A kadarka a magyar gasztronómia megkerülhetetlen eleme. Ha kicsit érzelmesebb ? búsongós ? hangot ütünk meg, lerontott nemzeti kincsünk, szemünk kioltott fénye.
Egyénileg szép, összetettben kaotikus a Bikavér
Jó kis Bikavér tesztet dobott össze a WSET Nemzetközi Borakedémia, szép, tizenegy tételt számláló sorral. Kicsit egri túlsúlyos volt, hét palackkal, ennek ellenére objektív ítéletre adott esélyt. Már amennyiben lehetne objektíven ítélni a Bikavért. De nem lehet, mert semmi egység nincs, még borvidéki szinten sem. Mi akkor a Bikavér, kérdjük mi?
