IMG_6346

2016-04-23 ● Kodela Mia

Borravaló

Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

00:00 / 00:34:54

Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

Feb 19, 2026 • 00:34:54

A Furmint február mára a legismertebb hazai fajtakóstoló lett, és idén már a 16. alkalommal rendezik meg. Pedig nem volt evidens, hogy megtalálja a helyét egy fajtára kihegyezett esemény.
Hogy kerül fűszer a kávéba?

Feb 11, 2026 • 00:33:29

Lényegében új italkategória jön létre, amikor a My Spicy Cup kávéfűszereivel készítünk italt: az így készített meleg vagy hideg latték, americanók, espressók egy új dimenziót hoznak be, csak nyitottnak kell lenni rá. Halmai Judittal beszélgettünk.
Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

Feb 4, 2026 • 00:33:55

Bretz Bernadett bölcsésznek tanult, mégis csokimester lett. Egy véletlen találkozás hozta össze a kakaóbabbal és csokoládékészítéssel, egy külföldi út mindent megváltoztatott.
Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

Jan 28, 2026 • 00:35:42

Kilencedik alkalommal várja vendégeit az Indoor Sörfesztivál, amely tulajdonképpen majdnem véletlenül jött létre, miközben a szervezők azon munkálkodtak korábban is, hogy méltó helyére kerüljön itthon a sörkultúra.
Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

Jan 21, 2026 • 00:39:50

Szigeti Péter újságíró médiaszakember imád főzni. Foodie családból jön, ahol mindig is fontos volt az étel: na nem csak azért, mert anyukája élelmiszervegyész, de azért is, mert mindig az ebédlőasztalnál gyűlt össze a család, itt voltak, vannak a legjobb beszélgetések. Még úgy is szívesen készít mindent, hogy ő maga peszkateriánus,…
Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

Dec 26, 2025 • 36:44

Miért eszünk halat karácsonykor? Ez mindig így volt? Hát a máknak milyen szerepe van az ünnepi ételekben? Katona Csaba és Kántor Bandi arról beszélgetnek, hogyan alakultak ki ünnepi étkezési szokásaink.
A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

Dec 18, 2025 • 33:34

Korábbi adásunkban Magellán fűszerekért folyó expedíciójának részleteiről beszélgettünk, most folytatjuk a történetet. Kiderül: a tengeri fűszer útvonal hatalmas és radikális változást hozott az európai konyhában, kultúrában.
Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

Dec 12, 2025 • 30:59

Az egyik legegészségesebb hús, egykor mindennapos volt asztalainkon, mára majdnem teljesen kikopott. Pedig a nyúlhús fehérjegazdag, zsírszegény, nincs benne antibiotikum, épp ezért alapja a bébiételeknek is, mégsem esszük.
Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

Dec 10, 2025 • 34:42

Az érettségi előtt álló Thummerer Vince a különleges minőségű magvakat forgalmazó családi cég hajtómotorja: régi álma volt saját vállalkozást indítani, mára külpiacokra is tör. A Snackz sztori.
Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

Nov 27, 2025 • 33:35

Rendhagyó könyvajánló, egyben ötlet karácsonyi ajándékra: Umberto Eco Bábeli beszélgetés, Minimálnapló című kötete nem csak gasztrobubusoknak.

IMG_6346

Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

Hogy kerül fűszer a kávéba?

Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

VAN BARÁTUNK