• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Domaine des Escaravailles Les Hautes Granges 2011

2013-05-06 ● borravalo.hu

Rhone az egyik gyengém, hát még a syrah. Ez nem elfogultságot, inkább magasabb várakozásokat gerjesztett bennem. A pohárba sötét, de fiatalosan lilás reflexeket mutató lé került.

Illatában feketeribizli, bors, kövek. Mély, meleg, összetett illat, nagyon egyben van és adatik egy jó adag hűvösség is. Szájban a legfontosabb, hogy dzsúzos az elejétől a végéig. Gyümölcsös, szinte édes textúra (magas alkohol, talán az egyetlen döccenő).

Nagy test, fanyar fekete bodza, sok gyümölcs, érett, de élénk tanninérzet. Karácsonyi és keleti fűszerek is szép számmal, szilva és licsi (!). A savgerinc remek, a lecsengés is hosszú, rágcsálni való, de az alkohol kissé kikandikál.

A Radovinben vettem, a 6720 Ft minden fillérjét megérte. Egy kevéssel több komplexitással meglenne az 5 csillag (lehet, hogy csak egy-két év kell neki a palackban), így vastag 4,5 azzal, hogy az egyik legjobb vörösbor, amit mostanában ittam.

Címkék: 2011, 4.5 csillag, Domaine des Escaravailles, Les Hautes Granges, Rhone, syrah

← Dénes Sághegyi Olaszrizling 2007 Szepsy Furmint 2009 →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict
  • YouTubeYouTube

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást
Loading
00:00 / 32:46
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

    Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

    Oct 16, 2026 • 32:46

    Buli közben jött az ötlet: mi lenne, ha tudatosabban lehetne fogyasztni, sőt, még egymásra is lehetne figyelni? Így indult a TipsyWisee, egy app, amely a felelős szórakozást támogatja, és az Igyál okosan! kezdményezés.

  • Az Odüsszeia ételei és italai

    Az Odüsszeia ételei és italai

    Oct 9, 2026 • 44:01

    Vajon mit ettek és ittak Odüsszeusz és társai, nem csak Trója ostrománál, de a hosszú úton hazafelé? Erről beszélgettünk Katona Csaba történésszel.

  • A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

    A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

    Oct 2, 2026 • 38:17

    Sok pusztító időszak volt a magyar bor és borászat történetében, de a kilencvenes évek után úgy tűnt, hogy valami elkezdődik. Aztán ellaposodott a felívelő görbe, most meg egyenesen lefelé tart. Miért, és milyen kiút lehet? Tompa Imre borújságíróval beszélgettünk.

  • Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

    Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

    Sep 24, 2026 • 42:02

    Gazdaságilag is értékes lehetőségünk volt a pálinkát nemzetközileg ismert magyar párlat branddé felfuttatni. Ez nem sikerült. Miért?

  • Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

    Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

    Sep 18, 2026 • 38:50

    A Z-generáció nem iszik. Nincs pénze a magyaroknak. Nem divatosak a szeszesitalok. Az alkohol méreg. Ismerős mondatok? Vajon mennyire látja ezeket igazoltnak a szakma? Kocsis Lillával és Nagy Zoltánnal beszélgettünk.

  • Tokaj sanyargatott tőkéi

    Tokaj sanyargatott tőkéi

    Sep 9, 2026 • 38:35

    Zuhanó borfogyasztás, aszály, felmelegedés, nepotizmus, harácsolás – címszavakban, hogy mivel kell megküzdenie minden borvidékünknek, így Tokajnak is.

  • Louis Szathmáry - akiről a séf figurát mintázták

    Louis Szathmáry - akiről a séf figurát mintázták

    Aug 25, 2026 • 40:33

    Ismerős a joviális, nagyhasú, séfsapkás, bajszos, feltűrt ingujjú szakács képe? Nos, nem is gondolnánk, de ennek kialakulásában komoly szerepe van a magyar Ifj. Szathmáry Lajos Istvánnak, ismertebb nevén Louis Szathmárynak, vagy még ismertebb nevén Chef Louisnak.

  • Anatólia gasztrós szemmel - Nar Gourmet

    Anatólia gasztrós szemmel - Nar Gourmet

    Aug 23, 2026 • 41:17

    Tóth Ági török konyhaművészeti szakértő évekig járta Anatóliát, elvarázsolták a színek, illatok, ízek. A Nar Gourmet-t azért alapította, hogy megmutassa másoknak is ezt a világot, kóstolót adjon Anatólia konyhájából.

  • Óriási siker volt a Magyar Nemzeti Levéltár Országos Levéltára kóstolóprogramja

    Óriási siker volt a Magyar Nemzeti Levéltár Országos Levéltára kóstolóprogramja

    Aug 17, 2026 • 00:35:25

    Ahogy arra számítani lehetett, a regisztrációhoz kötött gasztronómiai programokra előzetesen elfogytak a helyek, több mint 1100-an látogattak el a Bécsi kapu téri levéltári palotába.

  • KajaKaland: gasztroutazás a föld körül 

    KajaKaland: gasztroutazás a föld körül 

    Jun 22, 2026 • 00:35:05

    Az UNICEF Magyarország jótékonysági kezdeményezése izgalmas, egész éves világkörüli ízutazásra hív, igazi családi program és gasztroedukáció, illetve segítség a rászorulóknak is egyben.

YouTube

Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást 32:47

Igyál okosan! Társadalmi kezdeményezés és alkalmazás segíti a felelős szórakozást

Az Odüsszeia ételei és italai 44:02

Az Odüsszeia ételei és italai

A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság 38:17

A Gulyás-szigetcsoport: vízióhiány és identitásválság

Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége 42:03

Ezt elfőztük: a pálinka elszalasztott lehetősége

Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról 38:50

Z-gen, alkohol, koktélok: desztilált látlelet a hazai vendéglátásról

Tokaj sanyargatott tőkéi 38:36

Tokaj sanyargatott tőkéi

FACEBOOK

Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
2.2KGasztrokocsma
Egy barcelonai gin bárban döbbent rá Erdei Zsolt, hogy ő valójában szereti a gin tonicot,…+
Borravaló - gasztrokultúra
Borravaló - gasztrokultúra
3 nap ago
Egy barcelonai gin bárban döbbent rá Erdei Zsolt, hogy ő valójában szereti a gin tonicot, és el kell dobnia mindent, amit erről a koktélról és…

Egy barcelonai gin bárban döbbent rá Erdei Zsolt, hogy ő valójában szereti a gin tonicot, és el kell dobnia mindent, amit erről a koktélról és a ginről gondolt. Aztán a spanyol sörök miatt a sörrel is hasonló élménye volt. Vajon a város, a közeg, a fogyasztói kultúra hatása volt ez? Meglehet, hiszen egyúttal multis múltját is dobta és Barcelonába költözött, most pedig azon munkálkodik hogy azt a kultúrát importálja, amit megismert. Erdei Zsolttal, a Premium Gin Hungary alapítójával beszélgettünk, hallgassátok meg!

👉Mikor? Vasárnap reggel 9-kor
🎧Hol? radiocafé FM98.0 Budapest
📻 Online: radiocafe98 pont hu
📱radiocafé98 app az appstore-okban!

#gin #spanyolország #spanyolgin #barcelona #gintonik #erdeizsolt #premiumginhungary #vermut #gasztrokultúra #borravaló_gasztrokultúra #Borravaló #gasztrokultúra #radiocafe98 #radiocafe98_official

401
Share
Share on FacebookShare on XShare on LinkedInShare on WhatsApp

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!