Hétvégi fesztiválpárbaj

Megint sikerült jól összehozni a hétvégét: két boros fesztivál is lesz a fővárosban, ami a látogatóknak nyilván jó, a kiállítóknak viszont annál kevésbé. Ilyenkor áll értetlenül az ember: nem rossz az, ha egyszerre két fesztivál is csalogatja az érdeklődőket a fővárosban? A piaci verseny persze azt diktálja, hogy nem – nyerjen a jobbik. Olyan időkben […]

Kékflancos, a legvégére

Kékfrankos kóstolóra gyűlt össze a Borravaló tesztkommandó, egy utolsó nekirugaszkodásra, mielőtt beszippantana minket a karácsony végtelen evős/ivós förgetege. Hogy segítsünk a bajba jutottakon, jó példát adjunk a tanácstalanoknak, akik, midőn a halászlés lábos fölé hajolnak, aszongyák, ‘muramiste, bortaszt eefeledtük…’. Így még van idő leugorni a szaküzletbe, egy ampulláért, és semmi sincs veszve. Kékfrankosokat teszteltünk, tízet, […]

Terroir-gasztronómia

Történt, hogy szakmányba kellett lakmároznunk egy jeles napilap gasztronómiai mellékletének megbízásából. Az ember néha restelkedik, hogy micsoda úgynevezett munkákat kell elvégeznie, még inkább, amikor kicsit megcsömörlik a szakmányba lakmározástól. Egyszer ültünk az óceán partján Vagesszal (Vágvölgyi B. András), szürke volt az ég és a víz, néhány ember ejtőzött csak a fövenyen a szürke hétköznapi délelőttön, […]