Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.
Az erdő nem csak finom, de olyan, mint egy trezor, amelyben rengeteg tudás van, amit a korábbi generációk ismertek is, nekünk csak meg kell találnunk a kulcsot, és feltárul, tele lehetőségekkel.
Bózsó Gyula erdész éppen ezeket a lehetőségeket mutatja meg könyveiben, vezetett túráiban és kóstolóesteken. Három könyve, Az erdő finom, az Ehető erdő és az Egy csepp erdő azzal a küldetéssel íródott, hogy fenntartható forrásból származó, egészséges ételek fogyasztására inspiráljanak.
Az egészséges pedig aláhúzandó: kiderül, hogy mennyi gyógyhatású növényt, termést, iható és ehető superfoodot találhatunk az erdőben. Gyulával beszélgetve az embernek olyan érzése támad, hogy eddig információ hiányban szenvedett, egy nagyon korlátolt világban élt, ami nem csak szűkített kínálatot, ultrafeldolgozott és mindentől megfosztott élelmiszereket jelent, hanem konkrétan az egészségünkre veszélyes. Vele beszélgettünk, érdemes meghallgatni!
