A nevéhez hűen fröccsnek is kiváló ez a friss, intenzíven gyümölcsös bor, mely tartogat némi badacsonyi ásványosságot is.
Váli Péter pincéjéből minden ?megtervezve? kerül ki, ha lehet így fogalmazni ? persze a jó értelemben. Ennél a bornál is erről van szó. A fajtával nem találkozni sűrűn mostanában, pedig régen közkedvelt volt, nevét a budai szőlőkről kapta, de a filoxéra után Badacsony, Füred és Csopak környékén vált népszerűvé ? a kéknyelű beporzója. Na de, vissza a tervezésre: ahogy a címkéken lévő szöveg is egyértelműsíti, a Váli borok elsősorban a borász saját örömére születnek. Hál? istennek, Péter elég magasra tette a lécet.
Ez a bor saját bevallása szerint fröccsnek is a kedvence, és kimondottan ügyel arra, hogy ne legyenek túl harsányak a savak, mert a fajtával ez szokott általában lenni a baj. Hozamkorlátozással, reduktív módon készül, nagyon intenzív, erőteljes fehérhúsú gyümölcsös illatot áraszt. Zöldalma, őszibarack, orrban, szájban izgalmas extraktédesség és sós ásványosság párosul ezekhez, némi citrussal. Könnyed, friss, nagyon jó nyári bor, 1500 forintért ez szép 3,5 csillag.
