Aki mostanában ? na jó, az elmúlt 10 évben a Maison Fromont-tól ivott Chablis-t, az nem biztos, hogy azt itta. Sőt, a ház tulajdonában lévő egyik bor sem biztos, hogy az volt, amit a címke mondott. Olyan botrány rázza meg Chablis-t, amilyenre még tán nem volt példa.
Burgund felről le, egyszerűen
Félre a tréfát, csapjunk a lecsóba rögvest, a WSET-nél voltunk Bourgogne kóstolón. A Stevie Kraft meg a Svejci Bicska. Őszinte borvidék, nem lehet a házasítással trükközni úgy, mint Bordeauxban. Északról dél fele, egy sor chardonnay, szépen, őszintén kertelés nélkül. Stevie Kraftban felmerült, hogy meg kellene pályázni a burgundi hercegi címet, lehet, hogy megkapná, és akkor […]
Láttunk, hallottunk, beszélünk ? Tavaszi Borfesztivál 2008
Külön-külön abszolválta az idei tavaszi borfesztet a Borravaló csapata: Kántorbandi családosan, koradélután, Stevie Kraft az Igazi Kisfröccsel és a Svejci Bicskával megtámogatva éjszakába hajlóan dolgozta fel ezt a szilaj, ellenben kegyetlen hideg pár napot. Dr. Nemtudomka most kivételesen nem ért rá: már a veronai kéjhömpölyre edzett. Két nagy kedvencünk volt: a Chez Daniel új kereskedése […]
A nagy londoni balhé 3.: mitől olyan szomjasak a britek?
A London Wine Fairen, amellett, hogy remek lehetőség nyílik a kóstolásra (rettenetes meló, de valakinek ezt is el kell végeznie?), minden másnál élesebben mutatkozik meg az óvilág és újvilág bortermelői között dúló ádáz harc. Ugyan továbbra is a britek a legnagyobb franciabor fogyasztók, de az alapján, amit Londonban láttunk, az öreg kontinensnek nem árt felkötni […]
Laroche – pengeéles chardonnay a fagyban
A legarisztokratikusabb-legfrankóbb chardonnay termőhelyet, annak is az egyik zászlós birtokát sikerült bevizsgálni nemrégiben. A Laroche Chablisnál gyönyörű, elegáns, pengeéles borok készülnek. Vigyázat, az anyag nyomokban bölényeket, és halott osztrigákat is tartalmaz! A palackok otthoni nyitogatásából egy idő után sajnos egyértelműen következik az utazhatnék. Meg kell nézni, ott kell lenni, a gyakorló borbuzi magába szívja a […]
