Tőlük származik a klasszikus Somló Pezsgő is, amit anno a Malév osztott a levegőben, én pedig a 22-es csapdája kóstolón találkoztam vele az A38 hajón, vagyis a vízen.
Tíz hektár a déli oldalon, vagyis egyáltalán nem kis borászat helyi léptékkel mérve, széles termékpaletta, még vörösborok és rozé is van a kínálatban. Ez a juhfark felbontás után kicsit gyöngyözik, ami nagyon meglepő: apró szemű és a pohár falára feltapadó szén-dioxid szemcsék záporoznak.
Az illata intenzíven vegetális, zöld levelet érezni benne, ami már a kvaterner, palackéréssel felvett mézességgel párosul. Olajos, de nem nagy testű bor, éles, kissé fémes savérzettel, az érési aromák puhasága valamelyes tompít rajta.
Zöldalma, zellerszár, szárított virágok, mind a juhfark és a bazalt sajátja. Előnye egyben a hátránya is: tipikus, de kicsit unalmas. 1900 Ft-ért viszont nem rossz vétel, a Somlói Borok Boltja polcán már van újabb évjárat is, árérték aránya 3 csillag.
