• Bor
  • Sör
  • Párlat
  • Kávé
  • Gasztro

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Címlap
  • Közélet
  • Hírek
  • Design
  • Podcast
  • Mindenmás
  • Kapcsolat

Ég és föld között: 50 év, 25 szüret, 10 év felkészülés

2023-09-22 ● Kántor Endre

„Beléptem az ötvenedikbe, ez a huszonötödik villányi szüretem. Az Ég és föld között számomra mérföldkő, 10 éve erre a borra készültem.” – mondta Ipacs Szabó István borász.Az Ég és föld között szeptember 12-én debütált, a címkéjéhez hűen a csillagos ég alatt, a Svábhegyi Csillagvizsgálóban.

A vermut életérzés

2023-07-09 ● Kántor Endre

Akinek kitárul a vermut-univerzum kapuja, olyan dimenziókat ismerhet meg, amikre korábban nem is gondolt volna. Mert nem túlzás, hogy a vermut az új gin, hiszen lehet tisztán, koktélban, szódával, jégen, keverve, rázva – és mindenhogy jó. De hol kell elkezdeni a vele való ismerkedést? Vermouth kóstolón jártunk a Radovinben.

Mi lesz a magyar fehérborral?

2023-06-21 ● Kántor Endre

Jobb esetben Tunézia, rosszabb esetben India, vagy Brazília – ilyen hőösszegek várhatók a klímaváltozás velejárójaként egyes borvidékeinken, ha nem teszünk semmit, hogy mérsékeljük a hatásokat. Ha teszünk, akkor sem ússzuk meg teljesen, derült ki abból a tanulmányból, amit az ELTE klímakutatói készítettek. Lesz olyan borvidékünk, ahol drasztkusan át kell majd gondolni a fajtaválasztékot.

A helyzet nem jó, sokszor tragikus, de van lehetőség…

2023-05-17 ● Kántor Endre

Aki italkereskedelemmel foglalkozik ebben az országban, folyamatos akadályfutásban van, állítja Radosevics Radován, a Radovin borkereskedések alapító-tulajdonosa. Amikor reménytelennek tűnik a helyzet, az inspirálóan hat rá, és úgy tűnik, hogy 20 plusz év a szakmában sem vette el lelkesedését.

Magyar bor – mi van a pohárban?

2023-04-12 ● Kántor Endre

A régi adoma szerint az optimista félig tele, a pesszimista félig üresen látja a poharat. Az azonban egyáltalán nem mindegy, hogy mi van benne, a hazai bortermelőknek meg pláne. A bor fogyasztása globálisan lemenő trendben van, a magyar borászatok pedig több kihívással is küzdenek, pl. azzal, hogyan definiálják magukat. Legújabb podcastünkben erről beszélgettünk!

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 166
  • Következő oldal »

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
  • YouTube

Podcast

Legendás Diósdi Halsütő - Zsuffa Péter

Sülthal, jazz, filozófia – a Legendás Diósdi Halsütő

Új lendületet kap idén a Gourmet Fesztivál

A nemzeti konyha kialakulása: paprikás mítoszok

Instagram

Follow on Instagram

Hírlevél

Nem szeretnél lemaradni? Érdekelnek a kiemelt események, ajánlatok?

Hírek, Programok

Nagy Egri Borműhely kóstoló

Négy érmet hoztak el a Kreinbacher magnumok a pezsgő vb-n

Borszerda egri borokkal

Egytőről évjáratbemutató

Negyedszer is Trófea díjat kapott a Tornai Pincészet

Facebook közösség

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

Copyright © 2023 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!