• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Kastélyhíradó

2011-03-08 ● Kántor Endre

Pörög az élet a francia chateau-k körül, a héten három érdekesebb hír is napvilágot látott. A Margaux-nál a végletekig elmennek a hamisítás ellen, a legújabb védelem a héten került a palackokra. Közben egy kínai úr gondolt egyet, és felvásárolt egy chateau-t, egy másik birtok pedig az első bio premier grand cru lett.

A jelen héttől kezdve új biztonsági eljárással vannak ellátva a Chateau Margaux palackjai. A Prooftag nevű csík a kapszulát köti össze a címkével, referenciaszámmal és egyedi mintázattal van ellátva, amit a birtok weboldalán ellenőrizni lehet. Ha leszedik a csíkot, a kapszula megsérül. Az új biztonsági eljárást a Margaux főleg a hamisított kínai áruk ellen dolgozta ki, ez nem az első ilyen bevezetett dolog. A palackokon lézeres bemetszés van, minden évjáratban külön speciális öntőmintát használnak a palackokhoz, melyek külön számot és vonalkódot viselnek, a címkék speciális papírra külön egyedi tintával vannak gyártva. A birtok azt szeretné, ha ezekkel a módszerekkel 30 év múlva is eredetinek tudhassák a kikerülő palackokat, írta a Decanter.

Közben, pont egy kínai úr vásárolt be Bordeaux-ban, a cru bourgeois besorolású Chateau Laulan Ducost vette meg Medocban. A cru bourgeois a Gironde bal partjának külön klasszifikációja, olyan birtokokat soroltak ide, amelyek kimaradtak az eredeti 1855-ös Grands Crus Classes klasszifikációból. A 42 éves kínai üzletember, Richard Sen Dongdzsun ékszerbolt-lánc tulajdonos, Shanghai környékén 400 üzlete van. Az árat nem hozták nyilvánosságra. Tervei szerint abbahagyják a franciaországi értékesítést, és kizárólag Kínára koncentrálnak, egy újonnan létrehozandó borbolt hálózattal. Egy Saint Estephi termelő a Decanternek elmondta: az akvizíció azt mutatja, hogy megjelentek a komoly kínai vevők a Bordeaux-i piacon, és a presztízs pincészeteket célozzák meg. Az ügylettel hatra nőtt a kínai tulajdonú Bordeaux-i chateau-k száma: Chateau Latour-Laguens, Chateau Richelieu, Chateau Chenu Lafitte, Chateau de la Salle and Chateau de Viaud.

Megvan az első bio grand cru is: a sauternes-i Chateau Giraud most kapta meg a certifikátot a francia hatóságoktól. Ez az első birtok az 1855-ös grands cru-k közül, amely megszerezte a bio minősítést. A 100 hektáros birtokon a minősítéshez szükséges előírásokat 20 évvel ezelőtt kezdeményezte az négy tulajdonos egyike, Xavier Planty.

Címkék: bio, biobor, Biodinamika, Bordeaux, Chateau, cru bourgeois, felvásárlás, francia, giraud, hamis, hamisítás, Kína, laulan ducost, Margaux, Medoc, Sauternes

← Kinyírták a Veltelini-papát Dupláztak a kínaiak →

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer
Loading
00:00 / 00:35:42
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

    Újra legyen méltó helyén a sörkultúra! - Indoor Sörfesztivál kilencedszer

    Jan 28, 2026 • 00:35:42

    Kilencedik alkalommal várja vendégeit az Indoor Sörfesztivál, amely tulajdonképpen majdnem véletlenül jött létre, miközben a szervezők azon munkálkodtak korábban is, hogy méltó helyére kerüljön itthon a sörkultúra.

  • Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

    Szigeti Péter: Én tökfőzelék gyerek voltam

    Jan 21, 2026 • 00:39:50

    Szigeti Péter újságíró médiaszakember imád főzni. Foodie családból jön, ahol mindig is fontos volt az étel: na nem csak azért, mert anyukája élelmiszervegyész, de azért is, mert mindig az ebédlőasztalnál gyűlt össze a család, itt voltak, vannak a legjobb beszélgetések. Még úgy is szívesen készít mindent, hogy ő maga peszkateriánus,…

  • Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Hal, bejgli, káposzta - mit és miért eszünk karácsonykor?

    Dec 26, 2025 • 36:44

    Miért eszünk halat karácsonykor? Ez mindig így volt? Hát a máknak milyen szerepe van az ünnepi ételekben? Katona Csaba és Kántor Bandi arról beszélgetnek, hogyan alakultak ki ünnepi étkezési szokásaink.

  • A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    A mesebeli fűszer: a Magellán-sztori 2.

    Dec 18, 2025 • 33:34

    Korábbi adásunkban Magellán fűszerekért folyó expedíciójának részleteiről beszélgettünk, most folytatjuk a történetet. Kiderül: a tengeri fűszer útvonal hatalmas és radikális változást hozott az európai konyhában, kultúrában.

  • Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Mi az ami hús, zsírszegény, nincs tele méreggel és fenntartható?

    Dec 12, 2025 • 30:59

    Az egyik legegészségesebb hús, egykor mindennapos volt asztalainkon, mára majdnem teljesen kikopott. Pedig a nyúlhús fehérjegazdag, zsírszegény, nincs benne antibiotikum, épp ezért alapja a bébiételeknek is, mégsem esszük.

  • Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Mogyoróval álmodik: Thummerer Vince

    Dec 10, 2025 • 34:42

    Az érettségi előtt álló Thummerer Vince a különleges minőségű magvakat forgalmazó családi cég hajtómotorja: régi álma volt saját vállalkozást indítani, mára külpiacokra is tör. A Snackz sztori.

  • Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Hogyan utazzunk lazaccal? - rendhagyó könyvajánló

    Nov 27, 2025 • 33:35

    Rendhagyó könyvajánló, egyben ötlet karácsonyi ajándékra: Umberto Eco Bábeli beszélgetés, Minimálnapló című kötete nem csak gasztrobubusoknak.

  • Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Aki meghalt a szegfűszegért: a Magellán-sztori 1.

    Nov 21, 2025 • 34:11

    Magellánról sokunknak az jut eszébe, hogy ő hajózta körbe a Földet. A története azonban sokkal több ennél, azzal együtt, hogy ő végül nem is hajózta körbe. Expedíciója azonban elképesztő változást hozott étkezési kultúránkban.

  • Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Kedvenc gyerekkori kaják, kávé, túrázás - Németh Bálint

    Nov 13, 2025 • 34:51

    „Megkérdezhetem, hogy mi volt a kedvenc gyerekkori kajád?” – ezzel a felütéssel főzi meg hírességek kedvenceit a Balint’s Pot rövid videóiban Németh Bálint privát séf.

  • Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Kéktúrásból hasgombász: Almási Petra

    Nov 5, 2025 • 31:54

    Ehető gombák Magyarországon címmel jelent meg Almási Petra könyve, a hazai erdők fogyasztható gombáiról, friss felhasználási módjairól és tartósításásáról. Kezdő és gyakorlott gombászoknak, és a megszokottól eltérő alapanyagokra nyitottaknak.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2026 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!