Kolonics Károly hagyományos pincészetét Somlón sokan ismerik és szeretik. Fater nemrég mikrofonvégre kapta és az idei évről, a szüretről és a jövőről faggatta. Kiderült: vannak nem éppen hagyományos tervei is.
A Kolonics pince több generációra visszanyúló családi vállalkozás, a pincészet a Somló dél-keleti oldalán, az Apátság-dűlőben található. Jelenleg 2 hektár olaszrizling, fél hektár juhfark, és fél hektár hárslevelű szőlejük van, 2,5 hektár pedig betelepítésre vár. A borok hagyományos eljárással készülnek, tipikus, gazdagon ásványos somlai kerül ki a palackból.
Fater nemrég Kolonics Károllyal beszélgetett.
Itt lehet meghallgatni:
[podloveaudio src=”https://borravalo.hu/wp-content/audio/borravalo2013_11_16.mp3″]
A borravaló megszólal: minden szombaton 10.00 órától a Budapesten és környékén fogható 90.9 Jazzy ad otthont boros-párlatos-italkultúrás kirándulásainknak, a hétvégi Jazzy Weekend életmód magazin keretein belül. (Ismétlés minden vasárnap 16.00 órától.)
