Ha te azt mondod az alföldön csak pancsolt bor van, mondok valamit hülye gyerek, ott van a Frittman – szól a már szállóigévé lett Belga dal, melyről mi is írtunk már. Két hete a Borakadémia rendezvényén, ahol a legtöbb szavazatot kapott öt borászt bemutatták, pedig személyesen ismételten meggyőződtünk róla, mennyire fényes csillag a nagy alföld egén a Frittmann pince, mely pörölyként zúzza szét a régióhoz kapcsolódó sztereotípiát. Persze mindenki susmogta, hogy így lesz ez biza idén, és lőn.
A jelölés során idén az öt legtöbb szavazatot kapott borász:
Frittmann János, Kunsági borvidék
Konyári János, Balatonboglári borvidék
Légli Ottó, Balatonboglári borvidék
dr. Lőrincz György, Egri borvidék
Szőllősi Mihály, Ászár-Neszmélyi borvidék
A díj persze nem egyszemélyes: a Frittmann névvel jelzett soltvadkerti borok családi vállalkozásban készülnek és a Frittmann testvérek mellett az egész család szerepet vállal. Egyébként meg generációkra visszamenőleg szőlőtermesztéssel, borászattal foglalkoznak és a két legifjabb fiú is borászatot tanul. Az 1987 óta működő családi vállalkozás birtokában 40 ha saját szőlőültetvény van, aminek túlnyomó része saját telepítés, és mintegy 70 ha környező termőterületről szerződéssel vesz át válogatottan jó minőségű szőlőt a termelőktől.
A vállalkozás borkészítési filozófiája a térségség elismertetése, és hát igen, jókora adag ellenérzés van a régióval szemben: egysíkú cucc az egész, ökológiai adottságai szerények, merő egy homok, a háttérben sötét alakok kotyvasztják a műbort ugyanazokban a tartályokban, melyekben azelőtt olajat szőkítettek.
Nem addig a?, mondják az alföldi borászok, hamisítás máshol is van, csak nincs ekkora híre, a talaj változatos: van, ahol egysíkú homok, de van, ahol a hegyekből lemosott legjobb anyag, a hegyek java, tejszíne borítja a pusztát mintegy, a hőösszeg meg pazar. Ilyesmiket mond Frittmann István is, a leg(el)ismertebb kunsági borász, aki minden kategóriában nívós és tiszta borokat komponál, Cabernet selection-ja pedig (nagyjából fele-fele arányban egybeszüretelt sauvignon és franc)meghökkentően magas színvonalú, teljesen tuti vörösbor.
A Borravaló stábja pedig örül, hogy ilyenek vannak és gratulál.
Dr. Nemtudomka/Kántorbandi
Korábban:
