Egy impulzív desszertvásárlás spontán gasztrotörténeti lavinához vezet.
A karamellás, spekulatius keksszel megszórt tiramisu elrepít minket Nelson admirálisig és a Trafalgari csatáig, majd Napoleonig és az orosz hadjáratig, a brandyn keresztül a Mikulásig, és onnan vissza.
Történt ugyanis, hogy egy áruház polcán észrevettem egy izgalmasnak tűnő desszertet: ez egy karamellás tiramisu volt. Itt elindult egy történelmi dominó, amely a gasztronómia James Burke-i kapcsolatainak ösvényeire terelt, kultúra és gasztronómia alakító ötletekkel, újításokkal, néha kényszermegoldásokkal, véletlen egybeesésekkel és összefüggésekkel, melyek végül a világ legismertebb finomságait keltették életre.
Hogyan jutunk el a Tiramisutól Szent Miklósig? Ebben az adásban kiderül, tartsatok velem!
