kutatás
Vakulástól is véd a vörösbor
Két alkoholista ül a metilalkohol tartály tetején. Megszólal az egyik: Te, merítsünk még egyet, azt menjünk haza – elkezdett besötétedni. Ismerős a régi vicc? Na, ennek gyakorlatilag pont az ellenkezője igazolódott be a vörösborról. Vagy valami olyasmi.
Sokan benyalták, mégsem igaz
Köztudott, és már minden kezdő borkóstoló séróból lövi, hogy nyelvünkön, szánkban, hol érezzük a bizonyos ízeket. Egy rendesebb sznob társaságban meg sem szabad szólalni anélkül, hogy tudnánk: hol bizserget a sav, hol karcol a kesernye. Szép, szép, csak kár, hogy az egész nyelvtérkép dolog óriási kamu.
Vörösborral a stroke ellen
Újabb kutatás bizonyítja a rezveratrol védő szerepét: most az amerikai Johns Hopkins kutatóorvosai kísérletekkel bizonyították, hogyan védi meg az agyat a vörösbor egy esetleges stroke ellen.
Hatékony a rák ellen a bor
Számos tanulmány bebizonyította már, hogy a bornak szerepe lehet a rák megelőzésében, most tudósok egy újabb elmélettel álltak elő a borok rák-ellenes tulajdonságaival kapcsolatban. A kutatások új terápiás módszerekhez vezethetnek.
Mit adjunk Valentin-napra?
Uraim! Eljött a Valentin-napi ajándékozás tudományos módja. Tudományosan kimutatták ugyanis, hogy a legtöbben bort és csokit szeretnének kapni. Na de, milyen bor milyen csokihoz illik? És mit serkent a csoki meg a bor? Tessék csak tovább olvasni…
Paraszt volt a királynő anyja
Tudósok DNS-elemzéssel megtalálták a világ egyik legjelentősebb szőlőfajtájának, a chardonnay-nek genetikai anyját. A hír azért meglepő, mert a kutatás eredménye szerint a gouais blanctól ered a chardonnay, egy olyan rossz minőségű fajtától, amit Európa nagy részén kiírtottak.
Pirosban, kékben jobban ízlik a bor
Egy új német tanulmány szerint a borok íze nem csak a fajtán, területen vagy készítési módon múlik. Állítólag az is befolyásolja, hogy milyen ízeket érzünk, hogy milyen színű a szoba, amelyben épp vagyunk.
Pezsgővel a jó vérnyomásért
Egyre több cikk jelenik meg arról, hogy bizonyos borfélék milyen pozitív egészségügyi hatással bírnak. Most a University of Reading két reimsi intézettel karöltve jelentetett meg egy tanulmányt a pezsgők vérnyomásra gyakorolt jótékony hatásáról.
Borral a szívinfarktus ellen
Egy izgalmas és vitákat kavaró új tanulmány szerint napi egy palack bor elfogyasztása radikálisan csökkenti a szívinfarktus esélyét. A tanulmány a Heart orvosi szaklapban jelent meg, és azt taglalja, hogy csökken a szívkoszorúér-betegség (CHD) esélye.
Az elektromos orrnak nem lehet hazudni
Francia tudósok (muhahaha) kifejlesztettek egy elektromos orrot, amely négyzetcentire pontosan meg tudja mondani, honnan származik egy bor, milyen szőlő(k)ből készült és melyik hordóban erjedt. Közben, mintha minden egyetem ilyesmin agyalna, a Stanfordon is hasonló eredményeket értek el, ők izotópokkal dolgozva mondanak meg mindent egy borról.
Legutóbbi hozzászólások