CÍMLAP
PODCAST ARCHÍVUM
RÓLUNK

gasztro●kultúra

Étel
Ital
Kultúra
Történelem
Kapcsolat

A fekete leves élvezete II. – borravaló

2014-03-03 ● Kántor Endre

Kövess minket

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

Spotify
Apple Podcasts
Deezer
Podcast Addict
YouTube

PODCAST TÁR

Borravaló

Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

00:00 / 38:50

Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify

RSS Feed

Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

Sep 18, 2026 • 38:50

A Z-generáció nem iszik. Nincs pénze a magyaroknak. Nem divatosak a szeszesitalok. Az alkohol méreg. Ismerős mondatok? Vajon mennyire látja ezeket igazoltnak a szakma? Kocsis Lillával és Nagy Zoltánnal beszélgettünk.
Tokaj sanyargatott tőkéi

Sep 9, 2026 • 38:35

Zuhanó borfogyasztás, aszály, felmelegedés, nepotizmus, harácsolás – címszavakban, hogy mivel kell megküzdenie minden borvidékünknek, így Tokajnak is.
Louis Szathmáry - akiről a séf figurát mintázták

Aug 25, 2026 • 40:33

Ismerős a joviális, nagyhasú, séfsapkás, bajszos, feltűrt ingujjú szakács képe? Nos, nem is gondolnánk, de ennek kialakulásában komoly szerepe van a magyar Ifj. Szathmáry Lajos Istvánnak, ismertebb nevén Louis Szathmárynak, vagy még ismertebb nevén Chef Louisnak.
Anatólia gasztrós szemmel - Nar Gourmet

Aug 23, 2026 • 41:17

Tóth Ági török konyhaművészeti szakértő évekig járta Anatóliát, elvarázsolták a színek, illatok, ízek. A Nar Gourmet-t azért alapította, hogy megmutassa másoknak is ezt a világot, kóstolót adjon Anatólia konyhájából.
Óriási siker volt a Magyar Nemzeti Levéltár Országos Levéltára kóstolóprogramja

Aug 17, 2026 • 00:35:25

Ahogy arra számítani lehetett, a regisztrációhoz kötött gasztronómiai programokra előzetesen elfogytak a helyek, több mint 1100-an látogattak el a Bécsi kapu téri levéltári palotába.
KajaKaland: gasztroutazás a föld körül

Jun 22, 2026 • 00:35:05

Az UNICEF Magyarország jótékonysági kezdeményezése izgalmas, egész éves világkörüli ízutazásra hív, igazi családi program és gasztroedukáció, illetve segítség a rászorulóknak is egyben.
Oda menni, ahol az ízek születnek: Made in Vidék, Gourmet Fesztivál 2026

Jun 5, 2026 • 00:35:41

Az idei MBH Bank Gourmet Fesztivál mottója: Made in Vidék. A pócsmegyeri Papi, a mályinkai Iszkor és a szigligeti Villa Kabala tulajdonosai beszélnek arról, hogy mit jelentenek nekik a vidék ízei.
Több, mint vendéglő, közösség - a Kőleves sztori

May 27, 2026 • 00:40:09

2026 nehéz év lesz, hangzik el a beszélgetésünk elején. Ez azért hangsúlyos, mert a vendéglátás a Covid pandémia óta túlélő üzemmódban van, de előtte is sorra jöttek a kihívások, pl. a munkaerőhiány, elvándorlás, bérezés kérdésében. A Kőleves tulajdonosaival beszélgettünk kihívásokról, lehetőségekről.
Nekünk borászoknak, együtt kell megoldást találnunk! - Mokos Péter

May 14, 2026 • 00:40:18

Mokos Péter beletanult a szakmába, közgazdászból lett borász, valódi startupper énnel áll a szakmához, a fitoplazma és a bormarketing terén is a közösségi fellépésben hisz.
Vakon repülő borászatok

May 6, 2026 • 00:36:11

A hazai borágazat szerkezete komoly repedéseket mutat: a termelői, kereskedelmi, fogyasztási oldalon is jelentkeznek gondok, az állami szerepvállalás is több szempontból vet fel kérdéseket.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

Impresszum
Médiaajánlat
Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!