Fajtakóstolási sorozatot indítottunk Dr. Nemtudomka szervezésében, elsőként a rajnai rizlinget vettük szemügyre. A rajnai olyan, mint a gazdag és sikeres nyugatnémet rokon, aki Porschén érkezik: izmos, kemény, hidegtűrő, arisztokratikus. Fater és Dr. Nemtudomka közös dolgozata.
Csörnyeföldi Csóka 2008
Hmm. Itt a Bussay-vörösbor! Vad-málna. De csak ha két jellemzőt használhatnék rá. A kendőzetlen málnaillat mögött-alatt egy jó adag földesség.
A bordíva a magyarokról
Volt egy kóstoló tavaly Londonban, ahová Jancis Robinson is hivatalos volt. Most közölte csak kóstolójegyzeteit, melyeket izgalmas végigolvasni ? meg persze következtetéseket levonni. Valami mást akar? Igyon magyar bort!
És jött a doktor?
A tavalyi év fehérborait mutatta be pár alapvető fehérborász Rókusfalvy épülő fogadójában. Az alábbiakban nem megyünk végig minden kóstolt tételen, azokat emeljük ki, amelyek nekünk tetszettek és megpróbáljuk összefoglalni azokat a stilisztikai különbségeket, melyeket érzékeltünk. Hangsúlyozva, hogy ez a szöveg egyetlen kóstoló szubjektív szövege. Elsőként Rókusfalvy Pál meglepően jó borai vonultak el. Azért mondjuk, hogy […]
Koncentrált fehérek és spanglibor Etyeken
Igen víg borszakmai összejövetel zajlott szombaton este ifj Rókusfalvy Pál etyeki fogadójában. Koncentrált, érlelhető fehér borokra koncentráltak a megjelentek, ama bortípusra, mely valszeg a magyar borkultúra múltjának és jövőjének záloga volt és lesz. Bonyolult, értelmes, izgalmas borokba merülhettek a szerencsések a randán, sárosan és deprimáltan induló estén. A szerencsések kívül-belül derülten távoztak a fogadóból, amennyiben […]
