• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Zene-bora XII: Francia-magyar küvé

2008-05-14 ● borravalo.hu

Francia-magyar küvével gyüvünk vissza, remek francia hardveren játszott a magyar szoftver, ha lehet ilyet mondani. Koncertélmény volt, na az igen erős fajtából, hosszú előjátékkal, és természetesen jó borral. Maczde Carpate-Kampec Dolores bigbang volt, bitang jó, aki meg nem volt ott, az pupák. Kellett volna.

A Kampec Dolores jó dolog. Merthogy kitalált ? vagy félig-meddig kitalált ? népzenét (kitalált népek zenéje ? lehetne egy ilyen polc a CD boltokban, olyan umbertoecosan) hallgatni alapvetően jó dolog, megmozgatja az agyat. Vagy jól kitalált országoké, hazánk nem lenne ott ezen a polcon (sem).

Stevie Kraft először a komáromi erőd udvarán hallotta őket zenélni, mesebeli fesztivál volt, éppen Vappu napján, amiről még szó lesz itten. Aztán még sokszor sokszor hallotta őket itt-ott: szigeten némiképp illumináltan hajnaltájt a Bahia sátorban, ésatöbbi. Azt tudni kell, hogy Kenderesi Gabi a számokat mesével köti össze, és az felette szép és megható volt, amikor a Szigeten, még a hősidőkben végigmondta a koncert alatt a madárórát, hogy figyelmezzünk a természetre akkor is, ha éppen buli van. Tetszenek tudni, 4.30 feketerigó, 4.37 réti pityer?

Mind-mind csupa mesélős, gyerekkorba visszavivős koncertek ezek, amolyan léleksimogató. Elmennek annak az útnak a legeslegvégéig, amelynek a kezdete valahol a Varjúdombi mesék táján lehet. Mindenféle finomságok hangszereken, apró kis ilyen-olyan csilingek, prünytök, amik aztán nagyon is komoly, durva, sodró ritmusokká tudnak vadulni, amik viszik az embert, mit viszik, röptetik. És ehhez ott van Kenderesi Gabi hangja ? nem mindig tudni, hogy épp milyen nyelven énekel, meg egyáltalán, hogy most akkor melyik kontinensen van, mert van abban minden, akár egy versszakon belül is.

A Kampec egyébiránt akkor alakult, amikor Stevie Kraft még nem hallott malolaktikus fermentációról, a nyolcvanas évek közepén. Hajnóczy Csaba és a már említett Kenderesi Gabi zenekara, amelyben aztán jött-ment belépett-kilépett a magyar etno-közeli jazz szaxofonosok legjava, jelesül: Grencsó István, Ágoston Béla, Szokolay Dongó Balázs és most legújabban László Lilla. Jó zenészek, jó zenékkel, meg elhatárolható korszakokkal, ahogy ez egy húszéves zenekarnál lenni szokott: nagymúlt.

A koncert Vappu estéjére esett, ami külön jó dolog. Vappu, az a finn tavaszünnep. Az egész kicsi, rokonszenves és sikeres ország ilyenkor, a szép régi hagyományoknak megfelelően fehér sapkát tesz a fejére, és a naplementekor kezdve a sárga földig leissza magát. Régi barátok találnak egymásra, majd dülöngélnek tovább, egy szó mint száz, ez a tavasszal újjáéledő természet méltó megünneplése. Történetesen Stevie Kraft születésnapja éppen Vappura esik, megnyugtatja az a tudat, hogy valahol messze északon egy egész ország tart vele a disztrojban. A koncertre és a pedig Dr Nemtudomka és Pelogi kísérték el, a doktor vele tartott a hajnalig nyúló disztrojban is…

A Kampec Dolores önálló fellépéséről talán annyit, hogy kicsit színtelenül indult, nem volt meg benne a Dr Nemtudomka által minden zenében keresett és nagyra értékelt dög. De aztán rátaláltak az útra, és kapaszkodtak fölfele rendesen, vitték a közönséget is, de a koncertidő túl rövid volt ahhoz, hogy rendesen végig is vigyék a dolgot. Igaz, aznap este nem is azért mentünk oda.

A Kampec után a MacZde Carpate következett (Benjamin VAUDE ? ének, szöveg, Maël SALETES ? gitár, ének, Bertrand TARDY ? e.bass, Pierre THOUZERY ? dob), Grenoble-i hangászok ők, intellektuális rockot vagy mit játszanak. Gondolkodós zene az is, csak kicsit jobban belefekszenek az urak a húrokba, és olykor tépik őket nagy lendülettel.

Ahogy ők írják saját zenéjükről, ?pucér rock ez, más zenei irányzatok fattya?. 12 éve játszanak, a koncerteket pedig mindmáig kísérletnek tekintik inkább, mint előadásnak. Vaude úr például egy szám alatt egész rendesen bemozogta az egész millenáris koncerttermet, ami azért valljuk be, nem kicsi. Telt hangzású és dögös rockkal nyomultak az urak, de néha olyan érzése volta az embernek, mintha egyes számoknál elmaradt volna a satisfaction. Bármilyen dinamikus volt a hangzás, a szám-épületeknek valahogy mintha nem lett volna teteje, tetőpontja.

És akkor a két zenekar egyesült, és bekövetkezett a csoda. Az a dinamika, ami sokszor hiányzott a Kampecből és az a beteljesülés, ami a MacZde-ből, látványosan és tökéletesen jelent meg az összeolvasztott produkcióban, ahol a vokális megoldások és a fúvósok is színesebbé váltak, katartikus tetőpontjai lettek a kicsit álmosan induló koncertnek. A hírek szerint a grenoble-i MacZde ajánlotta fel a Kampecnek a kooperációt, jól ráérezve tán a tökéletes komplementaritásra, arra, hogy a MacZde hangja és jang-ja új minőséget hoz létre a Kampec jin-jével, ez az igazi küvé, amikor a komponensek olyan új minőséget hoznak létre, amilyen azelőtt és külön-külön nem létezett. A Carpate Kampec ? MacZde Dolores Bigbang egy éve koncertezett először együtt Dél-Franciaországban, most a szomszéd országokban portyáznak, minél gyakrabban kéne együtt muzsikálniuk.

Mármost nyilván küvét kellene ajánlanunk, az igazság azonban az, hogy a Millenárison az egyik legjobb reduktív műhely, a töki Nyakas (nyaki Tökös?) pincészet friss fehéreivel tartottuk magunkban a lelket, egy ilyen bor Dr Nemtudomka-féle régebbi leírását mellékeljük kedvcsinálónak, a Nyakas ropogós pettingborai messzemenően a legjobb buliborok közé tartoznak.

Fennállásunk óta először próbáljuk pennánkat a müller thurgaun köszörülni. Ennek tudásunk korlátain kívül objektív okai is vannak. A müller thurgau defenzívában van, alig találkozhatni vele a polcokon. A sors igazságtalansága okán, vagy joggal szorult-e vissza a poétikus nevű müller thurgau vajon? Vagy sajton (Karinthy)?  

Nem volt ez mindig így, a kombinátos időkben nagyonis sikeres fajta volt a müller thurgau (továbbiakban mt), mert képességei jól passzoltak az akkori idők szelleméhez, ami kétségkívül kicsit gyanússá teszi. Itt főleg a termés mennyiségére gondolunk, az mt okádja a fürtöket, volt, hogy vagy két évtizede (Gyöngyösön) 20 tonnát szüreteltek belőle hektáronként, ma 6-9 tonna a csúcsminőség feltétele. Az mt azonos a rizlingszilvánival, bár a minap olyast hallottam, hogy újkeletű genetikai vizsgálatok szerint nem is biztos, hogy a szilváni a mamája, hanem lehet, hogy a saszla. Az mt-t alkotója, Hermann Müller-Thurgau találékonyan saját magáról nevezte el, a szakirodalom szerint a mester a XIX-XX. század fordulóján élt és alkotott  Svájcban. Itt ugrasztotta egymásnak a (rajnai) rizlinget és a szilvánit 1891-ben.

Az Ainsworth-Woods borkalauz szerint Herr M-T nyilván azért csinálta ezt, mert olyan szőlőt keresett, mely rizling minőségű, ám korábban érő és bő termő. Ám sajnos ezen célkiűzései közül csak az utolsó kettőben ért el sikereket, mondják az angol borszakírók,  ami azért túlzásnak tűnik. Jellegzetes mitteleurópai jószág az mt, nagy csodákra aligha képes, de az élet sem szüntelen nagy csodákból áll, szerencsére, kellenek könnyed és hétköznapi borok is. Ez itt például egy remek müller-thurgau, a hűvös-meszes-savas Etyeki borvidékről származik, a honi reduktivitás atyja, Malya Ernő bűvölte palackba.  

Szép zöld reflexek csillannak a világos zöldessárga borban, üde, friss, profi illata vegetális jegyeket mutat, virágos mezőn tapodunk, majd friss gyümölcsillat zöld sugara villan a pohár felett. Egy kis cseles (tudatosan alkalmazott) szénsav csipked, karcsú és könnyű a bor, tavaszi beszélgetések és zöld saláták, vegetáriánus ételek, zöldség krémlevesek és könnyű, fehér szárnyas húsok mellé kínálkozik, illetve halak úsznak az ember csarnokvizébe, ha az ember a Nyakas Pince Budai Müllet Thurgau-ját kóstolgatja.

Nem utolsósorban szégyellje magát mindenki, aki nem jött el. Merthogy hely lett volna még. Talán még olyan 500-800 embernek, azaz gyalázatosan kevesen voltak ahhoz képest, milyen magaslatokba emelkedett a koncert, ez valszeg a Millenáris kommunikációjának sara.

Szolgálati közlemény: az utóbbi négynapos, háromnapos és ilyen-olyan ünnepek súlyosan összezavarták a Borravaló brigádot, különösen Stevie Kraftot. A későbbiekben folytatjuk a rendszeres ivászatot, és tartjuk a megjelenési rendeket! a jelszó: legyen mindig hétköznap!

Korábban:

Zene-bora XI: Ferenczi + Gere = 5 csillag

Zene-bora X: A nevem Wilson, de hívjatok csak Big Daddy-nek!

Zene-bora IX: Harnoncourt Lopunk az Illés-klubban – Vörös buliborok

Címkék: Kampec Dolores, MacZde CarPate, Malya Ernő, Müller Thurgau, Nyakas, Rizlingszilváni

← Dr.Nemtudomka kalandjai a venetói borokkal Jobb lesz a zenétől a bor íze →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Boston, teadélután, bab és homár
Loading
00:00 / 00:37:17
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

  • Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Apr 1, 2026 • 00:10:21

    Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.

  • Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Mar 23, 2026 • 00:39:54

    Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít. 

  • Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Mar 11, 2026 • 00:33:51

    Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.

  • Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Mar 4, 2026 • 00:34:26

    Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.

  • Karnevál, Velence, Napóleon

    Karnevál, Velence, Napóleon

    Feb 25, 2026 • 00:37:51

    Il Carnevale di Venezia: ősi hagyományokra épülő ünnep, amely fénykorát a 18. században élte, majd jött Napoleon. Katona Csaba történésszel beszélgettünk a karneválról, velencei szokásokról, ételekről és italokról.

  • Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Feb 19, 2026 • 00:34:54

    A Furmint február mára a legismertebb hazai fajtakóstoló lett, és idén már a 16. alkalommal rendezik meg. Pedig nem volt evidens, hogy megtalálja a helyét egy fajtára kihegyezett esemény.

  • Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Feb 11, 2026 • 00:33:29

    Lényegében új italkategória jön létre, amikor a My Spicy Cup kávéfűszereivel készítünk italt: az így készített meleg vagy hideg latték, americanók, espressók egy új dimenziót hoznak be, csak nyitottnak kell lenni rá. Halmai Judittal beszélgettünk.

  • Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

    Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

    Feb 4, 2026 • 00:33:55

    Bretz Bernadett bölcsésznek tanult, mégis csokimester lett. Egy véletlen találkozás hozta össze a kakaóbabbal és csokoládékészítéssel, egy külföldi út mindent megváltoztatott.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!