• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Lenkey: töretlenül tovább

2013-05-29 ● Kántor Endre

Lenkey Géza kicsit besokallt magától ? mármint attól, hogy állítása szerint túl sokat szerepelt. Ezért visszavett egy kicsit. Aztán úgy érezte, ideje előlépni és megmutatni mostanság miben mesterkedik.

Gézával azt követően találkoztam, hogy megtartotta tízsoros kóstolóját, bemutatni, mivel is foglalkozott a mádi pince mélyén. Nekem ugyan nem tűnt fel, hogy túl sokat szerepelt volna korábban, de ha ő mondja, elhiszem. Mindenesetre, a kis kihagyás, meditálás, remetéskedés, már ha erről volt szó, mindenképpen előnyére vált ? mármint, amennyire ezt boraiból meg tudom állapítani.

Lenkey Gézával folytatott beszélgetésemet itt lehet meghallgatni. A kezdetek után kikristályosodó cél ma is ugyanaz, mint amikor először találkoztam boraival, legfeljebb egy kicsit tisztább: karakteres, eredeti tokaji borokat készíteni, melyek hűen mutatják a terroirt, a fajtát és nem fekszenek le a populáris trendeknek. Azok után, amit most kóstoltam, azt hiszem sikerül a cél felé navigálni.

Lenkey Fecsegő 2011

Amikor azt írtam, hogy Géza borai nem fekszenek le a populáris trendeknek nem arra gondoltam, hogy csavarzárral ellátott, könnyedebb stílust nem készít. De készít, ezt. Azért arra felhívnám a figyelmet, hogy 2011 ?es borról van szó, nem egy borvidéken már el is fogytak a franc-ok és cabernet-k ebből az évjáratból. Ez ennek ellenére egy nyári bor. 80% furmint, 20% hárslevelű. Zöldes reflex, hersegő savak, rengeteg citrus, főleg lime és grapefruit. De van itt zöldalma és szőlő is, meg némi fehérszirmú virág. Jól behűtve aperitifnek vagy fröccsnek is klassz.

Lenkey Korai Örömök 2011

Intenzív illat, pemetefű cukorkával, egy kis mentával és sok körtével. Miután kitöltöttem, ki kellett mennem egy percre, a szobába visszatérve lehetett érezni az illatát. Ezek mellett mézesség van még benne, szájban ugyanezek az aromák köszönnek vissza, intenzív almás-körtésség, határozott savak, ásványosság, közepesnél kisebb test. Egy kicsit több az utóbbiból nálam elfért volna, de így is elég harmonikusnak találtam ? pedig a vidékre nem igazán jellemző korai fajtákból készük: zenit, zengő, zalagyöngye, ottonel muskotály és cserszegi fűszeres – plusz 15% furmint.

Lenkey Tíz Hordó Furmint 2009

Több dűlő házasítása (Holdvölgy, Vilmány, Bomboly és Korposd Mádról és Hegyfarok Bodrogkeresztúrról), 8 hónapos hordós érlelés, majd másfél éves palackérés. Intenzív és érett illat, gesztenyés, virágos és fanyar, zöldfűszeres ? tárkony ? gyógyfüves és ásványos. A hordóhasználatot is diszkréten érezni, némi vanília képében. Belekortyolva érti meg az ember, mit értett azon Lenkey Géza, hogy vannak borocskák, meg vannak borok. Ez kétségtelenül az utóbbi kategória. Szájban érezni némi oxidációt, ez kimondottan jól áll neki, reszelt almás aromákat ad. Citrusokban dúskál a korty, ez a vezérelv, erre épül minden más. Kövek, édesfűszerek, zöldalma, friss körte és érett, lédús lime és némi trópusi gyümölcs, alapvetően ananász. Hosszan kitart.

Lenkey Túlélő 2008

Már akkor sejtettem, hogy jó barátok leszünk, amikor kitöltve megláttam mélybe hajló arany színét. Aztán megéreztem az intenzív gyógyfüves, friss és reszelt almás, botritiszes és minerális illatot és biztos voltam benne. Tovább szagolgatva rájöttem, hogy a fűszernövények mögött egy dús, propoliszos-mézes vonal húzódik, amely a kortyban is végig érezhető. Szájba véve a mézesség és virágporosság jutott először eszembe, majd egy birsalmasajtos vonal sejlett fel, amit azonnal megtámasztottak a határozott savak, citrusok és friss gyümölcsök, főleg zöldalma, majd a kövesség. A 60% furmint 30% hárslevelű és 10% sárgamuskotály éppen hogy túlélte az elmúlt 40 év legdurvább lisztharmatfertőzését, 10 hektárról 3200-valahány palacknyi élte túl.

Lenkey Dárius 2008

Az előző testvére, a kegyetlen évjárat édesbora, 81% furmint és 19% hárs, 65 gramm/liter maradékcukor. Mély szín itt is a pohárban ? mintha ez jellemző lenne a Lenkey borokra. Illata is intenzíven árad szét, dióméz, hordófűszerek, friss zöldfűszerek és alma. Aztán kamillatea. Érdekes, hogy a mély aranyba hajló szín is zöldes reflexekben játszik. Aztán az első korty ízrobbanást hoz a szájban: méz, kapor, birslekvár, botritisz, barackbefőtt. A hosszú, rendkívül zamatos korty végén a határozott ásványossággal együtt érett trópusi gyümölcsök, kandírozott gyümölcsöket érezni. A test médium pluszos, az alkohol kicsit efölé lő, de ilyen komplex bornál nem zavaró.

Lenkey December 2005

December 13-i szüret (-5 fokban!), 100% furmint. Alig párszáz palack készült. Orrban intenzív aszús, botritiszes, rumos fűszeres jegyek. Rumos-mazsolás sütemény, reszelt alma és aszalt barack. Szájban határozott savgerinc, pompás fino sherrys zamatok, egy kis élesztő némi friss almával, diós-mazsolás lecsengés. Nem megfáradt bor, inkább különleges desszert, annak ellenére, hogy száraz. Erre érdemes odafigyelni, mert a palack megtévesztő.

Értékelés tekintetében ezek a borok egytől egyig 4-4,5 csillagot kapnak. Tessék csak megnézni az árakat, ilyen minőséget ritkán találni ennyiért. Magam részéről egyáltalán nem zavarna, ha Géza megint kicsit többet szerepelne ? de azzal is megelégszem, ha időről időre kóstolhatom a borait. Kellenek az ilyen kispincék.

Címkék: 2005, 2008, 2009, 2011, furmint, hárslevelű, lenkey, lenkey géza, Mád, Sárgamuskotály, Tokaj

← Szabó Pincészet Juhfark 2010 Györgykovács Furmint 2011 →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Boston, teadélután, bab és homár
Loading
00:00 / 00:37:17
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

  • Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Apr 1, 2026 • 00:10:21

    Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.

  • Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Mar 23, 2026 • 00:39:54

    Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít. 

  • Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Mar 11, 2026 • 00:33:51

    Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.

  • Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Mar 4, 2026 • 00:34:26

    Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.

  • Karnevál, Velence, Napóleon

    Karnevál, Velence, Napóleon

    Feb 25, 2026 • 00:37:51

    Il Carnevale di Venezia: ősi hagyományokra épülő ünnep, amely fénykorát a 18. században élte, majd jött Napoleon. Katona Csaba történésszel beszélgettünk a karneválról, velencei szokásokról, ételekről és italokról.

  • Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

    Feb 19, 2026 • 00:34:54

    A Furmint február mára a legismertebb hazai fajtakóstoló lett, és idén már a 16. alkalommal rendezik meg. Pedig nem volt evidens, hogy megtalálja a helyét egy fajtára kihegyezett esemény.

  • Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Hogy kerül fűszer a kávéba?

    Feb 11, 2026 • 00:33:29

    Lényegében új italkategória jön létre, amikor a My Spicy Cup kávéfűszereivel készítünk italt: az így készített meleg vagy hideg latték, americanók, espressók egy új dimenziót hoznak be, csak nyitottnak kell lenni rá. Halmai Judittal beszélgettünk.

  • Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

    Bölcsészből lett csokimester - Bretz Bernadett

    Feb 4, 2026 • 00:33:55

    Bretz Bernadett bölcsésznek tanult, mégis csokimester lett. Egy véletlen találkozás hozta össze a kakaóbabbal és csokoládékészítéssel, egy külföldi út mindent megváltoztatott.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!