Heidsieck Archívum | borravalo.hu

Rekordár az ősi pezsgőkért

2011-06-08 ● Kántor Endre

Közel egy éve számoltunk be arról, hogy egy csapat finn búvár 144 palack kétszáz éves pezsgőt talált egy elsüllyedt roncsban. Most rekordáron kelt el két palack.

Borravaló

Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

00:00 / 34:11

Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

Nov 21, 2025 • 34:11

Magellánról sokunknak az jut eszébe, hogy ő hajózta körbe a Földet. A története azonban sokkal több ennél, azzal együtt, hogy ő végül nem is hajózta körbe. Expedíciója azonban elképesztő változást hozott étkezési kultúránkban.
Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

Nov 13, 2025 • 34:51

„Megkérdezhetem, hogy mi volt a kedvenc gyerekkori kajád?” – ezzel a felütéssel főzi meg hírességek kedvenceit a Balint’s Pot rövid videóiban Németh Bálint privát séf.
Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

Nov 5, 2025 • 31:54

Ehető gombák Magyarországon címmel jelent meg Almási Petra könyve, a hazai erdők fogyasztható gombáiról, friss felhasználási módjairól és tartósításásáról. Kezdő és gyakorlott gombászoknak, és a megszokottól eltérő alapanyagokra nyitottaknak.
Mit adott nekünk Gundel Károly?

Oct 21, 2025 • 32:13

Világlátott vendéglős, hagyományőrző, újító, gasztro író, akiről a világkiállítás kapcsán még a New York Times is szuperlatívuszokban írt. Katona Csaba történész és Kántor Bandi születésének évfordulója apropóján beszélgetnek Gundel Károlyról.
Kappadókiától Dzserbáig - nyári élményeink

Oct 16, 2025 • 36:22

Az idei nyár is dúskált gasztro élményekben – persze így van ez, ha az ember eleve keresi ezeket. Gazdagodtunk szép élményekkel külföldön és itthon is, ezeket elevenítjük fel.
Celebpiák: Jason Momoa vodkáján is túl

Oct 9, 2025 • 39:05

Mit keresnek a celebek a lepárlókban, pincékben? Mióta trend az, hogy egy színész, zenész, vagy sportoló saját italmárkát népszerűsít? Erről beszélgettünk Nagy Zoltánnal, a Boutiq’Bar tulajdonosával.
Bubik Szekszárdról - 1838

Sep 30, 2025 • 37:03

Szekszárd és pezsgő? Ráadásul methodé tradicionelle, azaz palackos erjesztés és érlelés? Az 1838 nem egy dátum, bár az is lehetne, hisz a magyar pezsgőgyártás hőskorát idézi meg, a számmal ellátott palackokban azonban egy borvidék teljesen új arca mutatkozik be.
Női szemmel a rum pincében - Cynthia Vargas, a Matusalem master blendere

Sep 23, 2025 • 15:21

Izgalmas, rendhagyó és hiánypótló bemutatón vehettünk részt a Casa Ron Matusalem és a Liquid Gold rendezésében: a master blender Cynthia Vargas először hagyta el a dominikai érlelőpincét, hogy bemutassa, mivel dolgozik most, milyen újdonságok vannak.
Pacal, birkahere, borjúbríz - fincsi, mi?

Jun 24, 2025 • 35:54

Pacal, hagymás vér, kakastöke paprikás, bárányszív steak, a Hortobágy osztrigája, rántott velő – fincsi, mi? Bizony fincsi, pedig a legtöbben vagy nem mernek ilyen alapanyaghoz nyúlni, vagy nem is tudnak róla.
A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott?

Jun 17, 2025 • 35:22

Idén volna 200 éves a füredi Anna-bál… De csak volna, ha igaz lenne a legenda. Sajnos azonban, mint oly gyakran, itt sem teljesen stimmel a sztori, legalábbis jelen történeti tudásunk és a kutatások alapján.