• CÍMLAP
  • PODCAST ARCHÍVUM
  • RÓLUNK

borravalo.hu

gasztro●kultúra

  • Étel
  • Ital
  • Kultúra
  • Történelem
  • Kapcsolat

Hírszüret: megatranzakciók, rejtett gyöngyszemek, borfilmek

2008-01-25 ● borravalo.hu

Megatranzakciót hajtott végre a világ legnagyobb borászati csoportja; rekordot döntött a dél-afrikai borkivitel; az amerikaiak ízlése egyre inkább az olasz borok felé tendál; Jura: egy kevésbé ismert francia borvidék; Chateau Gloria, egy rejtett bordeaux-i gyöngyszem; Két film is foglalkozik a legendás 1976-os párizsi kóstolóról. Hírszüret a borvilágból. Mostantól minden pénteken megmerítjük puttonyunkat a borvilág híreiben: […]

Virrad a zulu hajnal, virrad

2007-09-07 ● borravalo.hu

Na kivel futottunk össze a minap Budán? Hát persze, hogy az egyik legnagyobb dél-afrikai borház tulajdonosával, és kedves feleségével. Mi megmondtuk, hogy zulu hajnal virrad Budán, már korábban, de arra gondolni sem mertünk még akkor, hogy ennél nagyságrendekkel nagyobb dologról lesz szó. Hivatalosak voltunk egy tanévnyitóra. Nem is akármilyenre, a Wine and Spirit Education Trust, a […]

A nagy londoni balhe 1.

2007-05-23 ● Kántor Endre

Londonbol jelentjuk ekezetek nelkul – A multkoraban volt nemi vita arrol, hogy vajon a chenin, avagy avagy a savignon blanc savai az erosebbek. Mar eppen indultunk volna Wellingtonba, hogy kideritsuk, de a dolgok szerencses egyuttallasa utan mindent es mindenkit megtalaltunk egy helyen, a London Wine Fairen (az ekezetek kivetelevel). Alant a valaszok, annyit eloljaroban, hogy […]

Zulu hajnal virrad Budán

2007-05-14 ● borravalo.hu

Idén Dél-Afrika lesz a Budavári borfesztivál (tudják, a hetes busz délben a Ferenciek terén egy pohár borral tömegszimuláció?) vendége. Kicsit megkapargattunk a történetet, Mandelástól, hugenottástól, hopdzsoannástól. Annyit elöljáróban, hogy Dél-Afrikában jelenleg folynak a kutatások arról, hogy mi is az a Magyarország, és az emberek isznak-e ott bort. A borfesztivál alapvetően jó dolog. Sok kedves borbaráttal […]

  • « Előző oldal
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Kövess minket

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

keresés

PODCAST FELIRATKOZÁS

  • SpotifySpotify
  • Apple PodcastsApple Podcasts
  • DeezerDeezer
  • Podcast AddictPodcast Addict

PODCAST TÁR

Borravaló
Borravaló
Pacal, birkahere, borjúbríz - fincsi, mi?
Loading
00:00 / 35:54
Apple Podcasts Deezer Podcast Addict RSS Spotify
RSS Feed
  • Pacal, birkahere, borjúbríz - fincsi, mi?

    Pacal, birkahere, borjúbríz - fincsi, mi?

    Jun 24, 2025 • 35:54

    Pacal, hagymás vér, kakastöke paprikás, bárányszív steak, a Hortobágy osztrigája, rántott velő – fincsi, mi? Bizony fincsi, pedig a legtöbben vagy nem mernek ilyen alapanyaghoz nyúlni, vagy nem is tudnak róla.

  • A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott?

    A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott?

    Jun 17, 2025 • 35:22

    Idén volna 200 éves a füredi Anna-bál… De csak volna, ha igaz lenne a legenda. Sajnos azonban, mint oly gyakran, itt sem teljesen stimmel a sztori, legalábbis jelen történeti tudásunk és a kutatások alapján.

  • Unta a rántott sajtot, sikeres étterem tulaj lett: Ranjeet Singh Dhillon

    Unta a rántott sajtot, sikeres étterem tulaj lett: Ranjeet Singh Dhillon

    Jun 11, 2025 • 39:18

    Ranjeet Singh Dhillon, a 20 éves Indigo, Bombay és Indigo Express éttermek társtulajdonosa fiatalemberként, először 1990-ben érkezett Magyarországra, amiről akkor még alig tudott valamit.

  • Tóth Szilárd: szeretem, ha mosolyognak az emberek!

    Tóth Szilárd: szeretem, ha mosolyognak az emberek!

    May 22, 2025 • 43:16

    A Michelin és zöld csillagos SALT étterem séfje az idei MBH Gourmet Fesztivál egyik nagykövete. Imádja azzal megmosolyogtatni a vendégeket, amikor ételeivel átad valamit magából.

  • Ács Bori: Ki ne mondd, hogy újraértelmezett...

    Ács Bori: Ki ne mondd, hogy újraértelmezett...

    May 19, 2025 • 40:42

    Ács Bori, a Telex újságírója, gasztro rovatvezetője bölcsészeti háttérrel lett gasztrós szakíró, majd szakácskönyvszerző. Amiről ír, azt mindig tapasztalatból teszi: rigorózusan elkészít mindent maga.

  • Ercsey Dani, a borverseny ultramaratonista

    Ercsey Dani, a borverseny ultramaratonista

    May 9, 2025 • 38:04

    Ercsey Dániel borszakíró, a Pécsi Borozó főszerkesztője igazi borverseny ultramaratonista: nála több nemzetközi és hazai versenyen kevesen vettek részt. Beszélgettünk a versenyek értelméről, magyar borok helyzetéről, bormarketingről.

  • Arany Kaviár: harmincöt év hagyomány, kitartás és innováció

    Arany Kaviár: harmincöt év hagyomány, kitartás és innováció

    Apr 24, 2025 • 38:08

    Az Arany Kaviár Étterem 2025. március 12-én ünnepelte fennállásának 35. évfordulóját. Harmincöt még gombócból is sok, nemhogy vendéglátásból. Ami az éttermet életben tartotta, nem titok, viszont annál nehezebb pálya: személyes részvétel, odaadás, szenvedély, kitartás.

  • Mit ettek a soproni úriszéken 1775-ben?

    Mit ettek a soproni úriszéken 1775-ben?

    Apr 9, 2025 • 40:43

    Étkezések, ételek Sopron város úriszékén, 1775 – ez a címe annak a forrásközlésnek és előtanulmánynak, amit D. Szakács Anita történész jegyez, és amely részletesen bemutatja, milyen ételek és italok voltak terítéken ebben az esztendőben az úriszék tagjainak.

  • Diplomatából főzőnő: Mautner Zsófi

    Diplomatából főzőnő: Mautner Zsófi

    Apr 2, 2025 • 41:15

    Diplomatának indult, külker végzettséggel, hat nyelvvel, ígéretes külföldi karrierrel. Aztán besodorta az először csak hobbinak induló gasztroblog. A Mautner Zsófi sztori.

  • A vegán pizzaiolo: Preyer György

    A vegán pizzaiolo: Preyer György

    Mar 28, 2025 • 38:41

    Kommunikációs szakember volt, aztán elkezdett pizzasütéssel foglalkozni, mondván, na nehogymár egy pizzát ne tudjon ő maga megsütni… Mára az egyik leginnovatívabb gasztroműhely tulajdonosa.

Facebook közösség

Instagram

Follow on Instagram

Keresés

Borravalo.hu – gasztrokultúra

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok és feltételek

VAN BARÁTUNK

Copyright © 2025 · Borravalo.hu - minden jog fenntartva!