Beöthy János (ex-Von Beöthy) és Tóth Sándor összefogása a pince, Isten áldotta területeken, egyedi felfogásban készítenek borokat.
A fő irány a burgundi stíl, pinot-ból (és fehérben rajnaiból) próbálják a legjobb leveket szűrni, a csúcs-vörös (5000 Ft körül) mégis egy syrah-merlot. Fontos, hogy a bor hosszas szellőztetést igényel, a friss kiöntést követő zavaró aromák hamar elillannak: várjunk vele, vagy forgassuk sokat a pohárban. Nem tipikus vörösbor, már illatában is izgalmas és extravagáns. Minden vad az alkoholon kívül, zabolázatlan, nyers erő az egész.
Az illata bontás után – ahogy jeleztem – némi bizonytalanságot mutatott, amit talán a friss bioboroknál jellemző pinceillathoz tudok hasonlítani. De ez elmegy teljesen, csak némi erjedési aroma marad utána. Fűszerek, gyanta, rengeteg ásvány, meggy és szárított paradicsom – mondtam, hogy a szemöldök-felhúzás meglesz.
Szájban a test közepes, a sav és tannin vad, kissé nyers is, borsos, paprikás, szilvás háttéren mozog, szerintem syrah-domináns, ha nem is fizikai arányaiban, de aromatérképében mindenképpen. A lecsengés hosszú és olyan atipikus ízek ugrottak be, amik inkább pinot noir-okra jellemzők. Szálazni való izgalom, amire kíváncsi lennék pár év fektetést követően. 4 csillag.
