• Bor
  • Sör
  • Párlat
  • Kávé
  • Gasztro

borravalo.hu

bor ● sör ● párlat ● kávé ● gasztro ● bárkultúra

  • Címlap
  • Közélet
  • Hírek
  • Design
  • Podcast
  • Mindenmás
  • Kapcsolat

Matyisák-Vízkeleti Pincészet Furmint 2012

2013-02-08 ● borravalo.hu

Számomra új tokaji színfolttal hozott össze nemrég a sors (és a facebook), a Matyisák-Vízkeleti Pincével.

2010-ben Matyisák Gábor és felesége Vízkeleti Anikó alapította a borászatot Tarcalon, bár inkább újraindítás volt ez (a Vízkeleti név már 1870-től megtalálható a vidéken a borkészítők között). Jelenleg másfél hektáron dolgoznak Tarcal és Tokaj mellett található Előhegy és Dessewffy-dűlőkben.

Elővettem az Alkonyi-féle nagytérképet, az Előhegy jegyzett harmadosztályú dűlő, a Dessewffy pedig egy méltatlanul mellőzött terület. Alkonyi így fogalmaz egyik cikkében: „Ha minden a helyén volna szeretett Tokajunkban, akkor a Dessewffy-dűlő … dugig volna szőlővel. De nincs. Ez a Tokaj városa közvetlen közelében fekvő, jegyzett dűlő ma több elvadult, elbokrosodott ültetvényt rejteget, mint ahány művelt, rendben tartott szőlővel dicsekszik.”

A borászat még kevéssé ismert a pesti boros közönség előtt. Ezen próbálok segíteni néhány borleírással, kezdjük a furmint február jegyében ezzel a félszáraz 2012-essel.

A címke szerint a Szentkereszt-dűlő termése. Hosszúkás palackban lakik a bor, a design kissé oldschool, vagy inkább tradicionális, műanyag dugó zárja a külvilágtól. Poharamba szalmasárga ital kerül, kis széndioxid-gyöngyöcskék záporoznak benne. Az illata elsőre vágott füvet, friss-nedves dohánylevelet mutat a sok primer szőlőaroma mellett. A cukortól meleg, kerek karakterű a bor, egyszerű és jól felépített szerkezettel, a meleg év ellenére megtartott savakkal. Aromái kövesek, barackosak, de más csonthéjasok is bevillannak egy-egy pillanatra. A kortyot mandulás kesernye keretezi, egyébként meglepően hosszan a szájban marad. A maradékcukor szépen be van simulva, elsőre talán ki sem szúrtam volna. Százpontosban a 82-84-es zóna, árérték arányban három és fél csillag.

Címkék: 2012, 3.5 csillag, furmint, Matyisák, Tarcal, Tokaj, Vízkeleti

← Attila Wine & Litauszki A félszemű és az FN →

Tetszett? Küldd el másoknak is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube

Podcast

Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend

Konc vs. Cibere – farsang és böjt

Márciusi ifjak és a szabadság bora

Instagram

Follow on Instagram

Hírlevél

Nem szeretnél lemaradni? Érdekelnek a kiemelt események, ajánlatok?

Hírek, Programok

Nagy Egri Borműhely kóstoló

Négy érmet hoztak el a Kreinbacher magnumok a pezsgő vb-n

Borszerda egri borokkal

Egytőről évjáratbemutató

Negyedszer is Trófea díjat kapott a Tornai Pincészet

Facebook közösség

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

Copyright © 2023 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!