Nem szokványos családi pincével ismerkedtem meg a Vinitalyn, egy olyan borvidékről, mellyel kevesebbet szokás foglalkozni. A Cascina Garitina elvarázsolt, nem utolsósorban egy olyan édes borral, mely felüdülés volt a savhiányos reciotók után.
Cascina Garitina. Azaz Margitka birtoka, ahogy a cascina ugyanaz erre északon mint a Tenuta kicsit arrébb, vagy a Chateau még arrébb. A családi pincészet 1900 óta működik, a Barbera a legfontosabb fajtájuk, és, ahogy ezt érezni is lehetett szépen elkezdtek átállni a hagyományos módszerekről a magasabb minőséget hozó borkészítésre, azaz zöldszüret, hozamkorlátozás, és a többi. A fajta és terroir karakterisztikákat azért első helyen kezelik, tehát az újonnan bevezetett módszerekkel csak addig mennek el, míg ezek nem sérülnek, mondta el Gianluca Morino, a birtok tulajdonosa ? egyébiránt Margitka unokája.
A 13 hektáros birtok Asti régióban van, Nizza Monferrátótól kicsit délre, Castel Boglionéban. Az alap talaj vékony homokos, barnaföldes felszíni réteget köbvetően agyagos, mely igen bővelkedik az ásványokban. Az ültetvények (70% Barbera, 30% pedig feloszlik: Dolcetto, Pinot Noir, Cabernet sauvignon, Merlot és Brachetto) állandóan ki vannak téve a Marinnak, ennek a déli tengeri szélnek.
Caranti Barbera D?Asti 2008
Erre Gianluca azt mondta, hogy tipikus Asti íz és illat ebből az évjáratból. Későn szüreteltek akkor, lassabb volt az érés. Ánizs és kövek rögtön elsőre. Ízben ez medvecukor, tűzkő és a lecsengésben só. Elképesztő karakteres íz, feketebogyós és pirosbogyós friss gyümölcsök is bejátszanak a fenti aromákkal. 4,75 euróért ész nélkül venném.
900 / neuvSENT 2007
Ez is egy Barbera d?Asti Superiore. Neve a pince alapításának évére utal. Még fiatal a bor, csak 8 hónapot volt a palackban, előtte 18 hónapot töltött francia kis fahordóban. Elvileg egy évet kellene palackban érnie, a Vinitalyra hozták bemutatni. Érett fekete és pirosbogyós gyümölcsök, 50 -80 éves ültetvényekről. Ebben az évben korai szüret volt, szeptember legelején szedték le, míg 2008-ban (lásd fönt) október végéig érett a gyümölcs. Teljesen más karakter, mint az előző: ízben itt is erősen jönnek az ásványok, de itt az ánizs és gyümik mellé kávés-sós jegyek párosulnak. A sav mág vibrál, a tannin erőteljes, nagy bor lesz, 9,10 euróért ez is nagyon jó vétel.
Amis 2007
50% Merlot, 35% CabSav, 15% Barbera. Ez a nemzetközi piacra hangolt szupertoszkán mintára gyártott küvé, Gianluca is elismerte, hogy ezt bizony érthetőre, populárisra hangolták. Ami persze nem von le érdemeiből, a nemzetközi fajták jellegei erőteljesek, a házasítandó borok külön-külön fahordóban érnek, 14-18 hónapig. A hordófűszerek szépen vannak jelen, nem tolakodóak. 13 euró körül.
Alfero 2004
100% Pinot noir, vagy, ahogy ők mondják Pinot Nero. Fiatalabb, 91-ben ültetett tőkékről, két hónapig új fahordóban, majd 8 hónap régiben. Szép médium pinot szín, barna éllel. Izgalmas, pirosbogyós gyümölcs illat, sok virággal. Ízben is van ez a virágosság, aztán előbújnak az ásványok itt is. Kicsit feszültnek éreztem ezt a bort, mintha nem lenne harmóniában. A sav kicsit kilógott felfelé. 11,90 euró.
Niades 2010
100% Brachetto d?Acqui, ilyen fajtát nem is ittam még tán, legalábbis nem emlékszem rá, pedig Piemont nagy büszkesége. Nem is tudom, minek nevezzem, Gianluca szerint a legjobb bulibor, hisz csak 5,5%-os ez a vörös habzóbor. Abszolút friss pirosbogyós illat, dobálja a meggyet, ízben ez némi citrussal és bodzával egészül ki. Az biztos, hogy gyerekek elől el kell zárni, ez az, amit véletlenül simén meginnának. 11 euró.
Rugiada 2007
Gianluca azt mondta, most szeretne mutatni egy desszertbort. Itt fészkelődni kezdtem, jaj, megint egy borzalmas gejl olasz limoncello, bornak álcázva, de nagyot néztem. 100% Barberából, 60 éves ültetvényről jön ez a Vino di Tavola kategóriájú hagyományás édesbor. A birtok többi bora DOC, törekszenek arra, hogy ez is az legyen, de eddig csak négy termelő vállalta fel a régen széles körben készített különlegességet, úgyhogy Gianluca szerint ez még időbe telik. Konkrétan fekete a bor. Brutálisan intenzív ánizsos és meggyes illat, dohányleveles fűszeres mellékzöngével. Ízben még a tea is bejátszik, és nem gejl, mert szépen virítanak benne a savak. Nagyon tetszett, még az árát is elfelejtettem megkérdezni.
