Spirit of Wine 2015

Spirit of Wine 2015 - borravalo.hu

Menetrendszerűen idén is lefutott az IFDT nagy portfólió-kóstolója, a Spirit of Wine. Évek óta nem csináltam olyat, hogy borok neveivel telegépelt A4-es lappal vágjak neki egy ilyen menetnek, most mégis muszáj volt. 300+ bor és 50+ párlat ugyanis nem játék.

Bikavér párBESZÉD

E-SZ-Bikavér1

A feladat nem egyszerű: legyen vastag, de sosem túl testes. Tannin helyett legyen a savgerincen a hangsúly. Komplexitás, finesz, de persze maradjon jó ivású. Fókuszban a bikavér.

Gróf Buttler Syrah 2007

Buttler Syrah 2007

Kétségtelen, hogy nagy borról van szó, komoly extrakttal, sok mondanivalóval. Inkább az a kérdés, hogy mit mond?

Nagy syrah-k ex-Villány

Syrah-k Villányon kívül

Elhatároztam, hogy az elmúlt időszak számomra legemlékezetesebb, nem villányi syrah-it összekóstolom. Persze hallottam hangokat, mely szerint a 2008-as Takler „offstyle” és meg sem közelíti a 2007-est, a Phantom éretlen és sokkal jobb a 2006-os birtok-syrah, de a „setup” adott volt, nem volt mit tenni (és nem is akartam változtatni a soron).