• Bor
  • Sör
  • Párlat
  • Kávé
  • Gasztro

borravalo.hu

bor ● sör ● párlat ● kávé ● gasztro ● bárkultúra

  • Címlap
  • Közélet
  • Hírek
  • Design
  • Podcast
  • Mindenmás
  • Kapcsolat

A nagy is (lehet) szép

2009-12-16 ● borravalo.hu

A Halál a Májra Polgári Kör, mely 2002 óta rója a belhoni és külhoni borutakat, a Törley Pezsgőpincészetnél búcsúztatta ezt a hullámzó kedélyű évet a pincészet új kóstolótermében, Laczkó Gábor ifjú borász által celebrált kóstolóval. Korrekt, egyenes ív a boroknál, csillogó, több eredeti minőség a pezsgőknél, szép dolgok olcsóér?, más szóval kiváló QPR, tessék Törley-borokat is fogyasztani.

A Törley ugyanis nem csak pezsgő, hanem bor is, 2005 óta ernyő-szuperbrand-je egy csomó műhelynek-borcsaládnak a BB-től a György Villán át a Kemendy-borokig, illetve a Chapel Hill pezsgőktől a Francois-n át a Törley pezsgőkig.

Mely utóbbiak bizony prímák, még a hétköznapi változatok, pl. a kék Hungária Extra Dry vagy a Chapel Hill is, nem beszélve a nyerspezsgőről vagy az érlelt chardonnay-ról. Eleve van egy (részben érthető) érzelmi ellenállás a nagypincészetek boraival szemben, az ember a hajdani kombinátokra gyanakodva néz, de ez a Törley nem az a Törley.

torley3

A kulisszák mögött évtizedes, irdatlan beruházások, korrekt, tudatos, becsületes borászkodás, szép szortiment, mely a tiszta, jó ivású és jó árú borokról szól, nem annyira a koncentrált, intenzív és egyedi termékekről, de ilyet is találunk a számos palack között.

A hajdani kombinátokkal szembeni emóciókra rárakódik a borbuzi diskurzus (részben érthető) aktuális paradigmája is, mely a kézműves borokról szól. Eszerint csak az egyedi és kicsi a szép, de ez csak annyira igaz, mint a genitáliák esetében, azaz lehet szép ez is, az is, nem a méret a lényeg.

Nincs olyan termékpiramis továbbá, melynek csak csúcsa van, és a Törley-szortiment sem csak alsó- és középső polcos borokból áll. A Törley 36 millió palack, ebből 16-ot locsolnak el a belső piacon, kis, kézműves műhelynek tehát nemigen. Van vagy 800 saját hektárjuk Etyeken, 50 ha Tokajon, de persze felvásárolják az anyag jó részét.

A Chapel Hill fél évig érik a tankban, vidáman csendül, 82 pt, a svédek lenyelnek belőle 1,3 millió palackot. A 2006-os, remek külsejű tradicionális, azaz palackban érlelt chardonnay nyerspezsgő lemon, virág, méz, 89 pt. A Szt. István Korona Irsai ?09 intenzív gyöngyvirágos rét, csontszáraz csók, 130 ezer palack, 600 forint!… (A Concours-on ezüstöt nyert 6 ezer minta közt). A György Villa chard ?09 egyenes vonalú, egyszerű, citrusos, telt, jó savú, 80 pt, a pinó rozé az a jó száraz típusú, nem az az édesre hangolt fos, 81 pt. A György Villa merlot ?07 százpontos illattal köszön be, mély, intenzív gyümölcsös-meggyes-lekváros és vaníliás jegyekkel, ízképének komplexitása alatta marad az illatáénak, jó balanszú (savú), elegáns, hosszú borocska, 86 pont, és(!) 1800 Ft? Portugizi-ár. A Kemendy Privatus ?03 kellemes cabernet aszaltas-csokis illattal-ízekkel, kerek, csíp, kicsit laza, kiegyensúlyozott, 84 pt.

torley2

A HMPK laza borbaráti kör, először tán 2002 körül kelt útra, persze elsőként Tokajba, a borozást lakmározással és wellnesszel szereti összekötni, részhalmazai dalmát, provanszi és toszkán borutakon is jártak, szabadelvű borbarátok súlyos csapata ők, kik egészségére helyett ?Halál a májra!? felkiáltással koccintanak.

Címkék: ár, Champagne, chapel hill, György Villa, halál a májra, Hungaria, kemendy, pezsgő, Szt. István Korona, Törley

← Nirvána Karácsonyi boraink II. →

Tetszett? Küldd el másoknak is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube

Podcast

Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend

Konc vs. Cibere – farsang és böjt

Márciusi ifjak és a szabadság bora

Instagram

Follow on Instagram

Hírlevél

Nem szeretnél lemaradni? Érdekelnek a kiemelt események, ajánlatok?

Hírek, Programok

Nagy Egri Borműhely kóstoló

Négy érmet hoztak el a Kreinbacher magnumok a pezsgő vb-n

Borszerda egri borokkal

Egytőről évjáratbemutató

Negyedszer is Trófea díjat kapott a Tornai Pincészet



Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról vagy kávékról kóstolójegyzetet írni? Inni kell, és kész, nem? De.
Persze, mi azt gondoljuk, hogy közben keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért vagyunk mi: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva...
  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

Keresés

Archívum

Facebook közösség

Copyright © 2023 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!