• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Nemtudomka Amsterdamban

2007-05-16 ● borravalo.hu

Most, hogy a kendermag megint a torkán akadt néhány komának, akiknek a demokrácia-értelmezése Dr Nemtudomka számára nehezen érthető (neked van engedélyed demonstrálni, nekem nincs, de teszek rá, mert nem tetszik a búrád, takaroggyá, mer? leverlek, oszt jól van), Dr Nemtudomka rövid úti levelet írt. Úton egy borverseny zsűrizésére, olyan különös európai városban időzött, ahol a fűkérdést nem ököljogállami eszközökkel kezelik.

Fű, de jó, gondolta Dr Nemtudomka hátradőlve a coffee shopban. Halk zene szól, mentateát és gyümölcs-shake-t vedelnek a népek, itt szeszt nem árulnak. Szép dolog, gondolta Dr Nemtudomka, magában füstölögve. Az utcán bicajosok száguldanak. Meghökkentő a jó nők aránya, gondolta Dr Nemtudomka, a hollandok szépek. Hogyisne volnának szépek ennyi szép évszázad után. Nyugalom, gazdagság, siker, érzékeny tehetség, protestáns etika, abból kinövő, mélyen keresztyéni türelem, elviselése a másiknak. Igaz, hírek szerint Theo van Gogh és Pym Fortuyn meggyilkolása óta (nem tetszik a búrád, takaroggyá, mer? megöllek, oszt jól van), a hollandok is bezáródó-félben, meg tudom érteni, gondolta Dr Nemtudomka, fejét az epershake mámorító gőzébe tartva.

Nyilván az epershake tudattágító hatására mindenki hasonlítani kezdett mindenkire, elvesztek a hosszabb összefüggések, az idő-és irányérzék, különös zenévé és különös összeesküvéssé szerveződött minden, minden színesebb és jelentőségteljesebb lett. Közben a szép nők továbbra is száguldottak a bringákon elképesztő virtuozitással, piros tűsarkúban, mindenórásan, telefonálva, megtehetik, itt az autós nem vadászik a bicajosra. Mint a cowboy a lovához, úgy hozzá van nőve mindenki a biciklijéhez, biciklis nemzet, a holland nép egészségének egyik lényeges összetevője a szakadatlan bicajozás, ahogy kaptatnak fölfelé a grachtokon (csatornákon) átívelő hidak szelíd emelkedőin. Van, hogy a bringa elejére buherált ládában nagy farkaskutya üldögél, utazik és nézelődik, van, hogy elöl-hátul gyerek haját fújja a szél. Dr Nemtudomka sétált kicsit, érzése szerint kábé 140 évet, kiszellőztetni a fejéből az epershake bódító gőzét. A coffee shopokban egyébként nemcsak epersahke-et és teákat, hanem (szigorúan korlátozott piaci feltételek közt, 5 grammban maximálva, reklámtilalom mellett és csak 18 év fölött) ilyen fűféléket, sőt, nemcsak levesnek való gombaféléket legálisan is kaphatni, mert emez ősi, polgári kis országban, mely akkora, mint a Dunántúl és 16,5 milliónyian lakják, felnőttnek nézik az embereket.

Dr Nemtudomka napközben benézte Rembrandtot, aki elviszi a hátán a bulit: nemcsak szédületes pszichológus, de a világ legjobb fővilágosítója és mindent tud, mint mondjuk Bach. Nagyon bejött neki Frans Hals és Jan van der Heyden, aki egyfelől pompás, olyan canalettós városképek festője, másfelől a modern tűzoltás atyja. Ahogy megpróbált elnézni az n+1-edik japán turistacsoport feje fölött és kivenni Vermeer levelet olvasó nőjének vonásait, olyasmire gondolt, persze nem komolyan, csak turista-iszonya okán. Végigszaladt van Goghon is, és mint mindig, most is azt a szűnni nem akaró gyanakvást érezte, amit a nagy posztimpresszionista dilisek és dilettánsok gyakorolnak rá.

És tapogatta a polgári hétköznap textúráját, mely egyenletesnek és sűrűn szövöttnek bizonyult, nem oly? szakadozottnak, mint otthon? Biztonságos, működő, familiáris és otthonos, otthonos, otthonos, mindig ez a szó tolult Dr Nemtudomka ajakára, miközben a grachtok hullámait szelte. És arra gondolt egy hídon álldogálva, hogy micsoda mázli, hogy Európában született, a harangjáték azt a kis Bach, tán c-moll? darabot játszotta, ami az első komolyabb, olyan igazi bachhos darab volt Nemtudomka életében, nem csak olyan Anna Magdalénás. Majd a Nieuwmarkton üldögélt a családias hangulatban, late harvest ötvenes hölgyekből és őszes urakból álló zenekar nyomta vígan, söröztek és rozéztak a népek. Üldögélni egy kora nyári délutánon a Nieuwmarkton nem egyszerű ejtőzés, hanem az a pozíció, ami felé mindig törekszik az ember, legalábbis Dr Nemtudomka: az élet eszenciáját kapod a napsütötte délutánban a békés és semmittevő amszterdamiak, a rosszalkodó gyerekek és a mindenféle színű arcok között, a Padam, padamot játssza a late harvest zenekar, miközben csigalassúsággal forog egy törpekerék, vagy hogyan is kéne nevezni a kicsiny óriáskereket?

Amúgy a Heineken megy nagyon, a bor most van előretörő-félben, ld. http://www.bormarketing.hu/index.php?page=news&newsid=231&l=1. A város könnyen kiismerhető, a műemléki belváros akkora, mint a pesti belvár, áramlik a nép, az Oudekerk melletti vörös lámpás kirakatokból ilyen nénik integettek kifelé és ráutaló magatartással arra próbálták rávenni Nemtudomkát, hogy lépjen be kis szobácskájukba. Vannak már tiszteletreméltó korú, a túlérettség jegyeit magukon viselő nénik, szép színes, friss húsok és szívbemarkolóan szép, Dr Nemtudomkát a gimnáziumi szerelmére emlékeztető, fiatal lányok a kis kirakatokban. Ez kissé elszomorította Nemtudomkát, ki mindig is meglehetősen lesújtó véleménnyel volt emez mesterség művelőiről, nemkülönben pácienseikről, a kettőt Nemtudomka valahogy egymás siralmas tükörképének látta.

Másnap, midőn a doctor útrakelt Maastricht felé, ahol a Concours Mondialon zsürizett, rejtélyes vonzalmak Frízföld felé húzták, de erről jövő héten számolunk be.

DrNemtudomka

Korábban:

Zene-bora IV: zene hangmérnököknek, ismeretlen katonáknak

Zene-bora III: Les Touffes Krétiennes és bulibor

Zene-bora II.: volt egyszer egy Párizs

Zene-bora I.: egy török frizzante, karneváli hangulattal

Címkék: Amszterdam

← Zulu hajnal virrad Budán A Varsói Szerződés csodafegyvere →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Vakon repülő borászatok
Loading
00:00 / 00:36:11
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Vakon repülő borászatok

    Vakon repülő borászatok

    May 6, 2026 • 00:36:11

    A hazai borágazat szerkezete komoly repedéseket mutat: a termelői, kereskedelmi, fogyasztási oldalon is jelentkeznek gondok, az állami szerepvállalás is több szempontból vet fel kérdéseket.

  • Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Apr 29, 2026 • 00:34:29

    Mi lesz a magyar borágazattal, magyar borral? A kérdés több szempontból is releváns, a gazdasági, környezetei változások sürgős válaszokat igényelnek. Erről beszélgettünk Ercsey Dániellel.

  • A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    Apr 24, 2026 • 00:38:10

    Új sorozatunkban a nagy magyarországi szakácsgeneráció tagjairól beszélgetünk: a sorozat első részében a francia születésű, de a magyar konyhára nagy hatást gyakorló Id. Marchal József, és egyik leghíresebb tanítványa, Dobos C. József az alanyaink.

  • Villány, kékfrankos, Jackfall

    Villány, kékfrankos, Jackfall

    Apr 17, 2026 • 00:35:38

    Szép nemzetközi versenyeredmények, izgalmas, könnyed, de tartalmas kékfrankosok és portugieserek: ezt a vonalat viszi ma a Jackfall. A lehetőségek mellett vannak azonban kihívások, bőven.

  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

  • Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Apr 1, 2026 • 00:10:21

    Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.

  • Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Mar 23, 2026 • 00:39:54

    Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít. 

  • Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

    Mar 11, 2026 • 00:33:51

    Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.

  • Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

    Mar 4, 2026 • 00:34:26

    Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!