Szerző: Kántor Endre borravalo.hu | Oldal 64 a 193-ből

Borkút Ökogazdaság Szürkebarát 2007

2013-03-18 ● Kántor Endre

Borostyánba hajló, izgalmas bor ez. Érezni benne almakompótot, birset, gyógynövényeket, botritiszt, ásványokat és aszalt gyümölcsöket.

Mivel koccintsunk a pápára?

2013-03-14 ● Kántor Endre

Tegnap, sokak meglepetésére felszállt a fehér füst a Sixtusi-kápolna kéményéből, és ezzel másfél nap után új pápát választott a konklávé. Azon is sokan meglepődtek, hogy először lett jezsuita és először lett Európán kívüli pápa. Erről sokat lehet máshol olvasni. Az más kérdés, hogy mivel koccintsunk Ferenc pápa egészségére? Van pár tippünk.

Élménypince lesz a szekszárdi Garay-pincéből

2013-03-13 ● Kántor Endre

Élménypincét alakítanak ki Szekszárd legrégebbi borospincéjéből. A borkészítést, szekszárdi borvidéket, borfogyasztás kultúráját és trendjeit bemutató interaktív kiállítás jövő év júliusára készül el a tervek szerint.

Borkút Szent György-hegyi Szürkebarát 2010

2013-03-13 ● Kántor Endre

Hagyományos vonalon mozgó, kistermelői szürkebarát ez, egy Szent György-hegyi ökogazdaságból. Nem volt túl kegyes a 2010-es év, ez nyomot is hagyott a boron, ami ettől függetlenül nem lett rossz.

A hosszú élet titkát keresik a vörösborban

2013-03-12 ● Kántor Endre

Egy gyógyszerészeti cég olyan hatóanyagokat tesztel, amellyel akár 150 évre meghosszabbítható lenne a várható élettartam ? áll a Science folyóiratban közétett tanulmányban. Mi köze ennek a borhoz? Természetesen a rezveratrol.

Borravaló

Villány, kékfrankos, Jackfall

00:00 / 00:35:38

Villány, kékfrankos, Jackfall

Apr 17, 2026 • 00:35:38

Szép nemzetközi versenyeredmények, izgalmas, könnyed, de tartalmas kékfrankosok és portugieserek: ezt a vonalat viszi ma a Jackfall. A lehetőségek mellett vannak azonban kihívások, bőven.
Boston, teadélután, bab és homár

Apr 9, 2026 • 00:37:17

Milyen és mennyi teát öntöttek a bostoni kikötő vizébe, több, mint 250 évvel ezelőtt? És hogy lett a homárból drága étel, amikor régen még a szegények eledele volt és annyi volt belőle, hogy a földekre is hordták tápnak?
Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

Apr 3, 2026 • 00:36:07

Egyszerűen fogalmaza: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnybe, ráadásul finomat is eszünk – mondja B. Király Györgyi.
Clovis Taittinger: a pillanat varázsa

Apr 1, 2026 • 00:10:21

Ha egy korty champagne segít egy pillanatra, vagy akár pár percre elutazni, eltávolódni a világ zajától és magunkra, családunkra, szeretteinkre, barátainkra figyelni, akkor már megérte – mondja az ikonikus pezsgőpincészet vezetője.
Akiről steak is van elnevezve: Frész Ferenc

Mar 23, 2026 • 00:39:54

Frész Ferenc imád főzni, erős igénybevételt jelentő munkája mellett ez kapcsolja ki. Komoly motivációt jelentenek a lányai is, akiknek gluténmentes ételeket készít.
Business English tanárból borakadémikus - Sue Tolson

Mar 11, 2026 • 00:33:51

Sue Tolson a kilencvenes évek végén érkezett magyarországra, üzleti angolt tanítani. Aztán elment egy bortanfolyamra, most pedig éppen a Master of Wine cím megszerzésén munkálkodik.
Az erdő mindent tud - Bózsó Gyula

Mar 4, 2026 • 00:34:26

Máshogy látja a világot, aki megértette, hogy az erdő mit tud adni. Ehető és iható superfoodok hevernek előttünk, csak ismerni kell őket. Bózsó Gyulával beszélgettünk.
Karnevál, Velence, Napóleon

Feb 25, 2026 • 00:37:51

Il Carnevale di Venezia: ősi hagyományokra épülő ünnep, amely fénykorát a 18. században élte, majd jött Napoleon. Katona Csaba történésszel beszélgettünk a karneválról, velencei szokásokról, ételekről és italokról.
Ha február, akkor furmint: Kézdy Dániel

Feb 19, 2026 • 00:34:54

A Furmint február mára a legismertebb hazai fajtakóstoló lett, és idén már a 16. alkalommal rendezik meg. Pedig nem volt evidens, hogy megtalálja a helyét egy fajtára kihegyezett esemény.
Hogy kerül fűszer a kávéba?

Feb 11, 2026 • 00:33:29

Lényegében új italkategória jön létre, amikor a My Spicy Cup kávéfűszereivel készítünk italt: az így készített meleg vagy hideg latték, americanók, espressók egy új dimenziót hoznak be, csak nyitottnak kell lenni rá. Halmai Judittal beszélgettünk.