A Hedon Sörfőzde russian imperial stout-ját a Főzdefeszten kóstoltuk és nagyon szerettük.
Russian Imperial stout, felsőerjesztésű, fekete sör. Magas ? már a sörökhöz képest ? legalább 8-12 %-os alkoholtartalmú sörfajta, amit nagyon hosszú időn át erjesztenek. Nem hiába a név, tényleg Katalin cárnő kedvenc fajtájáról van szó, ami az angol imperial stout orosz változata.
Fekete színű, pörkölt, kakaós, csokis, kissé rumos, karamelles aromákkal bír. Meglepő, hogy ugyan 8,1 %-os az alkohol tartalma, ez nem érződik ki. Édes ízű, de semmiképpen nem gejl, a korty végén némi citrus és kesernye visszarántja, így szépen egyensúlyoz az édes és a keserű között. Elég intenzív és tartalmas, gazdag, hosszú lecsengéssel. Nem egy nyári, hőségriadós ital, de a Főzdefeszt alatt úgysem a kánikula volt a jellemző.
(A Hedon sörfőzde amúgy kihozott mindent a Főzdefesztre, vigyázat, a sós-korianderes sör, az Infúzió igazi perverzitás!)
