2007-ig négy éven át csökkent a világ borfogyasztása, a trend azonban megfordult. Van remény: így lehetne leszögezni azokat az adatokat, melyeket a kedden publikált a világ vezető borstatisztikával foglalkozó csoportja, az IWSR (International Wine and Spirit Record). A kutatók szerint a 2008-2012 közötti időszakban növekedés várható a borfogyasztásban: boroknál 5,5 százalékos, pezsgőknél 12 százalékos növekedést várnak. Ezek szerint mégsem ütött a pezsgők órája, ahogyan azt többen gondolni vélték.
Az IWSR elsősorban a növekvő kínai és orosz fogyasztásban lát igen kedvező kilátásokat, nem kis meglepetés azonban Nagy-Britannia helyzete sem: a britek már 2007-ben megelőzték a németeket, és a világ első számú borimportőrévé váltak, akkor közel 136 millió rekesszel (1 rekesz = 9 liter) ittak meg. A gazdasági recesszió ellenére tavaly a fogyasztás tovább nőtt, és 2012-re további 6 százalékkal növekszik, egészen 144 millió rekeszre. Ez azt jelenti, hogy az éves uszkve 25 literről 28 literre nő a fejenkénti fogyasztás…
És fogyasztásban a britek csak ötödikek ám, megelőzik őket a franciák, közel 60 literrel, azt olaszok, svájciak, portugálok és az osztrákok. (Hoppá – a sógorok!) Az IWSR adatai szerint az elkövetkezendő 5 év a fehérborfogyasztásnak kedvez majd inkább, még a vörösborfogyasztás kissé visszaesik majd. A pezsgőfogyasztás trendje is ebbe illik bele: öt év alatt 12 százalékos növekedést jósolnak.
Már megint a kínaiak
2012-re összesen 2,6 milliárd rekesz lesz a világ borfogyasztása, közben a világ bortermelése 7,45 százalékkal nő. Vagyis a termelés több mint félmilliárd rekesszel nagyobb lesz a fogyasztásnál, köszönhetően a kínai bortermelésnek. Viszont a kutatók Amerika példáját említik, ahol a termelés és a fogyasztás egymást erősítette ? így lesz majd szerintük Kínában is. Termelés tekintetében is vannak izgalmak: az USA 2012-re a második helyre kerülhet, megelőzve ezzel a franciákat, és az olaszokat. Az amerikai termelés növekedése elérheti a 12 százalékot is.
Korábban:
