• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Kastélyhíradó

2011-03-08 ● Kántor Endre

Pörög az élet a francia chateau-k körül, a héten három érdekesebb hír is napvilágot látott. A Margaux-nál a végletekig elmennek a hamisítás ellen, a legújabb védelem a héten került a palackokra. Közben egy kínai úr gondolt egyet, és felvásárolt egy chateau-t, egy másik birtok pedig az első bio premier grand cru lett.

A jelen héttől kezdve új biztonsági eljárással vannak ellátva a Chateau Margaux palackjai. A Prooftag nevű csík a kapszulát köti össze a címkével, referenciaszámmal és egyedi mintázattal van ellátva, amit a birtok weboldalán ellenőrizni lehet. Ha leszedik a csíkot, a kapszula megsérül. Az új biztonsági eljárást a Margaux főleg a hamisított kínai áruk ellen dolgozta ki, ez nem az első ilyen bevezetett dolog. A palackokon lézeres bemetszés van, minden évjáratban külön speciális öntőmintát használnak a palackokhoz, melyek külön számot és vonalkódot viselnek, a címkék speciális papírra külön egyedi tintával vannak gyártva. A birtok azt szeretné, ha ezekkel a módszerekkel 30 év múlva is eredetinek tudhassák a kikerülő palackokat, írta a Decanter.

Közben, pont egy kínai úr vásárolt be Bordeaux-ban, a cru bourgeois besorolású Chateau Laulan Ducost vette meg Medocban. A cru bourgeois a Gironde bal partjának külön klasszifikációja, olyan birtokokat soroltak ide, amelyek kimaradtak az eredeti 1855-ös Grands Crus Classes klasszifikációból. A 42 éves kínai üzletember, Richard Sen Dongdzsun ékszerbolt-lánc tulajdonos, Shanghai környékén 400 üzlete van. Az árat nem hozták nyilvánosságra. Tervei szerint abbahagyják a franciaországi értékesítést, és kizárólag Kínára koncentrálnak, egy újonnan létrehozandó borbolt hálózattal. Egy Saint Estephi termelő a Decanternek elmondta: az akvizíció azt mutatja, hogy megjelentek a komoly kínai vevők a Bordeaux-i piacon, és a presztízs pincészeteket célozzák meg. Az ügylettel hatra nőtt a kínai tulajdonú Bordeaux-i chateau-k száma: Chateau Latour-Laguens, Chateau Richelieu, Chateau Chenu Lafitte, Chateau de la Salle and Chateau de Viaud.

Megvan az első bio grand cru is: a sauternes-i Chateau Giraud most kapta meg a certifikátot a francia hatóságoktól. Ez az első birtok az 1855-ös grands cru-k közül, amely megszerezte a bio minősítést. A 100 hektáros birtokon a minősítéshez szükséges előírásokat 20 évvel ezelőtt kezdeményezte az négy tulajdonos egyike, Xavier Planty.

Címkék: bio, biobor, Biodinamika, Bordeaux, Chateau, cru bourgeois, felvásárlás, francia, giraud, hamis, hamisítás, Kína, laulan ducost, Margaux, Medoc, Sauternes

← Kinyírták a Veltelini-papát Dupláztak a kínaiak →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Több, mint vendéglő, közösség - a Kőleves sztori
Loading
00:00 / 00:40:09
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Több, mint vendéglő, közösség - a Kőleves sztori

    Több, mint vendéglő, közösség - a Kőleves sztori

    May 27, 2026 • 00:40:09

    2026 nehéz év lesz, hangzik el a beszélgetésünk elején. Ez azért hangsúlyos, mert a vendéglátás a Covid pandémia óta túlélő üzemmódban van, de előtte is sorra jöttek a kihívások, pl. a munkaerőhiány, elvándorlás, bérezés kérdésében. A Kőleves tulajdonosaival beszélgettünk kihívásokról, lehetőségekről.

  • Nekünk borászoknak, együtt kell megoldást találnunk! - Mokos Péter

    Nekünk borászoknak, együtt kell megoldást találnunk! - Mokos Péter

    May 14, 2026 • 00:40:18

    Mokos Péter beletanult a szakmába, közgazdászból lett borász, valódi startupper énnel áll a szakmához, a fitoplazma és a bormarketing terén is a közösségi fellépésben hisz.

  • Vakon repülő borászatok

    Vakon repülő borászatok

    May 6, 2026 • 00:36:11

    A hazai borágazat szerkezete komoly repedéseket mutat: a termelői, kereskedelmi, fogyasztási oldalon is jelentkeznek gondok, az állami szerepvállalás is több szempontból vet fel kérdéseket.

  • Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Félig tele a pohár vagy félig üres?

    Apr 29, 2026 • 00:34:29

    Mi lesz a magyar borágazattal, magyar borral? A kérdés több szempontból is releváns, a gazdasági, környezetei változások sürgős válaszokat igényelnek. Erről beszélgettünk Ercsey Dániellel.

  • A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    A nagy szakácsgeneráció 1. rész - Id. Marchal József és Dobos C. József

    Apr 24, 2026 • 00:38:10

    Új sorozatunkban a nagy magyarországi szakácsgeneráció tagjairól beszélgetünk: a sorozat első részében a francia születésű, de a magyar konyhára nagy hatást gyakorló Id. Marchal József, és egyik leghíresebb tanítványa, Dobos C. József az alanyaink.

  • Villány, kékfrankos, Jackfall

    Villány, kékfrankos, Jackfall

    Apr 17, 2026 • 00:35:38

    Szép nemzetközi versenyeredmények, izgalmas, könnyed, de tartalmas kékfrankosok és portugieserek: ezt a vonalat viszi ma a Jackfall. A lehetőségek mellett vannak azonban kihívások, bőven.

  • Boston, teadélután, bab és homár

    Boston, teadélután, bab és homár

    Apr 9, 2026 • 00:37:17

    Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?

  • Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

    Apr 3, 2026 • 00:36:07

    Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.

  • Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

    Apr 1, 2026 • 00:10:21

    Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.

  • Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

    Mar 23, 2026 • 00:39:54

    Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít. 

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!