Fajtakóstolási sorozatot indítottunk Dr. Nemtudomka szervezésében, elsőként a rajnai rizlinget vettük szemügyre. A rajnai olyan, mint a gazdag és sikeres nyugatnémet rokon, aki Porschén érkezik: izmos, kemény, hidegtűrő, arisztokratikus. Fater és Dr. Nemtudomka közös dolgozata.
És jött a doktor?
A tavalyi év fehérborait mutatta be pár alapvető fehérborász Rókusfalvy épülő fogadójában. Az alábbiakban nem megyünk végig minden kóstolt tételen, azokat emeljük ki, amelyek nekünk tetszettek és megpróbáljuk összefoglalni azokat a stilisztikai különbségeket, melyeket érzékeltünk. Hangsúlyozva, hogy ez a szöveg egyetlen kóstoló szubjektív szövege. Elsőként Rókusfalvy Pál meglepően jó borai vonultak el. Azért mondjuk, hogy […]
Tokaji Bormívelők: minősített dűlők csillogása
Bemutatkozót tartott a Gerbeaud-ház Onyx éttermében a TBT, alias Tokaji Bormívelők Társasága. A tokaji vidék egyik klaszteresedéséről van szó, akik kicsit másképp gondolkodnak a terroirról, a dűlők fontosságáról. Mi a szárazakra voltunk kíváncsiak, arra, hogyan definiálja magát újra Tokaj. Elöljáróban annyit: jól.
Koncentrált fehérek és spanglibor Etyeken
Igen víg borszakmai összejövetel zajlott szombaton este ifj Rókusfalvy Pál etyeki fogadójában. Koncentrált, érlelhető fehér borokra koncentráltak a megjelentek, ama bortípusra, mely valszeg a magyar borkultúra múltjának és jövőjének záloga volt és lesz. Bonyolult, értelmes, izgalmas borokba merülhettek a szerencsések a randán, sárosan és deprimáltan induló estén. A szerencsések kívül-belül derülten távoztak a fogadóból, amennyiben […]
