők fogyasztható gombáiról, friss felhasználási módjairól és tartósításásáról. Kezdő és gyakorlott gombászoknak, és a megszokottól eltérő alapanyagokra nyitottaknak.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!