Folytatjuk év végi összefoglaló merengéseinket idén nyalt borainkról. Ismert a Disznókő egyenes íve, az új tokaji paradigma meghonosításában játszott avantgarde-szerepe, némely borainak nagysága. Most mégis egy fura, határozott, merőben szubjektív hiányérzetünkről szeretnénk szólni pár szót. A Hétszőlő intenzív színei mellett beszámolunk a hagyományos iskola képviselőinek fényeiről és árnyairól is.
Ha Tokaj, akkor furmint…
Pompás furmint-teszt zajlott le a hét elején Tokajon a TokajVinum Hungaricum Egyesület szervezésében. Egy nagyszabású furmint-teszt mindig kiemelt fontossággal bír, mert jóllehet ez a mindmáig tisztázatlan eredetű, hungarikumnak tekintett fajta Tokaj-Hegyalján ősidők óta honos, mégsem ismerjük eléggé. Tokaj-Hegyalján az ezredforduló után kibontakozott egy igen izgalmas folyamat, melyben a furmint nem, mint a világ legnagyszerűbb természetes […]
