• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Lazzeretti Brunello di Montalcino 2005

2012-11-06 ● borravalo.hu

A brunello Toszkána egyik emblematikus csúcsbora, a brunello-vidék központja a Firenzétől 120 km-re délre található Montalcino.

A feljegyzések szerint már a 14. században készült brunello a környéken, (elvileg) 100% sangiovese. A brunello-botrányról mindenki tud, a csapból is ez folyt egy időben. Amiben egy helyi borboltossal megállapodtunk az, hogy „brunello is never full-bodied” és „not oaky”. Ez így lenne rendjén, mert a „sangiovese is not that type”, ha sok az új kishordó, akkor iskolázási gond van, ha nagyon vastag, akkor valami más is kerülhetett bele.

Az újvilági ízlést kiszolgáló, erős tölgyaromákat mutató Casanova di Neri-t (Tenuta Nuova – James Suckling 100 pont!) én is megkóstoltam, nagyon szép, de máshonnan is jöhetett volna.

A helyiek nincsenek túl jó véleménnyel róla, de az árakat húzza felfelé és a tengeren túli turisták kartonszámra viszik. (Ezeket a turistákat jól meg lehetett különböztetni a forgatagban, mert „szhenzsióvéjszíí”-ként hivatkoztak a fajtára.)

Lazzeretti palackom az utolsó volt a 2010-es toszkánai túrámról (és pót-nászutról), nem bántam meg, hogy felbontottam. Pontosan azt kaptam, amit vártam: gránátos koronájú bor, az illat kifejezett, mentás-medvecukros, sok olasz meggylikőrrel, forró és érett, tele a helyi fűszerek emlékével, pici animalitással, szinte éreztem a két évvel ezelőtti napsütést azon a novemberi estén.

A kortyban lekerekedett, de kissé szárító tannin, fitt savak, nem lomha és nem vastag, viszont hosszú lecsengésű. Izgalmas, komplex az íz is: érett fekete bogyósok, fahéj és pézsma (amikor a pincénél jártam, Lucia ha jól emlékszem szlovén tölgyet emlegetett), konyak, egzotikus fűszerek. Hedonista bor, tüzes alkohollal, kis kesernye keretezi az igen hosszú lecsengést.

A szárazpróba egyértelmű ánizst mutat az órák óta üres pohárból és egy érintésnyi babérlevelet. Az első pár pohár és lejegyzetelés után tésztát ettem hozzá, mégpedig pont olyat, mint akkor Montalcinoban: sok sajttal és szarvasgombás balzsamecettel.

Fantasztikus volt, tényleg fényt hozott a borongós-ködös hosszú hétvégébe. A bontás utáni első órában karcolgatta a kilencven pontot, aztán egy óvatos 89-ben állapodtam meg vele. Az ára kint talán 25-30 Euro volt, mire ideér már kb. 10-12.000 Ft, ezért ár-érték aránya 4 csillag.

Címkék: 2005, 4 csillag, Brunello, Brunello di Montalcino, Lazzeretti, Olaszország, Sangiovese, Toscana

← SAP és 2011 Bukolyi Családi Birtok Kisfiam Cuvée 2011 →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?
Loading
00:00 / 36:44
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Dec 26, 2025 • 36:44

    Miért eszünk halat karácsonykor? Ez mindig így volt? Hát a máknak milyen szerepe van az ünnepi ételekben? Katona Csaba és Kántor Bandi arról beszélgetnek, hogyan alakultak ki ünnepi étkezési szokásaink.

  • A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    Dec 18, 2025 • 33:34

    Korábbi adásunkban Magellán fűszerekért folyó expedíciójának részleteiről beszélgettünk, most folytatjuk a történetet. Kiderül: a tengeri fűszer útvonal hatalmas és radikális változást hozott az európai konyhában, kultúrában.

  • Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Dec 12, 2025 • 30:59

    Az egyik legegészségesebb hús, egykor mindennapos volt asztalainkon, mára majdnem teljesen kikopott. Pedig a nyúlhús fehérjegazdag, zsírszegény, nincs benne antibiotikum, épp ezért alapja a bébiételeknek is, mégsem esszük.

  • Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Dec 10, 2025 • 34:42

    Az érettségi előtt álló Thummerer Vince a különleges minőségű magvakat forgalmazó családi cég hajtómotorja: régi álma volt saját vállalkozást indítani, mára külpiacokra is tör. A Snackz sztori.

  • Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Nov 27, 2025 • 33:35

    Rendhagyó könyvajánló, egyben ötlet karácsonyi ajándékra: Umberto Eco Bábeli beszélgetés, Minimálnapló című kötete nem csak gasztrobubusoknak.

  • Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Nov 21, 2025 • 34:11

    Magellánról sokunknak az jut eszébe, hogy ő hajózta körbe a Földet. A története azonban sokkal több ennél, azzal együtt, hogy ő végül nem is hajózta körbe. Expedíciója azonban elképesztő változást hozott étkezési kultúránkban.

  • Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Nov 13, 2025 • 34:51

    „Megkérdezhetem, hogy mi volt a kedvenc gyerekkori kajád?” – ezzel a felütéssel főzi meg hírességek kedvenceit a Balint’s Pot rövid videóiban Németh Bálint privát séf.

  • Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Nov 5, 2025 • 31:54

    Ehető gombák Magyarországon címmel jelent meg Almási Petra könyve, a hazai erdők fogyasztható gombáiról, friss felhasználási módjairól és tartósításásáról. Kezdő és gyakorlott gombászoknak, és a megszokottól eltérő alapanyagokra nyitottaknak.

  • Mit adott nekünk Gundel Károly?

    Mit adott nekünk Gundel Károly?

    Oct 21, 2025 • 32:13

    Világlátott vendéglős, hagyományőrző, újító, gasztro író, akiről a világkiállítás kapcsán még a New York Times is szuperlatívuszokban írt. Katona Csaba történész és Kántor Bandi születésének évfordulója apropóján beszélgetnek Gundel Károlyról.

  • Kappadókiától Dzserbáig - nyári élményeink

    Kappadókiától Dzserbáig - nyári élményeink

    Oct 16, 2025 • 36:22

    Az idei nyár is dúskált gasztro élményekben – persze így van ez, ha az ember eleve keresi ezeket. Gazdagodtunk szép élményekkel külföldön és itthon is, ezeket elevenítjük fel.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!