• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Néhány merlot-ról

2009-11-10 ● borravalo.hu

Mindenféle merlot-kat csócsáltunk vakon a minap, alább az összegzett pontok sorrendjében öntöm a szomjazó olvasó elé összefoglalónkat (lásd még Albert gazda és Borboy beszámolóját a tesztről).

A bordói jin-jangban a Gironde jobb partján domináló merlot inkább a női princípiumot képviseli, magunk kedveljük a macsó cabernet-nél lágyabb és kerekebb merlot-t, idei legnagyobb borélményünk is egy merlot (a L?Ambroisie du Chateau la Croix des Moines 2006, Lalande-de-Pomerol, 92 pt, a WS 88-ra adta, 31,60 ?, harmonikus és úgy intenzív minden dimenziójában, hogy nem műbor). A kóstolt tételek közt könnyű- és nehézsúlyú egyaránt akadt, rossz bor nemigen. Albert Gazda (Albert Gazda), Muray Gábor (Magyar Nemzet), Nyerges Márton (Bortársaság), Vajda Róbert (Tornai Pincészet), Szabó Zsüzsy (Winebar), és Dr Nemtudomka (borravaló) vizsgálgatta az anyagot.

merlot2

1. Solus 2007, Gere Attila

Egy bor, melynek az a szekszepílje, hogy fiatal és kész van, noha őrült komplex. Kirívó, jellemző tulajdonsága lekerekedettség, az elegancia és a harmónia. Tintaszín, levendulaolaj-illatú, szilvás, vastag textúrájú, fiatal tanninú, de elegáns bor, elegáns, elegáns, elegáns. 92 pt.

2. Primus 2003, Salentein, Mendoza

Mintha otelló-illata lenne. Vagy olyan amarónés (Albert gazda). Étvágygerjesztő, édes, merlós-otellós, harmonikus tétel, kicsit a 2003-as Primarius-t idézi.  91 pt.

3. Sessio 2006, Konyári

Gránátvörös szín, intenzív, gazdag illat, avar a cseresznyefa alatt. Magas szesz, sima faktúra, koncentrált textúra, édes felhang, fiatal, csípős, kerek, letisztult, kész bor. Volt, aki a tannint zöldnek, a karaktert kicsit uncsinak találta.  88 pt.

4. Montes Alpha 2006, Montes S. A.

Érdekes és más. Ásványos és egy petrolos, szinte rizlinges-fehérboros illat- és ízjegy, plusz fekete ribizli és egy kis gyógyszeres felhang némi animalitással színezve. Édes és csípős érintés, tanninos, fiatal és izmos hús, férfias karakter. Szép bor sok, kicsit tán közönséges fával és illat-íz szép, folytonos ívével.  88 pt.

5. Nomád 2007, Szeleshát

Ez likőr, esetleg sherry, gondolta először e sorok ivója, lekváros illattal, nagyon szép gyümölcsösséggel, fás-vaníliás jegyekkel, fiatal cserekkel. Édes, fiatal és csíp, tüzes, mint a babám szeme. Intenzív, koncentrált és meleg bor érett gyimilcsbül, tartalmas, nagy anyag, melyben van mélység és (Albert gazda gazdag szavával) rétegzettség, de (még) nem elegáns, nem harmonikus, még nincs kész, kiáltotta egy emberként a Grand Jury. 88 pt.

6. Primarius 2006, Takler

Feka bor gazdag, levendulás illattal, áfonya ízével, édességgel. Csíp, mint a rosseb és cseres is, fiatal, játékos és még ugyancsak nincs kész. Nekem kicsit sok valahogy. 83-93 közt szórtak a pontok. 88 pt.

7. Villányi Merlot 2007, Bock

Mediterrán, koncentrált illat, kamilla, dohány, eukaliptusz, gyümölcsös utóíz. Nagy formátumú és igényes tanninállat hűvösös vonulattal, kis ásvánnyal, édes érintéssel, csípős szesszel, szép savakkal. Jó balanszú, de mégis se nem túl színes egyéniség.  87 pt.

8. Puerto Viejo 2006, Vina Requinga

Édes, petrolos, gumis illat- és ízjegyek, plusz aszalt meggy és paprika. Telt, koncentrált textúra, csíp. Érezhetően más világ: nem löszön nőtt szőlő és nem színes alapanyag, hideges.

Olyan újvilágos, jegyezték meg többen: szépen szerkesztett, jól iható és arányos, sőt, hibátlan, nem akar sokat, de azt végigviszi. De nincs árnyalat, érdekesség és faxni, egyszóval: nincs finesz.  85 pt.

9. Tihanyi Merlot 2007, Figula

Nagyon szép, intenzív lekváros, fűszeres, ánizsos illatok-zamatok, melyeket némi café, csoki és érintésnyi édesség színez, a végén kis fa és kesernye. Gránátvörös, gyümölcsös, csípős szeszű, még nem harmonikus, de komplex, hosszú, értékes, finoman cserzett, vinous bor. 85 pt.

10. Szekszárdi Merlot 2007, Heimann

Zárt illata kinyílik, de nem komplex, az egész egyszerűbb szerkezetű, nem túl színes karakterű, ilyen kicsit old stlye-merlot. Gyümölcsös, jó ivású, lazább szövet, a sav üdébb és hangsúlyosabb, a szesz kicsit kilóg, de egybe? van. Kiegyensúlyozott, nem intenzív karakter. 83 pt.

11. Terra Galos Merlot 2007, Hans Achs

Zárt, tintás, kicsit mediterrán illat, a háttérben elegáns hordó hangicsál. Csíp, némi tannin, likőr és animalitás, elég sűrű szövet, kerek és kiegyensúlyozott, de ő sem túl színes és nem játékos, kicsit egysíkú borocs. Ez is afféle jól hangolt, megvannak a részei, de nincs lelke, sírt fel az egyik zsüror.  83 pt.

12. Szegzárdi Merlot 2006, Dúzsi

Gránit szín, zárt gyümiillat, ez is szép old style meggyes és túlérett-mazsolás illatokkal-aromákkal, kafa savakkal, kis konyakos jelleggel. Ám ízében-zamatában öreges savanykás izék, éretlennek rémlő jegyek. Illata jobb, mint íze, nem áll össze, nem harmonikus és ő is se nem elég színes. 81 pt.

Albert Gazda

Borboy

Címkék: Achs, Bock, Duzsi, Figula, gere attila, Heimann, konyári, mendoza, merlot, montes, szekeshát, Takler, teszt, vina requinga

← Misebor helyett Hárman a Szelesháton →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict
  • YouTubeYouTube

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
A nyúlhús szerepe a gasztronómiában
Loading
00:00 / 35:43
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • A nyúlhús szerepe a gasztronómiában

    A nyúlhús szerepe a gasztronómiában

    Nov 6, 2026 • 35:43

    Huszonharmadik alkalommal rendezték meg Debrecenben a „Csak Nyúl” fesztivált, ahol már sokadszorra mérték össze tudásukat a nyúlhúsból főző csapatok.

  • A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson

    A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson

    Oct 29, 2026 • 35:53

    Évtizedes tapasztalatok, receptgyűjtés- és alkotás után született meg Adorjányi Máriusz és Hartyányi Norbert fotós Nyárspolgár – Világkonyha a parázs felett című könyve.

  • Gin, Erdei Zsolt, Barcelona

    Gin, Erdei Zsolt, Barcelona

    Oct 27, 2026 • 37:43

    Nem szerette a gin tonicot, majd bement Barcelonában egy gin bárba, és minden megváltozott. Azóta a Premium Gin Hungary alapítója és hitvallása szerint nem csupán italokat, de kultúrát importál: Erdei Zsolt.

  • Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

    Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

    Oct 16, 2026 • 32:46

    Buli közben jött az ötlet: mi lenne, ha tudatosabban lehetne fogyasztni, sőt, még egymásra is lehetne figyelni? Így indult a TipsyWisee, egy app, amely a felelős szórakozást támogatja, és az Igyál okosan! kezdményezés.

  • Az Odüsszeia ételei és italai

    Az Odüsszeia ételei és italai

    Oct 9, 2026 • 44:01

    Vajon mit ettek és ittak Odüsszeusz és társai, nem csak Trója ostrománál, de a hosszú úton hazafelé? Erről beszélgettünk Katona Csaba történésszel.

  • A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

    A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

    Oct 2, 2026 • 38:17

    Sok pusztító időszak volt a magyar bor és borászat történetében, de a kilencvenes évek után úgy tűnt, hogy valami elkezdődik. Aztán ellaposodott a felívelő görbe, most meg egyenesen lefelé tart. Miért, és milyen kiút lehet? Tompa Imre borújságíróval beszélgettünk.

  • Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

    Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

    Sep 24, 2026 • 42:02

    Gazdaságilag is értékes lehetőségünk volt a pálinkát nemzetközileg ismert magyar párlat branddé felfuttatni. Ez nem sikerült. Miért?

  • Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

    Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

    Sep 18, 2026 • 38:50

    A Z-generáció nem iszik. Nincs pénze a magyaroknak. Nem divatosak a szeszesitalok. Az alkohol méreg. Ismerős mondatok? Vajon mennyire látja ezeket igazoltnak a szakma? Kocsis Lillával és Nagy Zoltánnal beszélgettünk.

  • Tokaj sanyargatott tőkéi

    Tokaj sanyargatott tőkéi

    Sep 9, 2026 • 38:35

    Zuhanó borfogyasztás, aszály, felmelegedés, nepotizmus, harácsolás – címszavakban, hogy mivel kell megküzdenie minden borvidékünknek, így Tokajnak is.

  • Louis Szathmáry - akiről a séf figurát mintázták

    Louis Szathmáry - akiről a séf figurát mintázták

    Aug 25, 2026 • 40:33

    Ismerős a joviális, nagyhasú, séfsapkás, bajszos, feltűrt ingujjú szakács képe? Nos, nem is gondolnánk, de ennek kialakulásában komoly szerepe van a magyar Ifj. Szathmáry Lajos Istvánnak, ismertebb nevén Louis Szathmárynak, vagy még ismertebb nevén Chef Louisnak.

YouTube

Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
A nyúlhús szerepe a gasztronómiában 35:43

A nyúlhús szerepe a gasztronómiában

A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson 35:53

A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson

Gin, Erdei Zsolt, Barcelona 37:44

Gin, Erdei Zsolt, Barcelona

Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást 32:47

Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

Az Odüsszeia ételei és italai 44:02

Az Odüsszeia ételei és italai

A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság 38:17

A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

FACEBOOK

Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
2.2KGasztrokocsma
A beszélgetés meghallgatható a borravalo.hu oldalunkon, link a hozzászólásoknál!+
Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
22 óra ago

A beszélgetés meghallgatható a borravalo.hu oldalunkon, link a hozzászólásoknál!

710
Share
Share on FacebookShare on XShare on LinkedInShare on WhatsApp

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!