• Bor
  • Sör
  • Párlat
  • Kávé
  • Gasztro

borravalo.hu

bor ● sör ● párlat ● kávé ● gasztro ● bárkultúra

  • Címlap
  • Közélet
  • Hírek
  • Design
  • Podcast
  • Mindenmás
  • Kapcsolat

Inhauser Vulkán Somlói Juhfark 2007

2013-05-22 ● borravalo.hu

Krémes, déligyümölcsös bor némi tanninnal, masszív savszerkezettel. Igazi somlói, szikár, minerális, zöldfűszeres tónusokkal.

Elsőként kezdjük a nehezével: a bort készítő Inhauser István negyven éve borászkodott, sajnos 2012. március 1-jén elhunyt, nyugodjék békében. A pince 1953 óta létezik, küldetésük része a juhfark megmentése. A Vulkánt adó szőlő az északkeleti oldal olyan lávafolyásain termett, ahol a legtöbb helyen előforduló sörétes bazalt mellett megtalálható a kemény, sziklás bazalt is.

Hat évesnek nem mondanám az illat alapján, jóval fiatalosabb. Talán a szín aranyosodása az, ami kissé utalhat a korára. Első szippantásra dominálja a hordó vaníliája és krémessége (ez ízben is visszaköszön). Ettől kedves, érthető első felületet ad a hegyet-fajtát alapból nem ismerőknek. Persze nagy levegővétel után kezdi mutatni magát: zöldfűszer, papaya és az elmaradhatatlan ásványok. Vakon inkább furmintnak mondanám, nincs benne a fajtára sokszor jellemző vegetális aromavilág.

A textúra szájban is krémes, déligyümölcsös, némi tannin is jelen van, talán a hordó (biztos nem a fajta). Cizellált torkú borissza erre persze felhúzza a szemöldökét, de savból sem szenved hiányt, jól ellenpontoz, nem lesz se közhelyes, sem lomha.

A korty végén és a lecsengésben jön meg a sziklás bazalt: szikár, minerális, zöldfűszeres tónus zárja. Egyáltalán nem áll neki rosszul, pikánssá teszi a bort. Szűk 4 csillagot véstem az ár-érték rubrikába (Somlói Borok Boltja 2900 Ft), ez egy közérthetőbb, kedvesebb iskolázása a fajtának.

Somló Guide

Címkék: 2007, 4 csillag, Inhauser, juhfark, Somló, Vulkán

← Matyisák-Vízkeleti Tokaji Aszú 5 puttonyos 2004 Fazekas Juhfark 2007 →

Tetszett? Küldd el másoknak is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube

Podcast

Whisky: a hagyomány él, de erősödik a koktél trend

Konc vs. Cibere – farsang és böjt

Márciusi ifjak és a szabadság bora

Instagram

Follow on Instagram

Hírlevél

Nem szeretnél lemaradni? Érdekelnek a kiemelt események, ajánlatok?

Hírek, Programok

Nagy Egri Borműhely kóstoló

Négy érmet hoztak el a Kreinbacher magnumok a pezsgő vb-n

Borszerda egri borokkal

Egytőről évjáratbemutató

Negyedszer is Trófea díjat kapott a Tornai Pincészet

Facebook közösség

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

Copyright © 2023 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!