• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Akkor most mi van?

2007-07-05 ● Kántor Endre

Korábban is beszámoltunk róla, hogy nagy a csata borreform ügyben. A kiszivárgott információk alapján az itthon tartott OIV kongresszuson is kiderült, hogy koránt sincs konszenzus az EU bortermelő tagállamai között a készülődő intézkedéscsomagról. Nézzük akkor most a status quo-t hogy Brüsszel elfogadta a borreform tervezetét.

Először is, mielőtt minden vészmadár kongatja a vészharangokat, farkast kiáltanak, fellövik a vészjelző füstrakétát, piros készültségi fokozatra kapcsolnak, szögezzük le, samuval meg százas szöggel: ez a reform tervezetének elfogadása volt, nem maga a cucc. Vagyis, a csomagról még a tagállamok és az Európai Parlament is vitát folytat, és utána döntenek, mi is lesz a reformban. Na. Most lássuk mi a jó, és mi a rossz ebben az egész cuccban.

Rossz nekünk

A cukor hozzáadásával való alkoholtartalom-növelés, a szárazcukrozás tilos lenne

Namármost, mink, és még páran itt a környéken, a sajátos klimatikus feltételek miatt vagyunk kénytelenek a cukorhasználatra. Ennek teljes megtiltása brutál korlátozó tényező.

Megszűnne az alkoholtartalom-növelésre vonatkozó must után járó támogatás is

Ez a szárazcukrozáshoz képesti többletköltséget volt hivatott ellensúlyozni, vagyis hogy a must drágább a cukornál, na de wazze, ha ez is megszűnik, akkor egyáltalán nem lehet befolyásolni a rossz évjárat termését.

A kivágási program

A legkevésbé hatékony termelők kivonulását hivatott segíteni. Nekik az EU önkéntes kivágási támogatást ajánl. Ez az első évben a mostaninál 30 százalékkal magasabb lenne, majd a program öt éve során fokozatosan csökkenni fog, hogy érdemesebb legyen mindjárt az első évben igénybe venni. A javaslatcsomag szerint összesen körülbelül kétszázezer hektárnyi szőlőültetvény kivágására lehet számítani. Ez az unió mezőgazdasági területeinek mintegy 2 százaléka. A kivágási programra szánt költségvetés az első évi 430 millió euróról az utolsó évre már 59 millió euróra esik vissza, a támogatás átlagos hektáronkénti összege pedig ugyanezen idő alatt 7,174 euróról 2,938 euróra csökken. Miszerintünk döntsön a piac arról, hogy ki a kevésbé hatékony, és hogy mikor vonul ki.

Az egész déli-bortermelő lobbi ellenünk van

Ami azt jelenti, hogy bár tervezetről van szó, erős gazdasági érdekek vannak a háttérben. Mégpedig, a borfelesleget termelő déli tagállamok ? Spanyol-, Olasz-, Görögország és Portugália ? érdekei.

Jó nekünk (vagy annak látszik):

A bortermelők is jogosultak lesznek az egységes területalapú támogatásra

Ezzel mindenki annyit kap, amennyi területe van. Fair dealnek tűnik.

Szigorú környezetvédelmi követelmények a bortermelő területekre

Még a a kivágott ültetvényekre is vonatkozna ez, szerintünk nincs ember MO-n, aki ne örülne bármilyen természetvédelmi szigorításnak. Ha mégis van, akkor annak gyára van. Ha gyára van, arra koncentrálon, hogy gyereke és/vagy unokája is van. Ha nincs unokája és/vagy gyereke, akkor koncentráljon a mieinkre.

Több pénz szolgálna az európai uniós bor népszerűsítésére, különösen a harmadik országok piacain

Nagyon jó, legyen így, igyák a dél-afrikaiak is a mi borunkat, ismerkedjünk egymással. Összesen 240 millió euró jutna erre a gond csak ez: fele nemzeti, fele EU-kasszából jönne. Egyelőre itthon még a 8 forinttal is csak ismerkedünk.

Mellettünk állnak a németek, meg még eg halom más ország is

Ami rossz nekünk, az a déli lobbi. Ami jó, hogy Németország ugyanúgy nem örül ennek az egésznek, mint mi. És mögéjük már be lehet állni, mint Bud Spencer mögé, ha valami balhé van. Onnan könnyebb is pofázni. Mögéjük beállnak sokan mások is, mint pl. a csehek, a szlovákok, a románok, a bolgárok, az osztrákok, csak, hogy párat említsünk. 

A harmadik országokból importált borokra ugyanazok a borkészítési szabályok vonatkozzanak, mint az európaiakra

Ezzel az európai termelők azonos feltételek között versenyezhetnek a dél-afrikai, ausztrál, kaliforniai, új-zélandi termelőkkel. Ez igaz, azonban az olyan megállapodások, melyek szerint pl. az ausztrálok még 10 évig használhatják a tokaji nevet azt mutatják, hogy a harmadik országoknak lesznek majd olyan ajánlatai, amelyekkel Brüsszel újra-tárgyalja a feltételeket.

Ki tudja, kinek jó?

Egyszerűsítik a borcímkézés szabályait

A palackozás helyett a szőlő eredetét is figyelembe kell venni, sőt az eredet-megjelölés nélküli borokon is fel kell tüntetni a fajtát és az évjáratot. Na ebbe a franciák tuti nem mennek bele, meg aztán az egész borkultúra örökségét megkérdőjelezi a dolog. Minek? Ha valaki tudni akarja, mit vesz, nézzen utána, művelődjön kicsit, az sosem árt.

A borászati melléktermékek kötelező lepárlásának eltörlése

Ez, a termelők számára indokolatlan és jelentős többletköltséget okozó, ráadásul a régióban egyedül Magyarországon létezik. Ezért jó eltörölni. A krízislepárlás helyett azonban két másik válságkezelő intézkedés lépne életbe, amelyet országos pénzügyi keretek fedeznének. Erre is nemzeti keret kellene? Sok lesz ez egy kicsit a nemzeti keretekből?

2013 után feloldanák a telepítési korlátozásokat, hogy a versenyképes termelők belátásuk szerint bővíthessék termelésüket

Már elnézést, de ezt nem egészen értjük. Először is: aki nem versenyképes, az dögöljön meg, és vágja ki pénzért a szőlőt. Aztán, aki túléli, és nem vágja ki, de még mindig nem versenyképes, az TÁMOGATÁST kap, hogy telepítsen? Mire föl a telepítés a kivágás után? Minek kivágni, ha utána telepíteni lehet? Szerintünk amíg errefelé mindenki a kivágással, meg az összes többi rendelkezéssel szarakodik, már elnézést, addig a déliek a markukba röhögnek és termelnek tovább, kellemes kis előnyre szert téve. Bocs, de ez nem épp az EU-s versenyszellemnek megfelelő.

Ha lektorok lennénk Brüsszelben ezt írnánk cerkával a dokumentum fedlapjára: „Kéretik újragondolni, és átdolgozni”.

Kántorbandi

Korábban:

Vodkát bármiből lehet csinálni

Tokaj-wars II.: Ausztrália előnyben

Miközben mi a szőlőtőkét vágjuk?

Címkék: borreform, bortörvény, Brüsszel, EU, Reform, tőkekivágás

← Kunsági cseszegi Asterix a nemzetközi terroirista →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Boston, teadélután, bab és homár
Loading
00:00 / 00:37:17
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

  • Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Apr 1, 2026 • 00:10:21

    Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.

  • Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Mar 23, 2026 • 00:39:54

    Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít. 

  • Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Mar 11, 2026 • 00:33:51

    Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.

  • Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Mar 4, 2026 • 00:34:26

    Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.

  • Karnevál, Velence, Napóleon

    Karnevál, Velence, Napóleon

    Feb 25, 2026 • 00:37:51

    Il Carnevale di Venezia: ősi hagyományokra épülő ünnep, amely fénykorát a 18. században élte, majd jött Napoleon. Katona Csaba történésszel beszélgettünk a karneválról, velencei szokásokról, ételekről és italokról.

  • Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Feb 19, 2026 • 00:34:54

    A Furmint február mára a legismertebb hazai fajtakóstoló lett, és idén már a 16. alkalommal rendezik meg. Pedig nem volt evidens, hogy megtalálja a helyét egy fajtára kihegyezett esemény.

  • Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Feb 11, 2026 • 00:33:29

    Lényegében új italkategória jön létre, amikor a My Spicy Cup kávéfűszereivel készítünk italt: az így készített meleg vagy hideg latték, americanók, espressók egy új dimenziót hoznak be, csak nyitottnak kell lenni rá. Halmai Judittal beszélgettünk.

  • Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

    Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

    Feb 4, 2026 • 00:33:55

    Bretz Bernadett bölcsésznek tanult, mégis csokimester lett. Egy véletlen találkozás hozta össze a kakaóbabbal és csokoládékészítéssel, egy külföldi út mindent megváltoztatott.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!