bor • sör • párlat • kávé • gasztro • bárkultúra
2016-ban néhány Budapesti és vidéki borbár úgy döntött, hogy közös eszmékre helyezve a hangsúlyt egységesítik erőiket. Összefogásuk célja, minél több jelenlegi és leendő borivóval megismertetni kedvenc Kárpát-medencei szőlőfajtáikat.
Három éve, 2008 nyarán kóstoltam először Gizella bort, akkor a mókás-medvetalpas címke, a korrekt és jó árú bor megtetszett. Ez volt a 2007-es Medve Furmint, amit egyenes következményként beszélgetések követtek Szilágyi László borásszal a Borfesztiválon, később pedig más kóstolókon. Ezeknek a beszélgetéseknek az lett az egyenes következménye, hogy látogatást szerveztünk dűlőjárással és kóstolással.
Jó látni, hogy két fiatal borásztehetség az öreg Tokajban olyan borokat tud készíteni, amelyeken már egyértelműen érezhető a kezük nyoma. Van stílusuk, ezt nem lehet túlmisztifikálni: kiváló területeken dolgoznak, hagyományos fajtákkal és a kitartás úgy tűnik, egyre jobb eredményeket hoz.
