chardonnay Archívum | borravalo.hu

Nagy borok, kis tételek – Kislaki borbemutató

2015-04-29 ● Kodela Mia

Légli Géza szőlőskislaki borász legújabb tételeit egy zártkörű bemutatón kóstolhattam meg a Zwack Izabella Borkereskedés meghívásának köszönhetően.

WineAge újdonságok

2015-04-07 ● Kodela Mia

Szerencsére nem egy április elsejei tréfa volt a WineAge meghívása, ahol Kazinczi Zsuzsanna és Szokolai Máté mutatta be a webshop legújabb szerzeményeit.

Menetel a Maurus

2014-04-25 ● Kodela Mia

Több apropója is volt annak, hogy a Maurus borászat egy borkóstoló keretében sajtótájékoztatót tartott a Budapest Jazz Clubban.

Vámos Attila borban utazik

2014-04-24 ● borravalo.hu

Vámos Attilával borait kóstolni élmény és nem csak azért, mert a szokásostól nagyon eltérő felfogásban éli meg a borászkodást, hanem azért is, mert ez a hagyományostól eltérés (vagy pont a hagyományoshoz visszatérés) az alkotásain keresztül is átjön.

Az Edegger-időgép

2014-04-03 ● borravalo.hu

Baráti hangulatú, belistázós kóstolóra voltam hivatalos a Dolce Vita Bor & Delikátba. Ez a pici üzlet (leánykori nevén Budai Borszalon) elég régóta szolgálja ki izgalmas választékkal az újbudai közönséget a Feneketlen-tó mögött.

Borravaló

Egy kanál fűszertörténet, egy csipet fűszeretimológia

00:00 / 41:28

Egy kanál fűszertörténet, egy csipet fűszeretimológia

Nov 22, 2024 • 41:28

A fűszerezés története egyidős az emberiséggel, a fűszer, mint portéka, kereskedelem formáló, kultúra alakító volt, és ma is az.
Három évtized, három betű

Nov 20, 2024 • 42:12

BOR – az üzenet egyszerűen érthető, a történet már 30 éve sikeresnek mondható. Angol borklub mintára épült, mára a az egyik legismertebb kereskedés. A Bortársaság sztori.
Ahol minden a tészta

Nov 6, 2024 • 37:21

A Lashka Tésztaműhelynél a tészta van a főszerepben. Hammer Zoltán, az alapító és egyik tulajdonos ezt tűzte zászlajára.
Bar Convent Berlin és Unicum Trezor XO

Oct 31, 2024 • 37:56

Beszámoló a 2024-es Bar Convent Berlinről, a bárkultúra legnívósabb szakmai találkozójáról és kiállításáról, és bemutatkozik az első hazai luxuspárlát.
Ha sül a hús, senki se bús

Oct 24, 2024 • 36:33

Steak, flekken, bbq, grill: hogy lesz a hobbi hátsókertes sütőből nemzetközi versenyen is esélyes induló? Erről beszélgettünk a VIII. Füstös Nyúl Kupa kapcsán.
Az utazás célja: megtalálni saját magad

Oct 18, 2024 • 46:27

Tischler Petra már eddig is nagy utat tett meg, és amit eddig tapasztalt, segített neki abban, hogy megvalósítsa magát. Az utazásának azonban még korántsincs vége.
Ahol a maláta lelkéből az angyaloknak is jut

Oct 8, 2024 • 43:28

Skót whisky nem lenne bourbon nélkül – derült ki a Speyside túrán, ahol sokat tanultunk a hordóhasználatról, meg arról, hogy lehet a közel semmiből kihozni a majdnem mindent. Podcast.
Örök Balaton 2. rész

Oct 6, 2024 • 36:27

A Balaton sokkal többet tud adni, mint pár nyári hetet – a tó és tágabb környezetének egyedülálló adottságai gasztro és szabadidő tekintetében is pazar.
Örök Balaton 1. rész

Sep 29, 2024 • 41:15

A Balaton csak a 19. században lett kedvelt fürdőhely, de a gasztronómiai adottságait akkor sem használták ki igazán – pedig, volt és van is mire építeni. Balaton sorozatunk 1. része.
Büfékocsi forradalom: a 100. Food Truck Show

Sep 27, 2024 • 42:25

Hogyan és miért lett ikonikus a minőségi utcakaját kínáló büfékocsi? Egyáltalán, mi a helye ezeknek a gasztroforradalomban, és miért szeretjük őket? Erről szól legújabb podcastünk.