Kommunikációs szakember volt, aztán elkezdett pizzasütéssel foglalkozni, mondván, na nehogymár egy pizzát ne tudjon ő maga megsütni… Mára az egyik leginnovatívabb gasztroműhely tulajdonosa.
Preyer György ma pizzaiolo, vagyis pizzaséf, pedig teljesen máshonnan indult. Az út, amit eddig megtett egy ártatlan kérdésből indult: miután rájött, hogy jó pizzát sütni nem olyan egyszerű, mint elsőre gondolnánk, azt kezdte kutatni, mi határozza meg, hogyan viselkedik a tészta. Vegánként pedig olyat szeretett volna létrehozni, ami még nincs a hazai piacon: nápolyi pizzát készíteni, vegán módon.
Azonnal szembesült azzal a kérdéssel, amit a legtöbben feltettek: „Nincs rajta sajt?”. Izgalmas történet a Vegazzié, amely még csak most kezd el igazán kibontakozni. Hallgassátok meg!
